11月15日，新一代鮮牛奶君樂寶“悅鮮活”新品發(fā)布會在北京水立方舉行，昔日“跳水皇后”郭晶晶作為悅鮮活體驗官蒞臨現(xiàn)場，見證牛奶新品類鮮活品質(zhì)。

此前，中國食品科學(xué)技術(shù)組織學(xué)會曾組織悅鮮活專項鑒評會，中國工程院院士、北京工商大學(xué)校長孫寶國，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院教授胡小松，中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所所長丁鋼強等行業(yè)專家出席，并對產(chǎn)品工藝創(chuàng)新給予高度認可。

悅鮮活主打“鮮活營養(yǎng)”，被親切地稱為 “國民好鮮奶”，這是為什么呢？

這首先從中國乳業(yè)的市場格局說起。

中國白奶市場一直是常溫奶的天下，市場占有率超過75%，而低溫鮮奶不超過25%。這是由我國幅員遼闊的特殊國情所決定的，多年來，常溫奶采用UHT超高溫滅菌技術(shù)，使牛奶在常溫下?lián)碛懈L的保質(zhì)期，突破運輸和銷售半徑的局限，讓更多的中國人喝上了牛奶。傳統(tǒng)鮮奶采用巴氏滅菌技術(shù)，充分保留天然活性營養(yǎng)，保質(zhì)期在冷藏條件下只有7天，大多數(shù)產(chǎn)品只能在一定區(qū)域內(nèi)銷售。兩種產(chǎn)品一個“很方便卻不鮮活”，一個“夠鮮活卻不方便”，這真的是魚與熊掌不可兼得。

悅鮮活的誕生解決了這一難題。

來自悅鮮活專項鑒評會的報告顯示：“君樂寶悅鮮活牛乳集UHT奶和巴氏殺菌乳的優(yōu)點，保留了更多的天然活性蛋白，悅鮮活中乳鐵蛋白均值≥20毫克/升、α-乳白蛋白均值≥800毫克/升、β-乳球蛋白均值≥2000毫克/升、糠氨酸≤12毫克/100克蛋白質(zhì)，滿足了消費者對牛奶口感、新鮮、營養(yǎng)、質(zhì)量及安全方面的要求。”

從這些數(shù)值上來看，悅鮮活中的乳鐵蛋白、α-乳白蛋白、β-乳球蛋白含量都在非常高的水平上。這些活性蛋白是牛奶中天然活性營養(yǎng)的重要組成。牛奶中的營養(yǎng)物質(zhì)很多，但只有天然活性物質(zhì)能對人體起到更重要的功效，包括抗氧化、提高免疫力、改善睡眠等，堪稱牛奶中的精華。

悅鮮活的保質(zhì)期可以達到19天，打破傳統(tǒng)鮮奶銷售半徑的限制，成為首款在全國布局的鮮奶產(chǎn)品，開創(chuàng)了“夠鮮活、夠營養(yǎng)、夠方便”的鮮活牛乳品類，成為新一代鮮牛奶，難怪大家都稱之為“國民好鮮奶”。

今年6月，悅鮮活采用的核心技術(shù)INF0.09秒超瞬時殺菌工藝就榮獲2019世界乳品大獎“最佳工藝創(chuàng)新獎”，獲得國際權(quán)威認可，也是國內(nèi)第一個尚未正式上市就獲得國際權(quán)威認可的新品。

“清爽、純正的口感，和以前喝到的牛奶確實不太一樣。”一位消費者在發(fā)布會現(xiàn)場說。除了核心的殺菌技術(shù)，君樂寶采用工廠牧場一體化管理模式，310米無菌管道牧場原奶直達工廠，從擠奶到生產(chǎn)環(huán)節(jié)僅2個小時，保證天然牛奶的極致鎖鮮，口感原汁原味。

說到這里，你是不是也對這款“國民好鮮奶”悅鮮活蠢蠢欲動了呢？