營養(yǎng)智庫在走訪門店時，聽到不少老板談到近年來招人難、留人難的問題，還有老板向我們“求助”：“麻煩幫我招點人吧，現(xiàn)在的店員不愛學(xué)習(xí)，做營養(yǎng)品好難。”

傳統(tǒng)的母嬰門店導(dǎo)購，日常大概就是整理貨品陳列、服務(wù)顧客、引導(dǎo)顧客消費、盤點庫存等工作，核心在于貨，熟悉產(chǎn)品的賣點以及各種促銷活動，能成交產(chǎn)品就行。

但隨著大環(huán)境和消費者變化，不少門店將重心轉(zhuǎn)移至營養(yǎng)品，也連帶著母嬰導(dǎo)購的核心發(fā)生了轉(zhuǎn)移，不再是單純賣貨，更關(guān)鍵的應(yīng)該是如何去解決顧客的問題，這對導(dǎo)購的專業(yè)、經(jīng)驗、思維等要求越來越高。門檻高了，選到合適的人自然更難了。

當(dāng)下不少做得好的調(diào)理型門店，幾乎都有一個愛學(xué)習(xí)的老板，老板通過大量的營養(yǎng)知識積累、學(xué)習(xí)考證，越來越專業(yè)。但也因此出現(xiàn)了瓶頸——專業(yè)人才的不可復(fù)制，門店一旦離開了老板，就不能做專業(yè)的營養(yǎng)咨詢，這也讓不少老板傷透了腦筋。

因此想轉(zhuǎn)型做調(diào)理型門店，除了提升老板的專業(yè)，更重要的是形成可復(fù)制的培訓(xùn)體系，打造專業(yè)團(tuán)隊，在團(tuán)隊人才的選、育、用、留方面也是有一定的學(xué)問。

選人

選人最關(guān)鍵的是要考慮主觀能動性，事先給出調(diào)理型門店需要用人的標(biāo)準(zhǔn)和要求，與其督促員工去學(xué)習(xí)，不如選到真正愿意學(xué)習(xí)的人。

可以從以下4個維度去選人：

①有營養(yǎng)師、健康管理師等相關(guān)資格證

②有營養(yǎng)意識，熱愛營養(yǎng)學(xué)

③有一定的營養(yǎng)品銷售經(jīng)驗

④有學(xué)習(xí)能力和溝通能力，喜歡分享積累經(jīng)驗

并且老板也一定要重視與員工的溝通，保持團(tuán)隊統(tǒng)一的目標(biāo)，提升員工的信心和職業(yè)榮譽(yù)感?？梢酝ㄟ^打造個人IP，呈現(xiàn)出統(tǒng)一化和專業(yè)化；可以及時頒發(fā)證書，將員工的專業(yè)能力、頭銜在門店進(jìn)行展示，也便于給消費者展示專業(yè)；還可以制定標(biāo)準(zhǔn)化的工作流程，進(jìn)行系統(tǒng)化培訓(xùn)。

育人

調(diào)理型門店涉及的專業(yè)知識非常廣泛，想要短時間內(nèi)掌握全面的知識信息量以及積累全面的經(jīng)驗可能性不大，因此需要做好團(tuán)隊的配合，建立共享的知識庫。

比如整理出各類常見的調(diào)理問題——基礎(chǔ)營養(yǎng)、腸胃、過敏、皮膚、身高體重等相關(guān)知識庫，進(jìn)行定期培訓(xùn)及知識鞏固；

比如搭建整套銷售服務(wù)素材及話術(shù)庫——如何銷售營養(yǎng)品、如何做回訪、如何運營社群、如何成大單、如何打造個人IP等；

比如完善產(chǎn)品體系——幫助員工快速上手，了解產(chǎn)品賣點以及搭配技巧等。

對于一些可以進(jìn)行學(xué)習(xí)的調(diào)理成功案例，還可通過百度網(wǎng)盤等app進(jìn)行共享照片視頻等，方便大家隨時隨地學(xué)習(xí)。對于一些話術(shù)共享，則可以使用類似微脈輸入法這樣的app。這樣的操作既能高效打造專業(yè)體系，還能形成良好的循環(huán)，幫助員工做好營養(yǎng)品，提升信心專業(yè)成長。

用人

用人的核心在于讓各自發(fā)揮所長，排兵布陣，員工做的得心應(yīng)手了，自然才能不斷發(fā)展。

比如團(tuán)隊里就是有人擅長發(fā)朋友圈，打造個人IP；有的人則擅長成交大單做回訪追蹤；有的人擅長互動種草運營社群；有人擅長不斷學(xué)習(xí)運用到實戰(zhàn)。老板應(yīng)該鼓勵員工各自發(fā)揮，但要及時分享，打造出價值觀統(tǒng)一又有凝聚力的隊伍。

留人

做好了前面的選、用、育，想要越做越強(qiáng)，留人自然最關(guān)鍵，但留人也有大學(xué)問。員工愿意去嘗試新東西，做營養(yǎng)品自然是因為比之前單純做導(dǎo)購有優(yōu)勢，可能是薪酬更高，也可能是讓其內(nèi)心更安定，又或是有更大的前景。

因此管理者需要在這幾個方面發(fā)力：比如更高的薪酬，鼓勵員工跳出來主動做，才能帶動后續(xù)的發(fā)展，讓更多人看到做調(diào)理型門店的好處，才能吸引更多人才加入；

比如管理者主動去開大單，帶領(lǐng)員工去摸索方法和經(jīng)驗，定期與員工溝通。之前就有調(diào)理型門店的老板主動把自己的大單讓給員工，讓員工在實踐中感受成功，加速適應(yīng)，也對門店有了情感；

但最重要的是讓員工感受到門店的可能性和發(fā)展?jié)摿Γ３謽I(yè)績增長，老板自己做好榜樣，把門店打造得更強(qiáng)，才能真正留住好員工。

想做好調(diào)理型門店，人是其中必不可少的一環(huán)，而人的選育用留則是決定門店能否做長久的關(guān)鍵。