鵪鶉蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

鵪鶉蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不亞于雞蛋，豐富的蛋白質(zhì)、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1、鐵、磷、鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

鵪鶉蛋中氨基酸種類齊全，含量豐富，還有高質(zhì)量的多種磷脂、激素等人體必需成分，鐵、核黃素、維生素A的含量均比同量雞蛋高出兩倍左右，而膽固醇則較雞蛋低約三分之一。

鵪鶉蛋的功效與作用

鵪鶉蛋味甘、性平，有補(bǔ)氣益血、枝風(fēng)濕、強(qiáng)筋壯骨、強(qiáng)身健腦、豐肌澤膚等功效。

鵪鶉蛋對(duì)貧血、營(yíng)養(yǎng)不良、神經(jīng)衰弱、月經(jīng)不調(diào)、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調(diào)補(bǔ)作用。

鵪鶉蛋對(duì)有貧血、月經(jīng)不調(diào)的女性，其調(diào)補(bǔ)、養(yǎng)顏、美膚功用尤為顯著。

孕婦可以吃鵪鶉蛋嗎？

可以吃。

鵪鶉蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，其中含有大量的蛋白卵磷脂、氨基酸、維生素等，還具有很好的食療作用，有補(bǔ)益氣血、強(qiáng)身健腦之效，孕媽媽適當(dāng)吃一些鵪鶉蛋不僅有助于補(bǔ)充孕媽媽自身的營(yíng)養(yǎng)，而且可促進(jìn)胎寶寶的身體發(fā)育，尤其是大腦發(fā)育。

鵪鶉蛋的營(yíng)養(yǎng)成分與其他的鳥(niǎo)蛋或者是雞蛋的營(yíng)養(yǎng)成分是差不多的，而且也極易被人體吸收的，因此，懷孕的女

孕婦吃鵪鶉蛋寶寶會(huì)長(zhǎng)斑？

鵪鶉蛋是鵪鶉的卵，體積相對(duì)于雞蛋來(lái)說(shuō)較小，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值完全不亞于雞蛋，素有“卵中佳品”之稱。但有一些老人說(shuō)女性懷孕期間吃鵪鶉蛋生出來(lái)的寶寶臉上會(huì)長(zhǎng)斑，那么孕媽媽到底可不可以吃鵪鶉蛋呢？

這種所謂的說(shuō)法并沒(méi)有任何科學(xué)依據(jù)可言。

我們都知道，鵪鶉蛋的外殼有很多黑白相間的斑點(diǎn)，但這并不代表孕媽媽吃了之后會(huì)使寶寶長(zhǎng)斑，以往的人們會(huì)有這種認(rèn)知完全只是人們根據(jù)鵪鶉蛋自身的特征引起的不必要的擔(dān)心。

孕婦吃鵪鶉蛋的注意事項(xiàng)：

孕婦吃鵪鶉蛋的注意事項(xiàng)，可不要忽視了噢！

1、懷孕期間可以吃蛋類食品，但是盡量少吃，包括雞蛋和鴨蛋。因?yàn)榈邦惱锩婧泻芏嗟鞍缀湍懝檀?。蛋黃里的膽固醇對(duì)胎兒的發(fā)育很不好，懷孕前3個(gè)月是反應(yīng)期，如果吃多鵪鶉蛋，可能會(huì)引起孕婦的嘔吐等不適癥狀。

2、鵪鶉蛋不能和螃蟹一起吃，會(huì)引起中毒，這是需要特別注意的！

3、腦血管病人、膽固醇含量高者、心腦血管病人不宜多食鵪鶉蛋。

怎么選購(gòu)鵪鶉蛋呢

新鮮的鵪鶉蛋外殼呈灰白色，帶有紅褐色或紫褐色的斑紋，其色澤鮮艷，外殼堅(jiān)硬，富有光澤；磕開(kāi)鵪鶉蛋觀察，新鮮的鵪鶉蛋蛋黃呈深黃色，蛋清透明且粘稠。