在日前剛剛結束的第二屆中國母乳科學大會上，包括惠氏營養(yǎng)品等多家母嬰營養(yǎng)企業(yè)展示和分享了各自在母嬰營養(yǎng)研究領域的前沿成果。惠氏營養(yǎng)品醫(yī)學科學事務總監(jiān)鐘燕博士在會上發(fā)表了主題演講，并就該公司對活性蛋白OPN和母乳低聚糖HMO等生物活性成分的研究發(fā)現(xiàn)與應用進行了詳細闡述。

據(jù)了解，本次大會由中國營養(yǎng)學會和中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所聯(lián)合主辦，會議研討母乳科學未來發(fā)展的角度出發(fā)，牽頭共同商討母乳科學研究計劃、發(fā)布母乳科學研究報告，并評選母乳科學領域高水平學術論文等。

下面我們來看看詳情。

探索新方向

鐘燕在會上談到，母乳是嬰兒最理想的食物，同時也是嬰幼兒配方奶粉研發(fā)的“黃金標準”，對母乳的研究則是配方奶粉創(chuàng)新的基礎。她認為，經(jīng)過將近100年的對母乳的研究和探索，嬰幼兒配方奶粉歷經(jīng)了從成分模擬、分子結構模擬到活性功能模擬的創(chuàng)新飛躍。

從配方奶粉中蛋白質、脂肪和低聚糖三大成分的發(fā)展和創(chuàng)新歷程來看，她強調“活性蛋白OPN對嬰兒免疫和腸道健康具有重要作用”，又指出“脂肪創(chuàng)新已發(fā)展至添加結構脂OPO模擬母乳脂類分子結構，在奶源和工藝的提升上保留更多天然活性成分”。與此同時，低聚糖也歷經(jīng)了迭代，當前母乳低聚糖HMO成為了行業(yè)的研究熱點。

去年，北京大學公共衛(wèi)生學院博士生導師張玉梅教授在第一屆中國母乳科學大會上作了“母乳OPN活性蛋白與嬰幼兒健康”的報告，并指出：“母乳中的OPN活性蛋白，在嬰幼兒免疫系統(tǒng)構建中發(fā)揮了重要作用， 初乳中的OPN活性蛋白含量最為豐富。”

據(jù)了解，一項最新的臨床前研究發(fā)現(xiàn)，生命早期補充OPN有助于預防病毒性呼吸道感染以及相關長期并發(fā)癥。鐘燕介紹，惠氏在相關研究成果的基礎上加以應用，通過使用特殊工藝的乳清蛋白粉原料，強化配方中OPN，并得以將配方中的活性成分保留。

此外，多項研究顯示，母乳中的活性成分母乳低聚糖（HMO）有助于增強腸道屏障功能，改善免疫功能，降低過敏風險，促進認知發(fā)育等功能。而不久前，惠氏在消博會上展出的跨境配方奶粉中就有添加了6種核心HMO的產(chǎn)品，從種類、含量和分子結構多維度實現(xiàn)了HMO多樣性的模擬。

同時，惠氏還通過將乳清濾出液來源的乳源低聚糖MOS，添加入配方粉中以模擬HMO功能。

參加多項研究

資料顯示，惠氏營養(yǎng)品近年來積極參與了包括中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所和中營惠營養(yǎng)健康研究院“明+”研究項目在內的全國和全球的母乳研究項目。與此同時，該公司還不斷推出應用了相關科研成果的產(chǎn)品。

“惠氏營養(yǎng)品始終堅持‘尊崇母乳、研究母乳、學習母乳’的理念，在科研上不斷創(chuàng)新，將母乳營養(yǎng)研究的成果運用到了嬰幼兒配方奶粉中。”鐘燕表示。

以2011年推出的啟賦為例，該品牌系列產(chǎn)品從添加OPO 結構脂、活性蛋白OPN再到添加母乳低聚糖（HMO）等成分，始終緊跟母乳最前沿研究的步伐。

鐘燕還提出，母乳是一個復雜而精妙的生物體系，成分結構復雜，還有很多活性成分尚未被開發(fā)利用?？茖W界對母乳的研究還在不斷進展中，在包括惠氏等眾多母嬰營養(yǎng)企業(yè)的持續(xù)探索中，未來母乳研究或將迎來更大突破。