惠氏營(yíng)養(yǎng)品于10月17日宣布正式在中國(guó)銷(xiāo)售一款名為S-26·鉑臻T(mén)M3的產(chǎn)品，定位“超高端”。而一個(gè)月前，雅培推出菁智有機(jī)奶粉，美國(guó)奶粉品牌dmb學(xué)晉在中國(guó)首發(fā)均價(jià)在398元的高端產(chǎn)品，雅士利也宣布擬收購(gòu)歐世蒙牛高端奶粉業(yè)務(wù)。雖然今年以來(lái)奶粉一直在打價(jià)格戰(zhàn)，但標(biāo)榜原生態(tài)、特殊配方的奶粉卻敢賣(mài)高價(jià)，而且依然有市場(chǎng)。

按照AC尼爾森的劃分，每900克平均零售價(jià)格在300元以上的產(chǎn)品，即為高端奶粉。目前，以惠氏、雅培為首的國(guó)外品牌占據(jù)市場(chǎng)的絕對(duì)優(yōu)勢(shì);而國(guó)內(nèi)多家知名嬰幼兒奶粉企業(yè)，包括伊利、蒙牛、飛鶴等也頻頻發(fā)力，欲在高端市場(chǎng)分奪一杯羹。

“高端產(chǎn)品的概念，不僅僅是價(jià)格高，而是指有特殊配方，有賣(mài)點(diǎn)的產(chǎn)品。”高級(jí)乳業(yè)分析師宋亮對(duì)南都記者如是表示?；菔戏矫娼榻B，她們推出的新品，整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程都在瑞士完成，濕法工藝，原裝原罐進(jìn)口。這是她們敢于定位超高端的基礎(chǔ)條件。南都記者采訪發(fā)現(xiàn)，目前市場(chǎng)上的高端產(chǎn)品，基本上都在奶源、配方及工藝上取勝。飛鶴旗下的高端品牌星飛帆，一段的價(jià)格可賣(mài)到368元一罐，其賣(mài)點(diǎn)也在強(qiáng)調(diào)“專(zhuān)屬原生態(tài)牧場(chǎng)鮮奶”及“濕法工藝”。

“中國(guó)是全世界最大的奶粉市場(chǎng)，每個(gè)奶粉品牌都看好這個(gè)市場(chǎng)。”dmb學(xué)晉的產(chǎn)品系列中，定價(jià)最高的已超400元一罐。其中國(guó)市場(chǎng)負(fù)責(zé)人莫洺溢接受南都記者采訪時(shí)表示，相對(duì)于市場(chǎng)的消化能力，目前在中國(guó)銷(xiāo)售的高端產(chǎn)品并不是很多。“我所說(shuō)的高端，是指價(jià)格與品質(zhì)畫(huà)等號(hào)的產(chǎn)品。”他表示，今年以來(lái)雖然奶粉一直在打價(jià)格戰(zhàn)，但只要品牌有賣(mài)點(diǎn)，有自己不可替代的優(yōu)勢(shì)，就不會(huì)受影響，也不用降價(jià)。

高端產(chǎn)品占市場(chǎng)10%-20%

“雖然現(xiàn)在奶粉產(chǎn)業(yè)產(chǎn)能過(guò)剩，價(jià)格體系跟國(guó)際接軌，總體趨勢(shì)是價(jià)格下行，但這并不代表高端產(chǎn)品是不能存在的，它依然有市場(chǎng)需求。”宋亮表示，在消費(fèi)市場(chǎng)上，普通產(chǎn)品和奢侈品都是有人買(mǎi)的。而高端奶粉相當(dāng)于奶粉市場(chǎng)中的奢侈品，它占比較小，是整個(gè)市場(chǎng)的10%-20%。

宋亮認(rèn)為，真正的高端產(chǎn)品，價(jià)格走勢(shì)跟大眾消費(fèi)品不同，因此受大環(huán)境影響較小?？梢哉f(shuō)，對(duì)于那些對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量有要求的消費(fèi)者而言，價(jià)格不是影響購(gòu)買(mǎi)的決定因素，只要消費(fèi)者認(rèn)可，這款產(chǎn)品就能賣(mài)得出去。

據(jù)飛鶴方面介紹，星飛帆推出后，銷(xiāo)量穩(wěn)中有升。該品牌主要在其甘南工廠生產(chǎn)，南都記者從該工廠了解到，目前每月從這里運(yùn)出去的星飛帆達(dá)到150-200噸。