孩子的飲食習慣不好到底是因為什么，在法國最新的醫(yī)學雜志《Nutrients》研究表明，兒童選擇零食時傾向于選擇甜的和富含脂肪的食物，討厭味道苦的蔬菜，這可能與基因變化有關。

項由加拿大圭爾夫大學進行的研究，目的在于了解基因變化是否影響兒童對食物味道的喜好。該研究對近50個兒童的日常飲食做了跟蹤測試，在此之前，研究人員對他們做了初步測試以確定其味覺基因。

研究結(jié)果表明，大部分學齡前兒童(近80%)體內(nèi)含促有使其形成愛吃零食這一壞習慣的潛在風險基因型。攜帶偏愛甜味基因的兒童愛吃甜味零食，晚上也會貪吃。攜帶對脂肪敏感基因的兒童愛吃能量含量高的食物，而體內(nèi)含有厭惡苦味的味覺基因的兒童則討厭吃苦味蔬菜。

報道稱，這項新研究能夠幫助家長了解孩子的口味，調(diào)整家庭飲食結(jié)構(gòu)，給予孩子更好的營養(yǎng)。如果研究人員能夠進一步證明基因和口味之間聯(lián)系緊密，將有望減少孩子肥胖的風險。

文源：華龍網(wǎng)