10月1日實施的《食品安全法》共154條，比原來增加50條，對原有許多條文進行了實質性修改。以下總結了直接影響銷售進口奶粉企業(yè)的條款：

1、 明確了食品生產經營企業(yè)負產品安全主體責任。

新增第四條食品生產經營者對其生產經營食品的安全負責。

2、食品生產經營者應當履行食品可追溯義務。

新食安法新增第四十二條食品生產經營者應當依照本法的規(guī)定，建立食品安全追溯體系，保證食品可追溯。國家鼓勵食品生產經營者采用信息化手段采集、留存生產經營信息，建立食品安全追溯體系。其中要求生產經營者要保證食品可追溯，但沒有強制追溯的手段。也就是說進口奶粉經營企業(yè)應當建立食品安全追溯體系，其追溯的手段國家并不具體規(guī)定。

3、食品生產經營企業(yè)應當配備食品安全管理人員，并對其培訓和考核，食品監(jiān)督管理部門對食品安全管理人員的抽查考核。

第四十四條第三款食品生產經營企業(yè)應當配備食品安全管理人員，加強對其培訓和考核。經考核不具備食品安全管理能力的，不得上崗。食品藥品監(jiān)督管理部門應當對企業(yè)食品安全管理人員隨機進行監(jiān)督抽查考核并公布考核情況。監(jiān)督抽查考核不得收取費用。進口奶粉經營企業(yè)應當重視對自身食品安全管理人員的考核，并接受食藥局的考核。

4、食品生產經營企業(yè)主要負責人對企業(yè)食品安全工作負總責

新增第四十四條 規(guī)定食品生產經營企業(yè)的主要負責人應當落實企業(yè)食品安全管理制度，對本企業(yè)的食品安全工作全面負責.

5、食品生產經營者應當建立食品安全自查制度。

新增第四十七條食品生產經營者應當建立食品安全自查制度，定期對食品安全狀況進行檢查評價。生產經營條件發(fā)生變化，不再符合食品安全要求的，食品生產經營者應當立即采取整改措施；有發(fā)生食品安全事故潛在風險的，應當立即停止食品生產經營活動，并向所在地縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門報告。

6、食品批發(fā)業(yè)務企業(yè)建立食品銷售記錄制度

新增第五十三條第四款從事食品批發(fā)業(yè)務的經營企業(yè)應當建立食品銷售記錄制度，如實記錄批發(fā)食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產日期或者生產批號、保質期、銷售日期以及購貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內容，并保存相關憑證。記錄和憑證保存期限應當符合本法第五十條第二款的規(guī)定。

“記錄和憑證保存期限不得少于產品保質期滿后六個月；沒有明確保質期的，保存期限不得少于二年。”之前的“食品進貨查驗記錄應當真實，保存期限不得少于二年。”