隨著奶粉行業(yè)競爭越來越激烈，企業(yè)的壓力倍增，紛紛通過為產品添加各種營養(yǎng)物質，提升競爭力來緩解壓力。企業(yè)除了借助科研實力為產品賦予高品質外，還會通過中醫(yī)理論和藥食同源，提取各種營養(yǎng)物質，以提升產品的營養(yǎng)添加。
近期，市場上的兒童奶粉、駱駝奶粉、固體飲料、調制乳粉以及營養(yǎng)保健品等產品中紛紛出現燕窩酸（N-乙酰神經氨酸）成分，以增強產品的競爭力。對于這種現象，市場該如何應對？
01
燕窩酸添加物成為乳粉宣傳新目標
當前市場上流通的各種乳制品食品，添加的營養(yǎng)物質和礦物質越來越豐富，提升產品品質的同時，也讓消費群體有了更多的選擇。其中乳鐵蛋白、益生菌、DHA、鈣鐵鋅等已經成為常見的元素。
近期市場上又出現了燕窩酸（N-乙酰神經氨酸），不僅在奶粉中存在，在營養(yǎng)品和保健品中也很常見。比如那絲拉醇的駱駝奶粉，湖南首冠高骼的兒童成長奶粉、高鈣營養(yǎng)米粉、乳鐵蛋白調制乳粉、燕窩膠原蛋白粉等等產品。
據公開資料顯示，燕窩酸具有提高嬰幼兒記憶力和智力，協(xié)助腸道對營養(yǎng)物質和礦物質的吸收，提升免疫力的作用。世界各國燕窩酸廣泛地添加到各種食品中，對嬰幼兒食品在添加量上有嚴格規(guī)定。2017年，國家衛(wèi)計委批準燕窩酸成為新食品原料。
此類產品在宣傳時，宣稱具有提升免疫力和增強體質的功能。對于燕窩酸這個添加物質，在產品中的含量，能否起到宣傳中的效果，也引起了不少關注。
02
作用受限制
在奶粉市場上，競爭越來越激烈，不斷促進企業(yè)提高產品品質，才能獲得業(yè)績和市場份額。使得奶粉行業(yè)的整體質量和品質大幅提升。
不少品牌依靠綜合實力，傾斜資源加強科研建設力度和速度，推出科研成果為產品賦能，比如伊利、飛鶴、澳優(yōu)、君樂寶等企業(yè)自主研發(fā)的科研成果，已經應用于產品當中，提升競爭力，持續(xù)占據奶粉市場的主力份額。
也有企業(yè)發(fā)揮優(yōu)勢，采用藥食同源、動植物中提取各種營養(yǎng)元素，添加到產品中，讓產品具備亮點，在區(qū)域市場或不同階段的消費群體中獲得生存的機遇。
產品中蘊含的添加物，無論是通過科學研發(fā)團隊產生，經過多種檢驗和試驗，還是遵從中醫(yī)學，沿用藥食同源，比如兒童奶粉中添加茯苓、山藥中的提取物，不同的水平可能會讓市場上的產品出現參差不齊的現象。在市場的營銷之下，產品的實際品質和功效都不同，甚至隱藏著潛在的隱患，無形中讓奶粉市場的品質都打了折扣。
03
含量、持續(xù)性是關鍵
N-乙酰神經氨酸又被稱為燕窩酸，其提取之后添加到各種食品當中。也有企業(yè)根據孕婦、嬰幼兒、學生、老人等不同群體，開發(fā)出各種各樣的營養(yǎng)產品。
此前很長一段時間，燕窩酸淹沒在諸多營養(yǎng)元素當中。在后疫情時代，市場和消費群體對免疫類產品和增強體質的產品需求暴漲，除了乳鐵蛋白外，企業(yè)還將燕窩酸推上前臺，作為固體飲料、奶粉、調制乳粉、營養(yǎng)品、保健品等品類的優(yōu)勢和亮點，在市場上推廣營銷，也讓燕窩酸走進大眾視野。
乳業(yè)專家宋亮告訴《母嬰時代》，燕窩酸確實能夠對嬰兒及兒童的大腦發(fā)育起到助推作用，所以添加在兒童奶粉當中對提高兒童智力發(fā)育有益，但是如果要起作用一方面要看含量，另一方面要看使用的持續(xù)性。
他進一步指出，如果攝入量足夠，確實對于改善大腦的發(fā)育和智力提高有幫助，但是奶粉當中添加的量是否足夠？多少為合適？目前還沒有專業(yè)研究，也沒有經過所謂的臨床驗證證明它有效。他認為，燕窩酸本身是對的，但如果添加量不足，效果可能不會很明顯。
04
貼近消費需求
實際上，市場上很多營養(yǎng)品和奶粉企業(yè)都有生產燕窩酸類的產品。比如廣州小葵花寶貝營養(yǎng)品有限公司生產的真愛寶貝乳鐵蛋白調制乳粉、金奇維N-乙酰神經氨酸調制乳粉、南山奶粉、伊可佳N-乙酰神經氨酸乳鐵蛋白調制乳粉等許多產品中都有添加。
經過企業(yè)和市場的宣傳，燕窩酸的亮點和優(yōu)勢逐漸被消費群體知曉。但是燕窩酸是否存在不足目前沒有企業(yè)提及，似乎這是種完美無缺的營養(yǎng)物質。
值得注意的是，當下添加燕窩酸的產品，大多為兒童成長奶粉，也有固體飲料、營養(yǎng)保健品。
中國食品產業(yè)分析師朱丹蓬表示，燕窩酸其實就是唾液酸，對人體還是有一定作用的，現在整個市場已經進入差異化的細分賽道，在這種節(jié)點之下如何打造差異化的核心競爭力是很關鍵的。添加更多有利于身體的營養(yǎng)素將成為未來的一個趨勢，所以說燕窩酸應該還是比較貼近消費者需求和訴求的。
市場上流通的各類乳制品和營養(yǎng)品，歸根結底是為消費群體提供各種營養(yǎng)補充，在諸多的營養(yǎng)元素當中，燕窩酸只是其中的一種。隨著企業(yè)的營銷，其知名度也越來越廣泛，渠道在推廣之時，也要謹言慎行，不能為了追求賣點、銷量而不分群體，傷害消費群體對產品和品牌的信任和好感度。
