牛奶：牛奶營(yíng)養(yǎng)豐富、容易消化吸收、物美價(jià)廉、食用方便，是“最接近完美的食品”，人稱“白色血液”，是最理想的天然食品，它所具有的原生營(yíng)養(yǎng)性是其它任何人造營(yíng)養(yǎng)品都無法比擬的。

菠菜：菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對(duì)缺鐵性貧血有改善作用。

胡蘿卜：胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。

橘子：柑橘果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，色香味兼優(yōu)，既可鮮食，又可加工成以果汁為主的各種加工制品。柑橘產(chǎn)量居百果之首，柑橘汁占果汁的3/4，廣受消費(fèi)者的青睞。

1、蝦皮碎菜蛋羹

原料：蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個(gè)、調(diào)味品等。

制法：

（1）用溫水把蝦皮洗凈泡軟，然后切得極碎；

（2）小白菜洗凈略燙一下，然后也切得極碎；

（3）將蝦皮、菜末與打散的雞蛋相混勻，少加水；

（4）加少許調(diào)味品，上鍋蒸，或以微波加熱3—5分鐘。

營(yíng)養(yǎng)功效：蝦皮含有豐富的鈣和磷，是很好的食品，應(yīng)該讓寶寶從小接受。小白菜經(jīng)汆燙后可以去除部分草酸和植酸，將更有利于鈣質(zhì)的吸收，雞蛋的好處自不必說。這樣一份蛋羹，至少能滿足6個(gè)月大的寶寶全天蛋白質(zhì)需要量的30%，鈣質(zhì)需要量的10%，為寶寶的骨骼發(fā)育添磚加瓦。

2、汆肝肉小丸子

原料：雞肝、雞肉各20克、南瓜50克、半個(gè)蛋清、蔥末、姜末等。

制法：

（1）雞肉去筋膜與雞肝一道切成茸；

（2）加蔥末、姜末、半個(gè)蛋清后向一個(gè)方向攪拌；

（3）南瓜切碎，下油鍋略炒，添水燒開后，下入肉丸，浮起即熟。

營(yíng)養(yǎng)功效：富含多種維生素、脂肪和蛋白質(zhì)的小丸子，會(huì)讓寶寶長(zhǎng)得更茁壯。盡管是動(dòng)物性原料，但是非常軟嫩好消化，一般10個(gè)月以上的寶寶都可以順利地接受它。

3、黃芪豬肝湯

原料：黃芪30克，五味子3克，新鮮豬肝50克，新鮮豬腿骨500克。

制法：

（1）先將豬肝用清水洗凈，切成片；

（2）豬腿骨用清水洗凈、打碎，與黃芪、五味子一起放進(jìn)沙鍋內(nèi)，加適量清水，先用旺火煮沸后，改為文火煮1小時(shí)，再濾去骨渣和藥渣；

（3）將豬肝片放進(jìn)已煮好的豬骨湯內(nèi)煮熟，加進(jìn)味料調(diào)味，待溫時(shí)吃豬肝喝湯。

營(yíng)養(yǎng)功效：每100克豬肝中含有蛋白質(zhì)21克、鈣11毫克、磷270毫克，以及多種維生素。豬腿骨也含有鈣、磷、鎂、鐵、鉀等多種無機(jī)元素，配以黃芪、五味子，有利于蛋白質(zhì)、鈣、磷等成分的吸收，對(duì)小兒長(zhǎng)骨的發(fā)育甚為有利。

4、雞肝蛋皮粥

原料：新鮮雞肝50克，新鮮雞蛋一個(gè)，大米100克。

制法：

（1）先用清水洗凈大米，放入沙鍋內(nèi)，加適量清水煮粥，至大米開花時(shí)為度；

（2）然后將雞肝洗凈、剁泥，用香油適量炒熱，備用；

（3）雞蛋去殼打勻，放鍋內(nèi)加少許香油制成蛋皮，切碎。與熱雞肝一起放進(jìn)粥內(nèi)，煮至粥稠，待溫，加味料調(diào)味食用。每天2—3次。

營(yíng)養(yǎng)功效：每100克雞肝中含蛋白質(zhì)18克、鈣21毫克、磷260毫克及豐富的維生素A。雞蛋則含有嬰幼兒成長(zhǎng)需要的卵蛋白和卵球蛋白，以及豐富的鈣、磷等無機(jī)鹽。

寶寶有不少長(zhǎng)高的機(jī)會(huì)，但確實(shí)有一定的“秘訣”。孩子長(zhǎng)高的秘訣有：

1、每天保證20—40分鐘的縱向運(yùn)動(dòng)。

要長(zhǎng)高，首先是要運(yùn)動(dòng)，運(yùn)動(dòng)是孩子長(zhǎng)高的法寶之一。運(yùn)動(dòng)必須從小就抓，在嬰兒期就抓，讓孩子養(yǎng)成運(yùn)動(dòng)的習(xí)慣。同時(shí)，運(yùn)動(dòng)的類型也要有所選擇，縱向運(yùn)動(dòng)對(duì)孩子長(zhǎng)高很有好處。例如跳高、籃球、向上跳躍等，肢體延伸類的運(yùn)動(dòng)對(duì)孩子長(zhǎng)高也有好處，例如游泳等。舉重等運(yùn)動(dòng)則對(duì)孩子的長(zhǎng)高沒有好處。

運(yùn)動(dòng)時(shí)間也必須控制，要注意適量。爸媽必須督促孩子每天至少有20—40分鐘的有效運(yùn)動(dòng)時(shí)間，以孩子出汗、發(fā)熱、面色紅潤(rùn)為宜。

能夠促進(jìn)身高增長(zhǎng)的運(yùn)動(dòng)有：引體向上、籃球、排球、跳躍、跳繩、踢毽子和游泳。

2、半饑餓狀態(tài)反而容易長(zhǎng)高。

在飲食方面必須保證孩子有足夠的營(yíng)養(yǎng)。孩子長(zhǎng)高有兩個(gè)關(guān)鍵期，嬰兒期和青春期。要保證孩子每天都有均衡的營(yíng)養(yǎng)攝入，特別要適當(dāng)補(bǔ)充動(dòng)物性蛋白，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)缺乏會(huì)直接影響身高增長(zhǎng)；因此，每天至少要保證喝200毫升牛奶，吃1個(gè)雞蛋以及適量的各種肉類、谷類和水果蔬菜。零食盡量少吃，飲料、奶油蛋糕、巧克力等等能不吃盡量不吃。

另外，在半饑餓狀態(tài)下，人的生長(zhǎng)激素分泌得更多，更能促進(jìn)身高發(fā)育。所以爸媽不要老是擔(dān)心孩子吃不飽，填鴨式地喂孩子，不停地給他吃零食，這樣對(duì)長(zhǎng)高和身體健康反而不利。

3、關(guān)燈睡覺，睡眠充足。

保證充足的睡眠是孩子長(zhǎng)高的重要條件，發(fā)育期的孩子應(yīng)早睡、早起，有充分的8—10小時(shí)的睡眠，使體內(nèi)生長(zhǎng)激素和其他與生長(zhǎng)發(fā)育有關(guān)的激素處于最佳的分泌和發(fā)揮功能的狀態(tài)。

另外，睡覺的時(shí)候一定要關(guān)燈，人工光源都會(huì)產(chǎn)生一種很微妙的光壓力，這種光壓力的長(zhǎng)期存在，會(huì)使人、尤其是嬰幼兒表現(xiàn)得騷動(dòng)不安、情緒不寧，以致難以成眠，睡眠質(zhì)量不好，對(duì)孩子的骨骼生長(zhǎng)非常不利。