6月15日，全球?qū)W術界享有盛譽的國際綜合性科學雜志《Nature》推出中國營養(yǎng)研究專刊，發(fā)布了一篇題為《益生菌與緩解肥胖的關系探索》的專題報道，對伊利集團構建全球創(chuàng)新體系，深耕基礎研究領域，探索益生菌創(chuàng)新研發(fā)并獲得自主知識產(chǎn)權進行了深入的報道，標志著伊利自主創(chuàng)新成果獲得全球行業(yè)高度關注與認可。

《Nature》雜志（自然雜志）創(chuàng)立于1869年，是世界上歷史悠久、極具權威性和代表性的科學雜志之一。一直以來，《Nature》致力于報道和評論全球科技領域里最重要的科學發(fā)現(xiàn)，其以發(fā)表高質(zhì)量、高影響力的原創(chuàng)性、研究性和綜述性文章而享譽全球。

基礎研究、自主創(chuàng)新是推動食品科學發(fā)展的重要基石。伊利集團董事長兼總裁潘剛提出要“強化基礎研究，實現(xiàn)前瞻性基礎研究、引領性原創(chuàng)成果重大突破”，推動伊利不斷攻克行業(yè)創(chuàng)新研發(fā)難題，在國際食品科學賽道成功實現(xiàn)突圍。

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民眾健康意識提升

益生菌高質(zhì)量發(fā)展大勢所趨

歷時十余年，整合國內(nèi)外創(chuàng)新研發(fā)資源，伊利構建了“全球集智、數(shù)智賦能、全鏈創(chuàng)新”的創(chuàng)新發(fā)展體系，引領中國乳業(yè)成為全球乳業(yè)創(chuàng)新版圖的重要力量。源源不斷的創(chuàng)新成果，來自伊利前沿、扎實的全球創(chuàng)新布局，伊利在全球設立15個創(chuàng)新中心，緊緊圍繞國際乳業(yè)研發(fā)的重點領域，整合海內(nèi)外研發(fā)資源，從全球視角布設一張涵蓋全球領先研發(fā)機構的全球創(chuàng)新網(wǎng)絡，開展全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新合作，取得了豐碩成果。

截至2022年12月底，伊利全球?qū)＠暾埧倲?shù)、發(fā)明申請總量位居世界乳業(yè)十強第二名。在本次《Nature》聚焦的益生菌研發(fā)領域，伊利與全球23所高校的47位行業(yè)頂級專家、5所科研機構和3家醫(yī)院建立了緊密的合作關系。

腸道微生態(tài)是人體最主要且最復雜的微生態(tài)系統(tǒng)之一。腸道微生物組對人體的健康狀態(tài)有著重要的影響，不僅幫助維持內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)，還與代謝性疾病、神經(jīng)系統(tǒng)疾病、癌癥等疾病的有著密切聯(lián)系。

伊利一直關注研究腸道微生態(tài)領域，伊利益生菌研究中心科學研究總監(jiān)洪維鍊博士在采訪中提到，疫情讓人們健康意識顯著提高，市場對改善腸道健康和增強免疫力的產(chǎn)品存在巨大需求，益生菌作為微生態(tài)調(diào)節(jié)劑的代表產(chǎn)品，受到了前所未有的關注，需要加強益生菌科學研究，為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的開發(fā)應用提供科學依據(jù)。

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科學研究成果豐碩

專利益生菌賦能健康管理

超重和肥胖是當前全球面臨的重要公共衛(wèi)生問題之一，通過腸道微生物組調(diào)節(jié)來進行健康管理是當前學界的重要研究熱點之一。

經(jīng)過科學研究證實，伊利自主研發(fā)的副干酪乳酪桿菌K56，分離自健康中國嬰兒腸道，有緩解機體脂肪累積、改善代謝綜合征等作用。

《Nature》雜志對伊利益生菌研發(fā)合作專家、四川大學營養(yǎng)與食品衛(wèi)生系何方教授進行了采訪。“從事30多年的益生菌研究，如何證實產(chǎn)品與效果之間的關系，是我們科研的重點”何方表示。

四川大學營養(yǎng)與食品衛(wèi)生系與伊利的益生菌研究團隊進行合作，以肥胖小鼠為模型，研究K56菌株對體重管理的影響，并探索其潛在作用機制。結果表明，副干酪乳酪桿菌K56有助于減緩肥胖小鼠的體重增加趨勢、減少脂肪積累、減輕胰島素抵抗、恢復胰腺β細胞功能等。通過進一步體外研究發(fā)現(xiàn)，K56可以與免疫系統(tǒng)相互作用，促進脂肪細胞代謝，加速脂肪細胞分解，進而降低內(nèi)臟脂肪積累。

近期，伊利集團與上海華東醫(yī)院合作完成了肥胖人群補充K56的臨床研究。結果顯示，每天攝入K56、連續(xù)60天，可有效降低體脂率、內(nèi)臟脂肪含量，產(chǎn)品開發(fā)應用前景廣闊。

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深耕基礎研究

領跑中國益生菌行業(yè)創(chuàng)新

除K56外，伊利還自主研發(fā)了其他自主知識產(chǎn)權菌株且通過臨床實驗進行驗證，如具有腸道健康功能的動物雙歧桿菌乳亞種BL-99及口腔健康功能的副干酪乳酪桿菌ET-22等，可以滿足食品和飲料行業(yè)多樣化的應用需求。目前，BL-99、K56和ET-22都已經(jīng)在伊利旗下系列產(chǎn)品中實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化，取得了不俗的市場反響。

2022年底，伊利推出歷時十年打造的以“中國專利*益生菌”為定位的國人健康解決方案品牌——全佳益。以全佳益為載體，專注于研發(fā)更適合國人的益生菌，全方位滿足消費者的健康需求。

持續(xù)不斷的高質(zhì)量創(chuàng)新成果，來自于伊利全球創(chuàng)新體系的高效協(xié)同和以消費者需求為中心的創(chuàng)新方向。面向未來，伊利將匯聚全球優(yōu)質(zhì)資源，以消費者需求為中心打造更多健康產(chǎn)品，推動全球健康食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，讓世界共享健康。