近日,國家衛(wèi)生健康委員會、國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布了《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 再制干酪和干酪制品》(GB25192-2022)等36項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和3項(xiàng)修改單的公告,共包含3項(xiàng)食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),3項(xiàng)食品相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),11項(xiàng)食品添加劑標(biāo)準(zhǔn),9項(xiàng)食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑標(biāo)準(zhǔn),1項(xiàng)污染物限量標(biāo)準(zhǔn),9項(xiàng)檢測檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)及3項(xiàng)食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)修改單。
其中,《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 再制干酪和干酪制品》(GB25192-2022)是對《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 再制干酪》(GB25192-2010)的修訂。與原標(biāo)準(zhǔn)相比,修訂后的標(biāo)準(zhǔn)細(xì)化了再制干酪類產(chǎn)品的分類,將再制干酪類產(chǎn)品按照原料干酪比例劃分為再制干酪和干酪制品,解決了僅添加15%-50%干酪的干酪制品產(chǎn)品定位的問題,進(jìn)一步與國際同類產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)接軌。新標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布實(shí)施有利于規(guī)范再制干酪和干酪制品市場,滿足消費(fèi)者多樣化的需求。
此外,新標(biāo)準(zhǔn)還進(jìn)一步細(xì)化了標(biāo)簽標(biāo)示要求:明確在產(chǎn)品標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)識干酪使用比例及產(chǎn)品類型,便于消費(fèi)者認(rèn)知和選購再制干酪及干酪制品。明確產(chǎn)品標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)示運(yùn)輸和貯存溫度,保障產(chǎn)品運(yùn)輸過程及消費(fèi)者購買后合理存放,保證食品安全。
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