近些年，嬰幼兒食品賽道發(fā)展迅速，品類也在不斷細(xì)分，相關(guān)產(chǎn)品也在不斷增多，除了嬰幼兒零食外，還有不少品類都出現(xiàn)了嬰幼兒產(chǎn)品，梨膏類產(chǎn)品就是其中一種，大部分品牌主要圍繞著原料、無(wú)添加等方面宣傳、開(kāi)發(fā)產(chǎn)品。

梨膏在中國(guó)有著悠久的食用歷史，其中藥食同源概念對(duì)梨膏類產(chǎn)品起到一定的推動(dòng)作用。但是該領(lǐng)域也存在一些問(wèn)題，由于細(xì)分領(lǐng)域還沒(méi)有專門的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，所以嬰幼兒梨膏類產(chǎn)品在執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)上相對(duì)較為混亂。還有部分產(chǎn)品在宣傳時(shí)會(huì)將梨膏賦予一些功效，比如“潤(rùn)肺”、“滋養(yǎng)”等，還需要品牌加大科研尋求產(chǎn)品支撐點(diǎn)。

Part 1

梨膏類產(chǎn)品原料選取多樣

現(xiàn)在嬰幼兒食品品類發(fā)展迅速，產(chǎn)品層出不窮，隨之而來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)也在逐漸加劇，不少品牌想要通過(guò)拓展新品類、尋求新賣點(diǎn)來(lái)提升自身的市場(chǎng)占比和營(yíng)收。秋梨膏這一有著悠久歷史的傳統(tǒng)藥膳也迎來(lái)了不少輔食品牌布局，推出了梨膏類產(chǎn)品。

筆者查詢電商平臺(tái)看到，梨膏市場(chǎng)除了秋田滿滿、貝兜、寶寶饞了、不二寶貝、窩小芽等輔食品牌外，還有仁和、修正、同仁堂、白云山等藥企推出相關(guān)產(chǎn)品，此外還有老金磨方、小碗良食、金豆芽、老谷頭等許多品牌。

因?yàn)槔娓囝惍a(chǎn)品可以產(chǎn)生差異化的創(chuàng)新點(diǎn)并不多，目前市場(chǎng)中大部分品牌宣傳主要圍繞在原料上，不少品牌宣傳100%鮮果現(xiàn)熬、挑選完整梨，不使用壞果、不使用落地果等。

由于產(chǎn)品的原材料是檢驗(yàn)產(chǎn)品好壞的基礎(chǔ)，也就是說(shuō)嬰幼兒梨膏產(chǎn)品原材料梨的優(yōu)劣也直接影響產(chǎn)品的優(yōu)劣，因此現(xiàn)在原料自然成為了嬰幼兒梨膏的主要競(jìng)爭(zhēng)點(diǎn)。

比如某品牌嬰幼兒純梨膏宣傳選用碭山梨、秋月梨、新高梨、華山梨、黃金梨、豐水梨、萊陽(yáng)梨七種優(yōu)質(zhì)鮮梨搭配調(diào)味，某品牌鮮梨膏宣傳添加50%萊陽(yáng)慈梨+30%碭山酥梨+10%秋月梨，還有某品牌鮮梨膏宣傳鮮梨制作，但并無(wú)標(biāo)注種類，在筆者向其品牌客服詢問(wèn)時(shí)，客服回答選用雪花梨、秋月梨等品種，因季節(jié)性供應(yīng)量影響，不會(huì)固定選擇一個(gè)品種的梨。由此來(lái)看，嬰幼兒梨膏類產(chǎn)品在原材料方面是比較多樣的。

Part 2

藥食同源的推動(dòng)

藥食同源是指許多食物和藥物之間并無(wú)絕對(duì)的分界線，既是食物也是藥物，它們可以相互轉(zhuǎn)化。這一概念起源于中國(guó)古代醫(yī)學(xué)，藥食同源作為中醫(yī)藥的重要組成部分，在中國(guó)有著悠久的發(fā)展歷史，國(guó)內(nèi)大部分消費(fèi)者對(duì)于藥食同源也有一定的了解，近些年，藥食同源產(chǎn)品的需求也在不斷增長(zhǎng)。

