鈣鐵鋅是寶寶成長的重要微量元素,鈣關(guān)系寶寶的骨骼發(fā)育,鐵關(guān)系寶寶的血液健康,而鋅著代表寶寶的免疫力!缺鋅會導(dǎo)致寶寶的免疫力低下、消化不良、厭食情況,那么該怎么補(bǔ)鋅或者給寶寶預(yù)防呢?可以吃以下兩道菜!
油潑萵筍
原料:嫩萵筍、蔥絲、橄欖油(或花生油)、鹽、味精水、花椒。做法:將萵筍去皮洗凈,切成6厘米長條狀。己燒鍋加水,待水開后,放入萵筍,大火滾開后關(guān)火。隨即放入盛有冷水的容器中,過水后撈出放入盤中,撒少許鹽、味精、水腌制,并擺放好蔥絲待用。熱鍋下油至80度左右,放入適量花椒粒,煸至花椒變黑關(guān)火,撈出花椒粒,將油淋入擺放好的萵筍上即可。
金針菇菜膽
原料:金針菇、菜膽(油菜)、火腿、生姜、花生油、鹽、味精、蠔油、水淀粉。做法:金針菇去根洗凈,菜膽去老葉洗凈,火腿、生姜切絲備用。燒鍋加水,待水開后,倒入少許鹽、味精、油,再加入菜膽,燙至剛熟,撈出備用。熱鍋下油,放入姜絲,煸出香味后,隨即倒入金針菇、火腿絲,調(diào)入鹽、味精、蠔油炒透,淋入水淀粉,最后倒入菜膽即可。
這兩道菜含有豐富的鋅,滿足寶寶成長需求!
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