追求健康自然是現(xiàn)代人的飲食大趨勢(shì)，市場(chǎng)上有機(jī)蔬菜、有機(jī)水果、有機(jī)米等有機(jī)食品大行其道。如今奶粉也加入了“有機(jī)大軍”，以“更安全、更營(yíng)養(yǎng)”，
開(kāi)辟嬰幼兒高端奶粉市場(chǎng)。記者走訪長(zhǎng)沙一些超市、母嬰店發(fā)現(xiàn)，有機(jī)奶粉雖然價(jià)格不菲，但是依然有一定市場(chǎng)。有機(jī)奶粉到底是什么?真的比普通奶粉更安全、更
營(yíng)養(yǎng)嗎?消費(fèi)者又應(yīng)該如何選擇呢?

發(fā)現(xiàn)

線下線上有機(jī)奶粉真不少

最近，即將結(jié)束產(chǎn)假的李女士正在糾結(jié)，孩子斷奶后選什么配方奶粉好。有朋友向她推薦了國(guó)外某品牌有機(jī)奶粉。第一次聽(tīng)說(shuō)“有機(jī)奶粉”的李女士專(zhuān)門(mén)做了一番市場(chǎng)調(diào)查，“沒(méi)想到，市面上各種有機(jī)奶粉選擇還不少。”

近日，李女士走訪五一商圈的沃爾瑪、平和堂、王府井等大型超市和貝貝熊、咿呀等母嬰店發(fā)現(xiàn)，貨架上的有機(jī)嬰兒奶粉雖然沒(méi)有普通奶粉多，但是高高在上的價(jià)格卻宣示了它們的“高大上”。

以一罐900克的雅培菁智2段有機(jī)奶粉為例，超市售價(jià)是450元，而同樣規(guī)格的普通奶粉僅200元左右，不到它的一半。號(hào)稱(chēng)法國(guó)原裝進(jìn)口的有機(jī)
奶粉伴寶樂(lè)400克1段售價(jià)也要268元。此外，市面上的有機(jī)嬰幼兒奶粉還包括，美國(guó)愛(ài)思貝、新西蘭奧格尼、德國(guó)特福芬、奧地利holle、澳大利亞貝拉
米、澳優(yōu)能力多等，售價(jià)都比普通奶粉貴200元左右。

走訪了四五家超市和母嬰店發(fā)現(xiàn)，除了一家母嬰店正在開(kāi)展有機(jī)奶粉促銷(xiāo)外，其他店都沒(méi)有活動(dòng)。“買(mǎi)有機(jī)奶粉的消費(fèi)者，一般對(duì)價(jià)格不太敏感，他
們看重的是更安全。”一家超市奶粉專(zhuān)柜銷(xiāo)售人員介紹，因?yàn)?ldquo;最好”，有機(jī)奶粉售價(jià)才高。好在哪里?
“奶牛吃的都是有機(jī)草，不打農(nóng)藥，比普通奶粉更安全，也更有營(yíng)養(yǎng)吧。”

“有機(jī)奶粉走高端市場(chǎng)，超市針對(duì)大眾消費(fèi)，更多有機(jī)奶粉消費(fèi)走海外代購(gòu)渠道了。”某大型超市有關(guān)銷(xiāo)售人員提醒。果不其然，記者登錄某網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)搜索“有機(jī)奶粉”，找到4.3萬(wàn)個(gè)商品。同時(shí)微博、微信里海外代購(gòu)信息也層出不窮。

對(duì)比

有機(jī)更營(yíng)養(yǎng)?夸大!

有機(jī)奶粉真的更安全、更營(yíng)養(yǎng)嗎?

所謂有機(jī)奶粉是嚴(yán)格按照有機(jī)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的奶粉，如有機(jī)奶源牧場(chǎng)必須在三年內(nèi)未使用過(guò)農(nóng)藥、化肥、除草劑、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)素等違禁物質(zhì);有機(jī)奶牛
的生長(zhǎng)過(guò)程符合生物自然法則，只在哺乳期產(chǎn)奶;絕不允許添加任何激素、抗生素、防腐劑等;加工、包裝、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸也要嚴(yán)格按照有機(jī)食品的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)等。

有機(jī)奶看似是“最安全”的奶制品。“事實(shí)上，市場(chǎng)上正規(guī)渠道銷(xiāo)售的大牌奶粉都是安全的。”國(guó)內(nèi)乳業(yè)高級(jí)分析師宋亮告訴記者，這些普通奶粉也做到了不會(huì)使用化肥、農(nóng)藥、激素等化學(xué)物質(zhì)。

