10月1日實施的《食品安全法》共154條,比原來增加50條,對原有許多條文進行了實質性修改。以下總結了直接影響銷售進口奶粉企業(yè)的條款:
1、 明確了食品生產經營企業(yè)負產品安全主體責任。
新增第四條食品生產經營者對其生產經營食品的安全負責。
2、食品生產經營者應當履行食品可追溯義務。
新食安法新增第四十二條食品生產經營者應當依照本法的規(guī)定,建立食品安全追溯體系,保證食品可追溯。國家鼓勵食品生產經營者采用信息化手段采集、留存生產經營信息,建立食品安全追溯體系。其中要求生產經營者要保證食品可追溯,但沒有強制追溯的手段。也就是說進口奶粉經營企業(yè)應當建立食品安全追溯體系,其追溯的手段國家并不具體規(guī)定。
3、食品生產經營企業(yè)應當配備食品安全管理人員,并對其培訓和考核,食品監(jiān)督管理部門對食品安全管理人員的抽查考核。
第四十四條第三款食品生產經營企業(yè)應當配備食品安全管理人員,加強對其培訓和考核。經考核不具備食品安全管理能力的,不得上崗。食品藥品監(jiān)督管理部門應當對企業(yè)食品安全管理人員隨機進行監(jiān)督抽查考核并公布考核情況。監(jiān)督抽查考核不得收取費用。進口奶粉經營企業(yè)應當重視對自身食品安全管理人員的考核,并接受食藥局的考核。
4、食品生產經營企業(yè)主要負責人對企業(yè)食品安全工作負總責
新增第四十四條 規(guī)定食品生產經營企業(yè)的主要負責人應當落實企業(yè)食品安全管理制度,對本企業(yè)的食品安全工作全面負責.
5、食品生產經營者應當建立食品安全自查制度。
新增第四十七條食品生產經營者應當建立食品安全自查制度,定期對食品安全狀況進行檢查評價。生產經營條件發(fā)生變化,不再符合食品安全要求的,食品生產經營者應當立即采取整改措施;有發(fā)生食品安全事故潛在風險的,應當立即停止食品生產經營活動,并向所在地縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門報告。
6、食品批發(fā)業(yè)務企業(yè)建立食品銷售記錄制度
新增第五十三條第四款從事食品批發(fā)業(yè)務的經營企業(yè)應當建立食品銷售記錄制度,如實記錄批發(fā)食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產日期或者生產批號、保質期、銷售日期以及購貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內容,并保存相關憑證。記錄和憑證保存期限應當符合本法第五十條第二款的規(guī)定。
“記錄和憑證保存期限不得少于產品保質期滿后六個月;沒有明確保質期的,保存期限不得少于二年。”之前的“食品進貨查驗記錄應當真實,保存期限不得少于二年。”