第五屆進博會于2022年11月5日-10日在上海舉辦，數百項新產品、新技術、新服務將在本屆進博會“首發(fā)”“首秀”。

在食品及農產品展區(qū)展2.2館B4-04展位，來自西澳歷史悠久的乳制品公司——Brownes首次亮相進博會。成立于1886年的Brownes，今年136歲，作為一家專注乳品生產和研究的老牌乳企，其產品屢次在國際大賽中獲獎。

本屆進博會，作為妙可藍多參股的全球甄選優(yōu)質乳品業(yè)務平臺，Brownes帶來紅萊斯切達干酪、老式切達干酪、成熟切達干酪等奶酪產品。Brownes奶酪產品秉承了世代相傳的生產工藝，品質優(yōu)良，深受消費者的喜愛和信賴，妙可藍多借由Brownes在全球范圍內甄選優(yōu)質的奶酪，致力于將更好的產品帶給中國消費者。

全球甄選，開啟奶酪環(huán)球之旅

來到2.2館B4-04展位，巨大地球造型的模型格外引入注意，地球上方的熱氣球造型，詮釋了“環(huán)球甄選”的品牌主張，奶酪的環(huán)球之旅也由此開始，從法國、西班牙、英國、荷蘭、瑞士、意大利、澳大利亞等知名奶酪產區(qū)，妙可藍多通過這個國際平臺，秉承精品原制、產地嚴選、醇正風味三大標準，將各具特色的奶酪產品引入中國。

用紅萊斯特切達干酪、孔泰奶酪、曼多拿奶酪、埃蒙塔爾奶酪、藍紋奶酪、布里奶酪等制作的奶酪切片拼盤，不同國家的風味奶酪通過不同的風味層次從舌尖開啟奶酪環(huán)球之旅；瑞士的國菜芝士火鍋、披薩、巖燒土司法棍、芝士可頌......奶酪環(huán)球甄選之旅品鑒會也將每天在展位上演。值得注意的是11月9日的“芝味中華”美食品鑒，嚴選西班牙AQ草飼奶源的妙可藍多金裝奶酪片和精選原制馬蘇里拉碎，星級主廚現場制作的芝士包和芝士蒸餃，綿長拉絲口感順滑，展示奶酪與中餐的有機結合。

借助進博會平臺，妙可藍多參股的全球甄選優(yōu)質乳品業(yè)務平臺與中糧名莊薈達成聯合展示，葡萄酒+奶酪聯合品鑒活動分別在1.2 館 A8-06 名莊薈展位和2.2 館 B4-04 妙可藍多參股的全球甄選優(yōu)質乳品業(yè)務平臺展位同步開展。

來自法國、西班牙、智利、意大利、西班牙、匈牙利等國的葡萄酒、起泡酒和白葡萄酒與來自法國、西班牙、英國、荷蘭、瑞士、意大利、澳大利亞等國的奶酪組成CP，從香氣、口感、結構上互相提升彼此的滋味。

微縮奶酪加工廠，“搬”到進博會現場

奶酪是以生牛乳為原料，經過殺菌、添加發(fā)酵劑和蛋白質凝固制成的固態(tài)乳制品。奶酪營養(yǎng)成分豐富，含有豐富的鈣和蛋白質等營養(yǎng)成分，享有“黃金奶”的美譽。此外，奶酪中幾乎不含乳糖，適合于乳糖不耐受的消費者食用。由于奶酪制作工藝特殊，在發(fā)酵過程中可以產生其他乳制品沒有的豐富口感和風味，可廣泛應用于餐飲、甜點、茶飲、兒童零食及休閑零食等多樣的消費場景，受到越來越多國內消費者的認可。

為了更直觀展示奶酪的加工過程，展臺還通過別具匠心的設計，將微縮版的奶酪加工廠，搬到了進博會現場：生牛乳、通過離心凈乳提純，經過標準化、均質，到發(fā)酵等過程，通過微縮版的奶酪加工廠展示一塊奶酪的誕生過程。

首次真正意義上進入中國內地市場

近年來，我國奶酪產業(yè)呈現快速發(fā)展勢頭，產量和需求量持續(xù)增長。2010-2021年，我國奶酪產量年復合增長率達25.5%，奶酪已成為我國乳品消費的新增長點。在巨大的消費增長下，我國奶酪進口量持續(xù)快速上升。

2016-2021年期間，中國奶酪的進口量和進口金額整體均呈上升趨勢，年復合增長率高達12.6%。2016-2021年期間，中國奶酪進口量占全球奶酪進口量的比重也由5%提升至8%。2016-2021年，中國奶酪表觀消費量的年復合增長率高達20%。

在此背景下，越來越多的企業(yè)對巨大的中國市場表現出濃厚的興趣，Brownes 是澳大利亞最源遠流長和最具代表性的乳企之一。作為一家成立于1886年的百年老牌乳企，Brownes是西澳大利亞州最受消費者喜愛的乳制品品牌，同時也是西澳大利亞州鮮奶、風味奶、酸奶、奶油和奶酪市場綜合排名第一的乳制品企業(yè)。

作為進博會的新朋友，本屆展會讓這家136歲的老牌乳企煥發(fā)“新生”，通過聯合國內奶酪龍頭企業(yè)妙可藍多，將實現首次真正意義上進入中國內地市場，打開更為廣闊的中國消費市場。

Brownes表示：通過進博會，真正意義推開了進入中國內地市場的大門，面對充滿機遇的中國大市場，充滿信心。

作為中國首批掌握原制奶酪技術的企業(yè)之一，妙可藍多始終放眼全球，以消費者為導向，從一根奶酪棒到全線奶酪產品推向市場，依靠著孜孜不倦的奶酪消費者教育以及對產品品質和品牌形象的潛心打造。繼去年成功主辦全球乳業(yè)合作論壇，妙可藍多再次深度擁抱進博會，借助進博效應，發(fā)出企業(yè)強音。

深耕中國奶酪行業(yè)多年，產品創(chuàng)新已經成為妙可藍多刻在品牌基因里的關鍵詞，從現象級單品——妙可藍多奶酪棒到奶酪片、烘焙奶酪，煎烤奶酪等場景化熱銷單品。妙可藍多依托著對中國消費趨勢的敏銳洞察開辟了豐富的奶酪產品矩陣，借助內生研發(fā)團隊和外部科研機構合作，持續(xù)擴充奶酪產品線，為消費提供更多的奶酪產品選擇。

妙可藍多作為中國奶酪領先品牌，一直以來專注于對產品的不斷創(chuàng)新與打磨，制造更優(yōu)質的奶酪產品。在聚焦中國奶酪行業(yè)的基礎上，妙可藍多也不斷開拓視野，追求與國際奶酪行業(yè)的同頻共振。通過進博會的平臺積極整合全球資源，進一步突顯在原制奶酪領域的深耕，為更多消費者提供更優(yōu)質美味的奶酪食品。