而梨膏作為一道傳統(tǒng)的藥膳在國(guó)內(nèi)有悠久的食用歷史，近年來(lái)得到了越來(lái)越多的關(guān)注和研究。梨膏也有多種品類，比如，萊陽(yáng)慈梨膏制作技藝起源于清朝末年，距今已有100多年的歷史，傳統(tǒng)的碭山梨膏制作工藝包括選用優(yōu)質(zhì)的碭山梨，以及枇杷葉、橘皮、青果、甘草等八味草本植物，采用低溫熬制技術(shù)制作而成。

目前市面上的嬰幼兒梨膏類產(chǎn)品也會(huì)借助藥食同源來(lái)宣傳其產(chǎn)品具備一些獨(dú)特作用，因此受到了不少消費(fèi)者的喜愛(ài)。在此基礎(chǔ)上還有些品牌推出了梨膏類產(chǎn)品的衍生品，比如山楂蘋果六物膏、羅漢果枇杷秋梨膏等。

藥食同源的理念確實(shí)在一定程度上推動(dòng)了嬰幼兒梨膏類產(chǎn)品的發(fā)展。這一理念為嬰幼兒食品市場(chǎng)帶來(lái)了新的發(fā)展思路。嬰幼兒梨膏類產(chǎn)品符合藥食同源的理念，因此，嬰幼兒梨膏類產(chǎn)品在一定程度上迎合了市場(chǎng)需求，同時(shí)，隨著相關(guān)技術(shù)的不斷進(jìn)步，嬰幼兒梨膏在營(yíng)養(yǎng)、口味、口感等方面也得到了一定的提高，在市場(chǎng)中的竟?fàn)幜σ仓饾u增強(qiáng)。

Part 3

功效層面仍缺乏支撐點(diǎn)

梨膏類產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)傳承已久，隨著社會(huì)的不斷發(fā)展，嬰幼兒梨膏的加工技術(shù)和生產(chǎn)工藝也在不斷創(chuàng)新和改進(jìn)?，F(xiàn)在的嬰幼兒梨膏產(chǎn)品大多采用現(xiàn)代化的生產(chǎn)工藝和科學(xué)配方，更加注重產(chǎn)品品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

但由于梨膏本身的價(jià)值，現(xiàn)在市場(chǎng)中部分品牌在宣傳時(shí)會(huì)將梨膏賦予一些功效，通過(guò)筆者查詢部分品牌會(huì)在產(chǎn)品宣傳頁(yè)上以文字形式標(biāo)注，還有部分品牌會(huì)以圖片等隱晦方式表達(dá)。

比如某品牌嬰幼兒鮮梨膏在產(chǎn)品宣傳頁(yè)上標(biāo)注“清潤(rùn)呵護(hù)、食養(yǎng)兩用”、“日常養(yǎng)護(hù)、換季不舒服”等文字。某品牌梨膏宣傳清甜舒潤(rùn)，并標(biāo)注有“喉嚨干燥不舒服？這樣降燥潤(rùn)一潤(rùn)更健康”的文字，這些產(chǎn)品都在一定程度上有功效性的暗示宣傳。雖然梨膏作為藥食同源的產(chǎn)物，可能會(huì)有一定的作用，但在產(chǎn)品的宣傳上盡量不能提及功效性。

配圖來(lái)源：【左】天貓窩小芽旗艦店

【右】天貓爺爺?shù)霓r(nóng)場(chǎng)官方旗艦店

因?yàn)槟壳袄娓囝惍a(chǎn)品并沒(méi)有科研或臨床試驗(yàn)證明支撐其功效性的宣傳。《食品安全法實(shí)施條例》第三十八條第一款規(guī)定，保健食品之外的其他食品，不得聲稱具有保健功能。《廣告法》第二十八條第二款第(二)項(xiàng)規(guī)定，商品的性能、功能與實(shí)際情況不符，對(duì)購(gòu)買行為有實(shí)質(zhì)性影響的，可以認(rèn)定為虛假?gòu)V告。

