2021年下半年開始，營養(yǎng)品正在進入新一輪增長周期。

之所以定義為新一輪發(fā)展周期，是因為在“戴口罩”三年之后，營養(yǎng)品的作用和價值凸顯，不僅消費者的意識在提升，渠道端也開始真正重視營養(yǎng)品，共同助推了營養(yǎng)品發(fā)展成為“剛需品類”的進程。

而在渠道端的推動中，兩類零售終端的推動功不可沒。一類是傳統(tǒng)的母嬰大連鎖，另一類就是健康管理門店、精品門店這樣的新門店。

這兩類渠道在推動營養(yǎng)品成為剛需品類的過程中，所扮演的角色和發(fā)揮的作用有所不同。

健康管理門店和部分精品店的邏輯是做深度，就是深耕一個會員的價值，以強認知、高客單的方式“密集轟炸”，掘地三尺，顧客感受到營養(yǎng)品的價值后，深信不疑，開始養(yǎng)成習慣。

母嬰連鎖不會這樣做，母嬰連鎖的方式是做廣度，由于體量比較大，連鎖在推一個品類的時候，會無差別向全部會員去推薦，他們沒有時間，沒有精力，可能也不具備專業(yè)度去做深度的單點突破。

但是“撒胡椒面”式營銷的好處是，拓寬了營養(yǎng)科普的排面，讓更多寶媽成為營養(yǎng)品消費者，而不是讓部分寶媽成為營養(yǎng)品的重度消費者。

所以這兩年，母嬰連鎖重視，對營養(yǎng)品品類來說，也是一個重大利好，比如連鎖有1萬個會員、10萬個會員，就有機會通過活動或者媽媽班深化影響，做整個營養(yǎng)品品類的全覆蓋滲透，把更多寶媽變成營養(yǎng)品消費者。
比如有華北地區(qū)的連鎖曾測算過，奶粉每月能做200萬，營養(yǎng)品卻只有5萬，但是能把做到10萬，15萬時，門店的利潤非?？捎^，同時門店同會員之間的粘性也會更深，關(guān)聯(lián)購買更多?？赡軓匿N量占比上看，僅僅只是從2%提升到5%、8%，看著占比提升不高，但是基數(shù)大，背后實際上是營養(yǎng)品的滲透率會更高。

當然，這里也有個前提，是做真正的營養(yǎng)品科普和影響，不是收割式、忽悠式的營養(yǎng)品爆破，不負責任地把產(chǎn)品賣給消費者，沒有后續(xù)服務(wù)——這樣的方式非常“傷客”，很多門店吃過虧。

真正專業(yè)的、大體量的玩家進入，對整個行業(yè)是充分帶動作用，未來營養(yǎng)品的剛需化，也指日可期。