在喜慶的春節(jié)即將到來之際，亞馬遜中國發(fā)布年度“吃喝白皮書”顯示，廣大消費(fèi)者在選擇食品時(shí)更注重營(yíng)養(yǎng)和品質(zhì)，在搭配上更看重健康平衡的飲食；在生鮮方面，進(jìn)口高品質(zhì)的肉類及海鮮產(chǎn)品成為餐桌新寵；進(jìn)口葡萄酒銷量持續(xù)走高，中餐搭配葡萄酒成為節(jié)日餐桌上的新趨勢(shì)。此外，2016年“吃貨”城市榜也新鮮出爐，南方城市更加“愛吃能喝”，不同城市在美食網(wǎng)購消費(fèi)上呈現(xiàn)明顯的地域差異。

營(yíng)養(yǎng)和品質(zhì)成為食品網(wǎng)購消費(fèi)的關(guān)鍵詞

過去一年中，牛奶、巧克力以及麥片成為消費(fèi)者購買量最大的三大食品品類，來自德國和澳大利亞的進(jìn)口純牛奶受到了廣大消費(fèi)者的追捧；巧克力繼續(xù)成為榜單的零食大熱食品，且多以搭配豐富果干和堅(jiān)果的巧克力為主。麥片則延續(xù)2015年的熱度，實(shí)惠的大包裝即食麥片更受消費(fèi)者青睞。排名前50的熱銷食品單品中超過65%都是來自進(jìn)口品牌。

生鮮方面，與2015年水果“一枝獨(dú)秀”的局面不同的是，2016年牛排銷量尤為突出，緊隨其后的依次為海鮮、應(yīng)季果蔬和香腸制品，來自澳大利亞的進(jìn)口牛排，以及從南美、大西洋等地進(jìn)口的海鮮產(chǎn)品尤其受到歡迎。每月銷售量前十的生鮮食品中，應(yīng)季新鮮果蔬產(chǎn)品均榜上有名，春夏有消費(fèi)者最愛的美國車?yán)遄?、泰國榴蓮、菲律賓菠蘿和越南紫薯；而秋冬季則有意大利的奇異果和比利時(shí)的啤梨等。此外，今年方便食用的香腸制品第一次入榜，特別是甄選上等肉源且100%鮮肉制作的西式即時(shí)香腸受到了消費(fèi)者的青睞。

2016最受歡迎的20款酒水中有11個(gè)席位被進(jìn)口直采葡萄酒所占據(jù)，可見國內(nèi)消費(fèi)者對(duì)于葡萄酒的認(rèn)知度進(jìn)一步提高，中餐搭配葡萄酒也逐漸成為節(jié)日家宴的新趨勢(shì)。除了來自法國、意大利等傳統(tǒng)葡萄酒產(chǎn)地外，澳大利亞的產(chǎn)品也頗受消費(fèi)者青睞。

2016“吃貨”城市新榜，南方城市“愛吃能喝”

在2016年十大“吃貨”城市中，北京和上海繼續(xù)領(lǐng)跑，特別在食品、生鮮以及酒水三大品類中相比第三名的廣州均高出2倍多，緊隨其后的分別為天津、深圳、成都、武漢、南京、杭州和蘇州，前十名中有7名都是南方城市?？v觀細(xì)分的城市消費(fèi)數(shù)據(jù)，南方城市不僅愛吃而且也更能喝，在西餐食材、日式食品、酒水等品類全面領(lǐng)跑。在西餐食材的銷量排行前10 城市中，南方城市占比遠(yuǎn)高于北方和西部城市，占據(jù)6個(gè)席位；而在日式食品的銷量城市榜單上，更有7個(gè)南方城市登陸前10；此外，有意思的是在酒水銷量前十的城市中，南方城市也遠(yuǎn)超北方城市，酒的銷量總量是北方城市近2倍，而葡萄酒更高出2.5倍。

十大“吃貨”城市在食品消費(fèi)時(shí)，有著明顯的地域偏好：

1.北京：最健康城市 牛奶和麥片最受歡迎，進(jìn)口天然礦泉水也是北京消費(fèi)者的最愛

2.上海：最洋氣城市 進(jìn)口咖啡粉和各類搭配谷物的巧克力尤其受到喜愛，進(jìn)口牛排和海鮮的消費(fèi)都很突出，飲食搭配很洋氣

3.廣州：最甜蜜城市 丹麥進(jìn)口曲奇還有加州的葡萄干銷量突出，各種牛奶巧克力、黑巧克力、白巧克力的銷量也在吃貨城市中名列前茅

4.天津：最豪邁城市 進(jìn)口海鮮和大閘蟹特別受青睞，此外堅(jiān)果的銷量也很突出

5.深圳：最養(yǎng)生城市 吃貨城市中唯一一個(gè)對(duì)茶葉情有獨(dú)鐘的，同時(shí)和田棗和麥片也受到消費(fèi)者的喜愛

6.成都：最小資城市 熱衷于購買進(jìn)口橄欖油、意面、牛排等西餐食材，同時(shí)搭配進(jìn)口葡萄酒，小資生活從美食開始

7.武漢：最休閑城市 對(duì)休閑零食情有獨(dú)鐘的武漢消費(fèi)者尤其喜歡購買香腸、堅(jiān)果以及果干類商品。

8.南京：最愛酒城市 白酒銷量高居前列，洋河大曲和洋河夢(mèng)之藍(lán)都受到了南京消費(fèi)者的喜愛

9.杭州：最小清新城市 鐘情于沖調(diào)類食品的城市，喜愛麥片和蜂蜜這樣簡(jiǎn)單的美味，對(duì)應(yīng)季水果的需求也很突出

10.蘇州：最喜慶城市 粽子禮盒和蓮蓉月餅的銷量秒殺其他城市，各類節(jié)慶零食也備受歡迎。