梨膏作為一種傳統(tǒng)的藥膳，雖然以藥食同源的優(yōu)勢(shì)在市場(chǎng)中得到一定的發(fā)展，但由于其消費(fèi)人群的特殊性，是需要科研和臨床試驗(yàn)證明，來(lái)確保品質(zhì)的作用支撐點(diǎn)。但科研和臨床試驗(yàn)需要耗費(fèi)大量的資金和時(shí)間，而且不一定會(huì)取得較大回報(bào)。因此除了一些醫(yī)藥企業(yè)對(duì)此可能有研究外，還有不少投機(jī)企業(yè)，以及一些廣撒網(wǎng)式布局兒童食品的企業(yè)，這其中的部分企業(yè)可能根本不具備研發(fā)產(chǎn)品的能力，所以梨膏類產(chǎn)品的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展還是需要企業(yè)、行業(yè)思考的。

Part 4

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)較為混亂

對(duì)于嬰幼兒及兒童輔零食來(lái)說(shuō)，一些常見(jiàn)的品類都有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范約束，一些具備發(fā)展前景并被行業(yè)看好的品類，也會(huì)有企業(yè)聯(lián)合行業(yè)協(xié)會(huì)制定相應(yīng)的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。但由于兒童食品領(lǐng)域?qū)嵲谔珡V泛，且標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的出臺(tái)需要經(jīng)過(guò)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶徍?，目前仍有不少產(chǎn)品處于散亂、無(wú)標(biāo)準(zhǔn)可依據(jù)的狀態(tài)。

市場(chǎng)中雖然有不少品牌推出嬰幼兒梨膏類產(chǎn)品，但此類產(chǎn)品作為嬰幼兒食品的細(xì)分領(lǐng)域，還并沒(méi)有統(tǒng)一的相關(guān)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，因此不同品牌之間的嬰幼兒梨膏類產(chǎn)品的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)各有不同。

大多數(shù)品牌的梨膏類產(chǎn)品執(zhí)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，比如某品牌鮮梨膏產(chǎn)品其產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為Q/LCR 0003S、某品牌鮮梨膏產(chǎn)品其產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為Q/YTZ 0001S、某品牌梨膏產(chǎn)品其產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為Q/FXY 0001S。但據(jù)筆者搜索發(fā)現(xiàn)某品牌嬰幼兒純梨膏執(zhí)行《GB 10770嬰幼兒罐裝輔助食品》。

嬰標(biāo)在一定程度上會(huì)更加嚴(yán)格，目前已經(jīng)有不少企業(yè)主動(dòng)采用相較于普通食品標(biāo)準(zhǔn)更為嚴(yán)格的嬰幼兒食品標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)嬰幼兒食品。隨著品牌對(duì)于嬰標(biāo)這一賣點(diǎn)的宣傳，越來(lái)越多消費(fèi)者對(duì)嬰標(biāo)的了解更加深入，尤其在選購(gòu)產(chǎn)品上可能會(huì)更加偏向于選擇嬰標(biāo)產(chǎn)品，但目前我國(guó)只有5類嬰標(biāo)產(chǎn)品，對(duì)于一些細(xì)分領(lǐng)域標(biāo)準(zhǔn)還并不完善，所以有時(shí)候?qū)τ诋a(chǎn)品是否屬于某個(gè)領(lǐng)域，企業(yè)也有些迷茫。

這就需要國(guó)家、政府、企業(yè)、科研機(jī)構(gòu)等各方面同努力，為嬰幼兒梨膏這一細(xì)分領(lǐng)域提供更加完善的發(fā)展環(huán)境，對(duì)嬰幼兒梨膏的生產(chǎn)、銷售、宣傳等環(huán)節(jié)進(jìn)行規(guī)范。制定嬰幼兒梨膏執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)需要得到科研的支持，通過(guò)相關(guān)的科研機(jī)構(gòu)和高校加強(qiáng)對(duì)嬰幼兒梨膏的研究，為標(biāo)準(zhǔn)的制定提供科學(xué)依據(jù)。同時(shí)，企業(yè)也應(yīng)該積極投入研發(fā)。

