按照衛(wèi)生部標(biāo)準(zhǔn)，我國(guó)嬰幼兒每日蛋白質(zhì)攝入量標(biāo)準(zhǔn)中，1段(8kg)嬰兒每日蛋白質(zhì)攝入量人工喂養(yǎng)為16—26克，2段(10kg)為20—32克。但嬰幼兒每天從進(jìn)口配方奶粉中攝入的蛋白質(zhì)含量已經(jīng)達(dá)到了標(biāo)準(zhǔn)，再往配方奶粉里加初乳奶粉，將使1段嬰兒每日蛋白質(zhì)攝入量最高超標(biāo)49%;2段嬰幼兒攝入量最高超標(biāo)23。8%。

暨南大學(xué)附屬第一醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科副主任黃儉表示，嬰幼兒每天攝入的蛋白質(zhì)含量應(yīng)按一定的標(biāo)準(zhǔn)，不能太低也不能太高，太低則營(yíng)養(yǎng)不良，太高則會(huì)使嬰幼兒腎臟超負(fù)荷，嚴(yán)重的還可能造成腎功能衰竭。另有專家認(rèn)為，高濃度蛋白質(zhì)對(duì)嬰幼兒消化道黏膜有影響，嚴(yán)重時(shí)會(huì)造成出血性小腸炎。此外，牛初乳產(chǎn)品的牛初乳粉行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)里要求，免疫球蛋白含量不低于10%，即使添加了奶粉的初乳奶粉產(chǎn)品，其免疫球蛋白含量也要達(dá)到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。
影響身體長(zhǎng)高的因素

一． 內(nèi)部因素

遺傳因素：遺傳是影響身高發(fā)育的重要因素。如有良好的環(huán)境使兒童成長(zhǎng)，其身高與父母平均身高之間的遺傳度為0.75，即人體高度的75%取決于遺傳因素，25%取決于營(yíng)養(yǎng)、鍛煉等環(huán)境因素。

階段因素：身高的發(fā)育是有階段性和程序性的。任何一個(gè)階段的發(fā)育受到障礙，都會(huì)對(duì)后一階段產(chǎn)生不良影響，人體不同部位發(fā)育的穩(wěn)定年齡也不一致。以我國(guó)16省市調(diào)查的城市男性資料為例，身體各部位達(dá)到穩(wěn)定的年齡為足長(zhǎng)16歲，小腿長(zhǎng)17歲，下肢長(zhǎng)20歲，手長(zhǎng)19歲，上肢長(zhǎng)21歲，坐高21歲以后；圍、寬度的增長(zhǎng)順序與長(zhǎng)度一樣，只是時(shí)間較晚一些。

二．影響身高的外部因素

（1）營(yíng)養(yǎng)因素：青少年正處于迅速成長(zhǎng)階段，必須不斷由外界攝取各種營(yíng)養(yǎng)素作為生長(zhǎng)發(fā)育的物質(zhì)基礎(chǔ)。營(yíng)養(yǎng)素缺乏或過(guò)剩(如蛋白質(zhì)攝人過(guò)剩)等不合理的膳食不僅會(huì)影響發(fā)育，而且會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良及各種營(yíng)養(yǎng)缺乏癥。長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)不良影響骨骼的成熟程度及其長(zhǎng)度，使骨骼在愈合時(shí)達(dá)不到應(yīng)有的長(zhǎng)度而形成體格矮小。

（2）體育運(yùn)動(dòng)：體育運(yùn)動(dòng)和體力勞動(dòng)是促進(jìn)身體發(fā)育和增強(qiáng)體質(zhì)的最有力因素，不僅可以全面促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝，增強(qiáng)呼吸系統(tǒng)與心血管的功能發(fā)育，而且在合理的營(yíng)養(yǎng)下可以促進(jìn)體格的發(fā)育，尤其是骨骼和肌肉的發(fā)育。體育運(yùn)動(dòng)有利于平衡骨骼及全身的鈣磷代謝，加速礦物質(zhì)在骨內(nèi)沉積，使骨密度增加。

（3）生活習(xí)慣：合理安排有規(guī)律有節(jié)奏的生活制度，可以保證青少年有足夠的戶外活動(dòng)和適當(dāng)?shù)膶W(xué)習(xí)時(shí)間，定時(shí)進(jìn)餐及充分睡眠可以促進(jìn)他們的生長(zhǎng)發(fā)育。促進(jìn)身材長(zhǎng)高的生長(zhǎng)激素與睡眠有密切關(guān)系，夜間分泌的生長(zhǎng)激素是白天的3倍以上，睡眠時(shí)脊柱、雙腿、關(guān)節(jié)的骺軟骨全部處于放松狀態(tài)，擺脫了身體的壓迫及重力的影響，可以自由伸展，有利于骨骼的發(fā)育。許多嬰幼兒在進(jìn)人托幼機(jī)構(gòu)后，由于生活有規(guī)律，作息有定時(shí)，飲食有節(jié)制其身高、體重的增長(zhǎng)以及動(dòng)作發(fā)育的進(jìn)展往往較在家里生活時(shí)更為顯著。相反，早餐馬馬虎虎、偏食、挑食、過(guò)分節(jié)食、暴飲暴食、愛吃零食等不良飲食習(xí)慣都不利于身體健康，妨礙增高。

（4）氣候與季節(jié)的影響：氣候與季節(jié)對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育無(wú)論在身高或體重方面都有顯著影響。一般在春季身高增長(zhǎng)最快，秋季體重增長(zhǎng)最快，在3-5月份3個(gè)月中身高增加約等于7-11月份身高增加的2.0-2.5倍。春季的戶外活動(dòng)使身體接受日光照射增多，促使體內(nèi)的維生素D增多，從而有利于骨骼中鈣質(zhì)的沉淀和吸收。 第1頁(yè) 環(huán)境污染的影響：工業(yè)化造成的污染不僅可以引起各種疾病，而且影響兒童青少年的身心健康。據(jù)調(diào)查，二氧化硫、一氧化碳、烴類、硫酸及含有鉛、銅、鋅、砷的飄塵污染區(qū)兒童體型瘦小的情況明顯多于對(duì)照區(qū)。高氟區(qū)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育顯著落后，尤以處在青春期生長(zhǎng)突增高峰的各年齡組為明顯。兒童的被動(dòng)吸煙也是影響其健康與發(fā)育的不利因素。