生鮮乳價(jià)格連續(xù)上漲，乳品進(jìn)出口同比均增。預(yù)計(jì)生鮮乳價(jià)格將繼續(xù)小幅上漲，乳制品價(jià)格繼續(xù)穩(wěn)中略漲。

（一）生鮮乳價(jià)格連續(xù)6個(gè)月上漲。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，1月，生鮮乳價(jià)格每公斤3.61元，環(huán)比漲0.8%，同比漲3.1%。這是繼2018年8月以來生鮮乳價(jià)格連續(xù)6個(gè)月上漲，累計(jì)漲幅達(dá)6.2%。

（二）鮮奶零售價(jià)格環(huán)比同比均漲。

根據(jù)中國價(jià)格信息網(wǎng)監(jiān)測，1月，全國監(jiān)測城市鮮奶平均零售價(jià)格每斤為5.62元，環(huán)比漲4.9%，同比漲6.4%。其中，袋裝鮮奶每斤4.94元，環(huán)比漲1.2%，同比漲2.1%。盒裝鮮奶每斤6.30元，環(huán)比漲7.9%，同比漲10.1%。

（三）奶粉零售價(jià)格環(huán)比略跌同比上漲。

根據(jù)中國價(jià)格信息網(wǎng)監(jiān)測，1月份，全國監(jiān)測城市奶粉平均零售價(jià)格每斤為104.40元，環(huán)比跌0.2%，同比漲6.5%。其中，進(jìn)口奶粉每斤為120.06元，環(huán)比持平，同比漲6.8%；國產(chǎn)奶粉每斤為88.73元，環(huán)比跌0.4%，同比漲6.2%。

（四）2018年乳制品進(jìn)、出口量同比均增。

據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，12月份，我國乳制品進(jìn)口量22.64萬噸，環(huán)比減5.9%，同比增15.5%；進(jìn)口額8.42億美元，環(huán)比減4.0%，同比增11.6%。出口量0.57萬噸，環(huán)比增24.0%，同比增87.2%；出口額0.40億美元，環(huán)比增31.2%，同比增2.1倍。2018年1-12月，我國累計(jì)進(jìn)口乳制品263.49萬噸（含嬰幼兒配方奶粉），同比增6.7%；進(jìn)口額100.44億美元，同比增14.1%。乳制品出口量5.35萬噸，同比增44.0%；出口額3.48億美元，同比增186.2%。

其中，進(jìn)口奶粉80.15萬噸，同比增11.7%；乳清粉55.72萬噸，同比增5.2%；嬰幼兒配方奶粉32.31萬噸，同比增9.1%；奶酪10.83萬噸，同比增0.2%；鮮奶67.33萬噸，同比增0.9%；煉乳2.49萬噸，同比降3.1%；酸奶3.09萬噸，同比降9.7%。

（五）主要乳制品到岸價(jià)同比下跌。

2018年12月，鮮奶到岸價(jià)每噸為8761元，環(huán)比跌5.0%，同比跌8.8%；奶粉到岸價(jià)每噸為20112元，環(huán)比漲2.9%，同比跌6.0%。12月份奶粉國內(nèi)外價(jià)差為8768元，與2017年12月相比擴(kuò)大了2006元。

（六）國際市場主要乳品價(jià)格漲跌互現(xiàn)。

據(jù)英國環(huán)境、食物與農(nóng)村事務(wù)部統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2018年12月份，美國、歐盟和大洋洲三個(gè)國家和地區(qū)的黃油、脫脂奶粉、全脂奶粉和切達(dá)干酪批發(fā)均價(jià)每噸分別為4610美元、2005美元、3057美元和3167美元，環(huán)比分別跌2.8%、漲3.3%、跌0.3%和跌3.5%，同比分別跌7.6%、漲19.5%、漲3.0%和跌12.4%。

（七）國內(nèi)奶價(jià)繼續(xù)穩(wěn)中略漲，國際奶價(jià)低位震蕩整理。

國內(nèi)市場，預(yù)計(jì)2019年上半年國內(nèi)生鮮乳供應(yīng)緊張的局面不會有大的改善，國內(nèi)生鮮乳收購價(jià)格將繼續(xù)保持小幅上漲，考慮國際市場奶價(jià)上行動力不足，國內(nèi)生鮮乳收購價(jià)格的上漲空間有限；春節(jié)、元宵節(jié)雙節(jié)來臨，國內(nèi)乳制品價(jià)格將穩(wěn)中略漲。

國際市場，美國、歐盟、澳大利亞、新西蘭等主產(chǎn)國生鮮乳產(chǎn)量同比均增，供應(yīng)相對充足，2018年下半年以來主產(chǎn)國生鮮乳價(jià)格呈現(xiàn)走低趨勢，盡管2019年1月全球乳品拍賣平臺兩次拍賣價(jià)格指數(shù)有所回升，但拍賣價(jià)格仍低于全球現(xiàn)貨價(jià)格。預(yù)計(jì)2019年上半年，國際乳制品市場價(jià)格將繼續(xù)保持低位震蕩整理態(tài)勢。