Part 5

拓展梨膏產(chǎn)品應(yīng)用范圍

目前市場(chǎng)中大部分嬰幼兒梨膏類產(chǎn)品賣點(diǎn)集中在原料、無(wú)添加方面，其實(shí)，在整個(gè)兒童輔零食市場(chǎng)，大部分品類都有具備這些特點(diǎn)的產(chǎn)品，總的來(lái)說(shuō)，還是產(chǎn)品創(chuàng)新點(diǎn)較少。因此，逐漸有品牌將目光放在嬰幼兒梨膏的應(yīng)用范圍上，剛開(kāi)始嬰幼兒梨膏的應(yīng)用范圍可能只是在某一特定的時(shí)期，而現(xiàn)在其應(yīng)有范圍也逐漸拓展，比如作為日常飲水的輔助品。

在電商平臺(tái)上，一些品牌將產(chǎn)品與多喝水相聯(lián)系起來(lái)，比如某品牌宣傳頁(yè)上標(biāo)有“清甜解饞，讓寶寶愛(ài)上喝水”、某品牌宣傳頁(yè)上標(biāo)注有“8秒清潤(rùn)梨湯、拯救不愛(ài)喝水”等。這些品牌將嬰幼兒梨膏打上好喝不膩、好梨膏多喝水的標(biāo)簽，將梨膏產(chǎn)品從原本的功能基礎(chǔ)上延伸至輔助寶寶多喝水的角色上，賦予產(chǎn)品更多一層的選擇理由。

配圖來(lái)源：【左】天貓寶寶饞了旗艦店

【右】天貓窩小芽旗艦店

品牌將目光瞄向應(yīng)用范圍的拓展上，部分原因在于新生代父母崇尚科學(xué)喂養(yǎng)并且對(duì)于嬰幼兒的健康越來(lái)越重視。《中國(guó)居民膳食指南》建議，2-5歲的寶寶每日需補(bǔ)充700毫升左右的水，但目前卻發(fā)現(xiàn)嬰幼兒的每日喝水量普遍未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。由于白開(kāi)水平淡無(wú)味，部分嬰幼兒可能會(huì)因其口感、口味而不喜歡喝白開(kāi)水，而嬰幼兒梨膏類產(chǎn)品宣傳既有滋味又不添加添加劑，以輔助喝水為產(chǎn)品賣點(diǎn)，將嬰幼兒梨膏融入到日常飲食生活中既能夠滿足消費(fèi)者的需求又有利于產(chǎn)品發(fā)展。

除此以外，也有品牌考慮從其它方面拓展嬰幼兒梨膏的應(yīng)用范圍，比如作為嬰幼兒零食。目前已有品牌推出梨膏棒棒糖產(chǎn)品，這樣既有一定的益處同時(shí)又滿足了嬰幼兒對(duì)甜食的需求。只是更多場(chǎng)景和范圍的消費(fèi)，還需要相關(guān)品牌通過(guò)不斷的研究和創(chuàng)新，進(jìn)一步挖掘嬰幼兒梨膏的潛力。

認(rèn)知&淺析：嬰幼兒梨膏作為嬰幼兒食品的細(xì)分領(lǐng)域，已經(jīng)有部分品牌布局此領(lǐng)域并推出了相關(guān)產(chǎn)品，加上藥食同源這一概念的推動(dòng)，在市場(chǎng)中受到部分關(guān)注。市場(chǎng)中大部分產(chǎn)品都以原料作為產(chǎn)品的主要賣點(diǎn)，比如梨的品質(zhì)、梨的種類等，但要知道的是，既然是藥食同源產(chǎn)品，那在食用量上的把控就較為關(guān)鍵。如今，隨著新生代父母對(duì)嬰幼兒健康越來(lái)越重視，部分品牌會(huì)在宣傳時(shí)隱晦的表達(dá)其功效吸引更多消費(fèi)者購(gòu)買，但并沒(méi)有科研和臨床實(shí)驗(yàn)證明支撐其產(chǎn)品賣點(diǎn)。未來(lái)嬰幼兒梨膏想要進(jìn)一步發(fā)展還需要繼續(xù)尋找創(chuàng)新差異點(diǎn)，拓展產(chǎn)品的應(yīng)用范圍。