再來(lái)看看“更營(yíng)養(yǎng)”。記者對(duì)比了兩款有機(jī)奶粉與普通奶粉的營(yíng)養(yǎng)成分表，蛋白質(zhì)、脂肪、亞油酸等主要營(yíng)養(yǎng)成分相差無(wú)幾，個(gè)別微量元素普通奶粉還高
一些。而且，根據(jù)國(guó)外一些有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)標(biāo)準(zhǔn)，像葉黃素、β-胡蘿卜素等都不能添加。“從營(yíng)養(yǎng)性來(lái)看，有機(jī)奶粉與普通奶粉都能達(dá)到營(yíng)養(yǎng)健康標(biāo)準(zhǔn)。”宋亮表
示，有機(jī)奶粉并不比普通奶粉更營(yíng)養(yǎng)。

市場(chǎng)

有機(jī)消費(fèi)尚屬起步狀態(tài)

與網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)上的熱鬧相比，實(shí)體店有機(jī)奶粉的銷(xiāo)售相對(duì)平淡。“畢竟價(jià)格在那擺著。”沃爾瑪黃興路店食品超市副總經(jīng)理李中輝介紹，“超市嬰幼兒奶粉日銷(xiāo)售近2萬(wàn)元，僅有的一款有機(jī)奶粉基本可以忽略不計(jì)。”

而在友阿春天的一家母嬰店，正在促銷(xiāo)德國(guó)產(chǎn)的有機(jī)奶粉，對(duì)于銷(xiāo)售情況如何，銷(xiāo)售人員也只是回應(yīng)“總有人買(mǎi)”，不愿正面回答。

據(jù)業(yè)內(nèi)人士周先生介紹，有機(jī)奶粉在中國(guó)嬰幼兒奶粉市場(chǎng)中占比不到1%，足以看出有機(jī)奶粉市場(chǎng)在中國(guó)尚屬起步狀態(tài)。

“在歐洲，有機(jī)奶粉的價(jià)格只比普通奶粉價(jià)格高出10%到15%。”宋亮表示，有機(jī)奶粉在歐洲屬于小眾產(chǎn)品。“而且國(guó)外不像國(guó)內(nèi)將有機(jī)食品理解為更安全、更營(yíng)養(yǎng)，而是源于對(duì)自然的崇尚和品質(zhì)的追求。”

看到有機(jī)奶粉包裝上都印有認(rèn)證機(jī)構(gòu)，如歐盟有機(jī)認(rèn)證、美國(guó)USDA有機(jī)認(rèn)證、澳大利亞NASAA、中綠華夏有機(jī)認(rèn)證中心、中國(guó)有機(jī)認(rèn)證標(biāo)志等。

一位不愿意透露姓名的業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，有機(jī)奶粉多凸顯奶源優(yōu)勢(shì)如草原、空氣、水分等因素，加入“不打農(nóng)藥”、“不添加”的說(shuō)法，但奶粉企業(yè)是否嚴(yán)格執(zhí)行，消費(fèi)者并不完全相信。“何況，有機(jī)概念濫用，大家都會(huì)擔(dān)心有機(jī)奶粉能否經(jīng)得起考驗(yàn)。”

建議

勿以?xún)r(jià)格論品質(zhì)，冷靜看待理性選擇

“2015年，奶粉的總體價(jià)格相比前年下降了8%到10%。不過(guò)，中高端產(chǎn)品的價(jià)格仍堅(jiān)挺，這也包括有機(jī)奶粉。”業(yè)內(nèi)人士周先生表示，有機(jī)奶粉是奶粉中利潤(rùn)最高的板塊。

消費(fèi)者該如何看待、選擇有機(jī)奶粉呢?

“建議有條件的消費(fèi)者理性看待有機(jī)奶粉，不要盲目追求，不要被價(jià)格、宣傳所迷惑。”宋亮表示，消費(fèi)者在選購(gòu)時(shí)，一是最好選擇有國(guó)內(nèi)、國(guó)外兩個(gè)以上有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)的奶粉;二是可以?huà)呙璋b上的二維碼辨別真?zhèn)巍?br />
“不管是否有機(jī)，適合寶寶的才是最好的。奶粉主要看奶源，再看你寶寶腸胃是否適應(yīng)，要吸收好、不過(guò)敏。”李女士表示。

一位乳制品行業(yè)資深從業(yè)者表示，中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)已經(jīng)養(yǎng)成一個(gè)以?xún)r(jià)格論品質(zhì)、以產(chǎn)地論品質(zhì)的不正常現(xiàn)象。未來(lái)高價(jià)奶粉還會(huì)有市場(chǎng)，中國(guó)消費(fèi)者還需要
兩三年的時(shí)間才能恢復(fù)一個(gè)合理的認(rèn)識(shí)。事實(shí)上，國(guó)內(nèi)大品牌的奶粉在營(yíng)養(yǎng)性和安全性上并不比國(guó)外品牌差，但對(duì)國(guó)內(nèi)乳制品品牌的信心也需要時(shí)間來(lái)恢復(fù)。