企業(yè)都會把科研技術作為征戰(zhàn)市場的核心競爭力，奶粉行業(yè)也不例外。近年來奶粉市場推出的新品，代表著行業(yè)科研技術的最新成果，也展示著企業(yè)的競爭優(yōu)勢。

產(chǎn)品向著科技方向發(fā)展，是不斷升級的消費需求驅動的結果。因而更多企業(yè)紛紛向科研投入資金和成本，不斷加大研發(fā)比例，希望改變和重塑市場格局。

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研發(fā)關乎未來

近年來，隨著奶粉行業(yè)高端產(chǎn)品增速連年穩(wěn)定提升，凸顯了消費群體對高端優(yōu)質產(chǎn)品的核心訴求，愿意為優(yōu)質產(chǎn)品溢價買單。市場和消費群體倒逼產(chǎn)業(yè)端不斷優(yōu)化產(chǎn)品，提升產(chǎn)品的質量。企業(yè)不斷地增加對科研的投入，意味著對產(chǎn)品品質的追求，進而增強市場核心競爭力。

而國內企業(yè)對科研的重視，最直接的體現(xiàn)就是研發(fā)投入。查詢國內乳企2019年財報了解，從研發(fā)費用投入來看，伊利研發(fā)費用約5.42億元、蒙牛研發(fā)投入約為2.5億元、澳優(yōu)的研發(fā)投入約為1.32億元，健合集團研發(fā)投入約為1.64億元、飛鶴國際研發(fā)投入約1.71億。

總體來看，企業(yè)都在加大對科研的投入，彰顯品牌企業(yè)的強大實力。當然，也不是所有的企業(yè)都有能力投入，部分中小企業(yè)由于規(guī)模較小、實力不強投入也跟不上。而大品牌企業(yè)一年的研發(fā)投入，比一些小企業(yè)一年的銷售金額還高。

除了企業(yè)自身投入之外，地方政府也對乳企研發(fā)展開扶持，今年8月，北京市政府為“安全健康嬰幼兒配方乳粉的研究與產(chǎn)業(yè)化”專門立項，并撥付專用資金，用于嬰配粉研發(fā)。三元食品股份有限公司獲得千萬元撥款，用于對母乳成分組成的分析、營養(yǎng)代謝的研究、對產(chǎn)品奶粉喂養(yǎng)效果的跟蹤調查。這些都是中小企業(yè)無法比擬的。

當前，奶粉的競爭圍繞產(chǎn)品展開。科研是產(chǎn)品的競爭體現(xiàn)，為奶粉注入強大的生命力，助力產(chǎn)品在市場開疆拓土，為企業(yè)占據(jù)更多的市場份額。

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母乳研究已較普遍

隨著產(chǎn)品品質被消費者重視，企業(yè)對研發(fā)費用的投入也在逐年提高，企業(yè)相繼建立研發(fā)中心，更有大品牌企業(yè)建立母乳研究庫，向著國際研究看齊。

縱觀今年以來，雀巢、雅培、美贊臣、伊利、飛鶴、君樂寶、澳優(yōu)等企業(yè)推出的新品，科技含量十足，還有三元、圣元等企業(yè)也在母乳研究領域之中探索多年，用產(chǎn)品證明企業(yè)的實力。

早在2003年，伊利就開展母乳研究，建成中國首個企業(yè)母乳研究數(shù)據(jù)庫，并取得多項研究成果，并據(jù)此在市場上推出金領冠系列產(chǎn)品，提升國產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉核心競爭力。

三元在堅持母乳研究期間，建立了中國母乳數(shù)據(jù)庫。2016年10月對外公布中國母乳數(shù)據(jù)庫。2018年8月，國家母嬰乳品健康工程技術研究中心通過科技部驗收。母乳研究也成為乳制品行業(yè)科研領域的重點課題。

一款產(chǎn)品必須經(jīng)得起市場和消費者的檢驗，還需經(jīng)歷時間的沉淀，才能稱得起優(yōu)質。而優(yōu)質產(chǎn)品的背后，是企業(yè)投入資金和時間成本，耗費科研人員的心血，時間和經(jīng)驗的不斷積累，在配方、工藝等方面都達到最優(yōu)效果的產(chǎn)物。絕非只是投入資金就能得到的結果。這就需要企業(yè)持續(xù)數(shù)年不間斷地向科研投資，促進產(chǎn)品更新迭代，跟隨甚至引領消費需求。

乳企不斷地推出母乳研究新成果，刷新行業(yè)紀錄，樹立行業(yè)標桿，成為其他企業(yè)競爭的對象。當前，母乳研究已經(jīng)成為奶粉行業(yè)發(fā)展的大趨勢，引領著奶粉新品的走向。

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科研專注產(chǎn)品實力

乳企在向科研投入大量的資金的同時，還向科研傾斜資源。在企業(yè)內部建立科研團隊，與高校、研究所和醫(yī)院建立長期的合作關系，傾力打造產(chǎn)品的核心競爭力。

目前中國已成為達能全球第二大市場，今年7月還宣布投資1億歐元，支持在中國的研發(fā)中心和生產(chǎn)基地建設，同時將加大對本土市場的洞察與數(shù)字創(chuàng)新工具緊密結合。

多年來，飛鶴圍繞嬰幼兒奶粉母乳化潛心攻關，搭建十余個產(chǎn)學研平臺進行深入的母乳研究，包括兩國四地研發(fā)平臺，與朱蓓薇院士團隊搭建的首家中國乳品工程院士工作站等。

目前，母乳研究成果是不少企業(yè)科研實力的體現(xiàn)，以專利的形式保護研究成果，并將專利應用于產(chǎn)品當中，提升產(chǎn)品的品質。

從長遠發(fā)展利益來看，企業(yè)只有積極搶占科技競爭和未來發(fā)展制高點，才能把創(chuàng)新主動權、發(fā)展主動權牢牢掌握在自己手中。奶粉品牌的競爭實際上已演變?yōu)檠邪l(fā)實力的較量。企業(yè)只有在科技研究上下功夫，才能在競爭中掌握主動權不斷開拓市場。

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科研助力征戰(zhàn)市場

近年來，越來越多的品牌企業(yè)把科研成為宣傳亮點和企業(yè)優(yōu)勢。

企業(yè)向外界展示其技術研發(fā)水平，傳達出未來奶粉行業(yè)更需要比拼驅動市場持續(xù)增長的實力，將重心放在研發(fā)產(chǎn)品上。并且不斷提升研發(fā)技術的含金量，持續(xù)創(chuàng)新研發(fā)推動產(chǎn)品升級、配方升級。

企業(yè)把加大研發(fā)投入作為基礎性發(fā)展戰(zhàn)略，這種戰(zhàn)略實施到一定階段，企業(yè)一定會在創(chuàng)新成果和經(jīng)濟效益上獲得應有的回報。不斷進行科研創(chuàng)新，企業(yè)才能成為奶粉市場的引領者，彰顯強勁的創(chuàng)新力和競爭力。

在企業(yè)成長和追趕國際品牌的過程中，國內企業(yè)與國際品牌的距離已不斷縮小，甚至不少品牌已經(jīng)超越，這些企業(yè)在市場上的競爭力毋庸置疑。

奶粉行業(yè)千億級別的發(fā)展空間，競爭激烈是不爭的事實。而科研投入不像營銷那樣直接影響收獲回報，可能需要數(shù)年才能看到成績。因而企業(yè)需要摒棄浮躁，靜下心來做科研，在未來的市場較量中，才能穩(wěn)操勝券。