人初乳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
因初乳較黏稠,顏色發(fā)黃,看上去“很臟”,所以我國(guó)舊觀念認(rèn)為初乳臟,甚至以為是母親排的毒,特別是在北方地區(qū)這種觀念更深入人心,結(jié)果這“液態(tài)黃金”被擠掉丟棄了,這很可惜。而事實(shí)上,恰恰相反,初乳含有最富有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
人乳的成分可因產(chǎn)后時(shí)期和哺乳前后部分不同而有較大的差異。從寶寶出生至5天以內(nèi)的乳汁稱為初乳,5-10天的乳汁為過(guò)渡乳,10天以后的為成熟乳。初乳相對(duì)過(guò)渡乳及成熟乳,含有較少的脂肪和乳糖,這正好和剛出生的寶寶胃腸道對(duì)脂肪和乳糖的消化和吸收能力較差相適應(yīng),適合寶寶消化吸收。
初乳內(nèi)蛋白質(zhì)含量很高,約為成熟乳的2倍,且大部分為球蛋白,免疫球蛋白特別高。我們常說(shuō)的抗體就是免疫球蛋白,初乳中的抗體濃度超過(guò)母親血液中的濃度。初乳所含這些有較高濃度的免疫物質(zhì)包括分泌型IgA(一種抗體)、生長(zhǎng)因子、乳鐵蛋白、抗炎細(xì)胞因子、低聚糖及抗氧化物質(zhì)等,可為寶寶提供多方面的保護(hù)。含有較多的維生素和礦物質(zhì),特別是碘和鋅含量也高,對(duì)寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育很有利。因初乳中礦物質(zhì)如磷酸鈣、氯化鈣等鹽類的含量較多,所以有輕瀉作用,寶寶出生最初幾天可能大便次數(shù)很多,這并不是壞事,而恰好促進(jìn)了胎便的排泄,有利于黃疸的消退。
初乳富含營(yíng)養(yǎng)和免疫活性物質(zhì),有助于寶寶生長(zhǎng),并提供免疫保護(hù)。所以母親分娩后,應(yīng)盡早開(kāi)奶,讓寶寶吸吮乳頭,獲得初乳,有利于進(jìn)一步刺激泌乳,增加乳汁分泌,有利于預(yù)防寶寶過(guò)敏,并減輕新生兒黃疸,防止體重下降和低血糖的發(fā)生。
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