一直以來，奶粉都是母嬰產(chǎn)業(yè)的支柱品類，在母嬰門店長期占據(jù)半壁江山。某種程度上，奶粉甚至可以說左右著母嬰渠道的生存質(zhì)量。

從量價齊升到壓力驟增

奶粉作為剛需產(chǎn)品，其行業(yè)發(fā)展受幾個方面力量的推動：

消費者在消費升級趨勢下對奶粉品質(zhì)和營養(yǎng)成分要求的提高；

行業(yè)競爭加劇導(dǎo)致的企業(yè)生產(chǎn)模式、營銷模式的不斷升級；

科技進(jìn)步技術(shù)革新所帶來的奶粉配方上的優(yōu)化和改良；

渠道專業(yè)度提升對于消費者教育的促進(jìn)，各方面的力量共同推動著奶粉價格帶的持續(xù)上行。

回顧過去十年，盡管奶粉價格持續(xù)上漲被消費者抱怨過，但很多消費者已經(jīng)形成高價高質(zhì)的心理認(rèn)知，消費者“價高質(zhì)優(yōu)”的心理最終促成了奶粉市場主流品牌的“撇脂定價”，高價成為行業(yè)主流，同時推動著奶粉消費市場體量的擴(kuò)容。

過去十年，可以說是奶粉行業(yè)量價齊升的黃金年代。在這十年里，奶粉行業(yè)規(guī)模從幾十億飆升到千億，一批品牌從幾個億增長到幾十億上百億，母嬰渠道從弱小崛起為主流渠道。

但是，每個產(chǎn)品都有生命周期，每個行業(yè)也有生命周期。奶粉經(jīng)過近十年的黃金發(fā)展期，同樣面臨生命周期下行的壓力。

新生兒數(shù)量下滑，新客銳減；品牌集中度不斷提升，行業(yè)競爭不斷加??；線上沖擊，壓力驟增...

“2019年是母嬰人最難的一年，往后會越來越難。”

“市場越來越難做了，根本賣不動貨。”

“還想什么擴(kuò)張，能守住現(xiàn)有的就不錯了。”

“大部分從業(yè)人員都在掙扎。”

有機(jī)奶粉或為最具爆發(fā)力的細(xì)分品類

凜冬將至，漫漫長夜，但越是漆黑，越是要尋找光明，外延式增長或許見頂，但我們還有內(nèi)生式增長的機(jī)會，奶粉廠家和渠道亟需通過品類迭代培育新的增長曲線，才有突破困境的可能。

而有機(jī)奶粉將是羊奶粉之后的最具爆發(fā)力的細(xì)分品類。

嚴(yán)格來說，有機(jī)奶粉不是像牛奶粉、羊奶粉、牦牛粉之類的細(xì)分品類，而是對于奶粉產(chǎn)品的重新定義，是一種全新的奶粉消費理念，是基于消費意識轉(zhuǎn)換、健康訴求凸顯的大消費升級趨勢下的未來產(chǎn)品。

中國消費者對有機(jī)的概念是認(rèn)同的，在人們的認(rèn)知中，有機(jī)產(chǎn)品天然高端、安全，代表著健康的生活理念和生活方式。

據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2018-2023年中國奶粉行業(yè)市場前景及投資機(jī)會研究報告》的統(tǒng)計，近三年線下有機(jī)奶粉銷售額年均增長率高達(dá)47%，2016年-2018年線下有機(jī)奶粉銷售額分別為18.2億元、26.7億元和39.2億元，預(yù)計2019年規(guī)模將達(dá)57.7億元。

有機(jī)嬰配粉銷量近年來的高速增長，伊利、蒙牛為首的大乳企緊鑼密鼓地布局，都透露出接下來的市場風(fēng)向。

有機(jī)嬰配粉在三四年前曾經(jīng)有過一波發(fā)展小高潮，但彼時概念大于實質(zhì)，有不少品牌是號稱有機(jī)的偽有機(jī)，因此未能得到市場的廣泛認(rèn)可。

眼下的有機(jī)熱潮，同幾年前有著本質(zhì)的不同，是奶粉行業(yè)發(fā)展到一定階段，呼喚新產(chǎn)品主義所引發(fā)的必然結(jié)果，意味著奶粉行業(yè)對奶粉品質(zhì)再升級的思考和踐行。

有機(jī)作為奶粉新產(chǎn)品主義的代表，一定是潮流方向，隨著越來越多的大品牌入局壯大有機(jī)聲勢，越來越多的牛奶粉、羊奶粉相繼推出有機(jī)系列，隨著渠道認(rèn)知、消費認(rèn)知的改變，有機(jī)奶粉將迎來快速增長期。