孩子的晚餐特別關(guān)鍵和重要。如果營(yíng)養(yǎng)不足，會(huì)影響孩子的身體發(fā)育；都是大魚(yú)大肉不可取，而一味追求粗糧也不可取。所以，如何做一餐合適的晚餐，是值得父母認(rèn)真學(xué)習(xí)的事情；與此同時(shí)，一起享受晚餐時(shí)光， 給孩子適當(dāng)?shù)呐惆椋灿欣谒麄兊慕】党砷L(zhǎng)。

晚餐一定要吃肉嗎？

答案是否定的。孩子的身體確實(shí)需要攝入肉類(lèi)食物來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，但因肉類(lèi)脂肪含量較高，且孩子晚上的運(yùn)動(dòng)量很少，并不利于肉類(lèi)的消化，吃肉太多容易給腸胃造成負(fù)擔(dān)，所以晚餐不一定非要吃肉，尤其是肥肉。當(dāng)然，晚餐的膳食可以利用少量瘦肉或海鮮來(lái)調(diào)劑口味。有肥胖傾向的孩子則晚餐要盡量少吃肉類(lèi)，或食用其他食材完全代替肉類(lèi)。

晚餐吃少還是吃飽？

對(duì)于成年人來(lái)說(shuō)，“晚餐要吃少”；可對(duì)于正在成長(zhǎng)發(fā)育的孩子來(lái)說(shuō)， 晚餐就不要吃到“八分飽”了，“剛剛飽”是孩子晚餐合適的分量。21:00~1:00 和5:00~7:00 是孩子生長(zhǎng)激素分泌旺盛的時(shí)間段，雖然這期間沒(méi)有進(jìn)食，但身體仍然會(huì)有營(yíng)養(yǎng)的需求。若晚餐吃得較少，則直接影響孩子身體在黃金時(shí)間段的發(fā)育；但要吃得過(guò)飽，則會(huì)使腸胃產(chǎn)生負(fù)擔(dān)， 睡眠質(zhì)量也會(huì)有所下降，同時(shí)過(guò)多的熱量積攢在身體中，很容易造成肥胖。

睡前需要加餐嗎？

對(duì)于嬰幼兒時(shí)期的孩子來(lái)說(shuō)，他們的胃容量比較小，但生長(zhǎng)發(fā)育又需要大量營(yíng)養(yǎng)，通常在睡覺(jué)前會(huì)增加一餐。但對(duì)于本書(shū)的適齡兒童來(lái)說(shuō)，搭配合理的一日三餐已經(jīng)可以滿(mǎn)足身體所需，睡前不用加餐。

對(duì)于成年人來(lái)說(shuō)，“晚餐要吃少”；可對(duì)于正在成長(zhǎng)發(fā)育的孩子來(lái)說(shuō)， 晚餐就不要吃到“八分飽”了，“剛剛飽”是孩子晚餐合適的分量。21:00~1:00 和5:00~7:00 是孩子生長(zhǎng)激素分泌旺盛的時(shí)間段，雖然這期間沒(méi)有進(jìn)食，但身體仍然會(huì)有營(yíng)養(yǎng)的需求。若晚餐吃得較少，則直接影響孩子身體在黃金時(shí)間段的發(fā)育；但要吃得過(guò)飽，則會(huì)使腸胃產(chǎn)生負(fù)擔(dān)， 睡眠質(zhì)量也會(huì)有所下降，同時(shí)過(guò)多的熱量積攢在身體中，很容易造成肥胖。

開(kāi)水泡飯和粥有什么區(qū)別？

有些家長(zhǎng)為了圖省事，用開(kāi)水浸泡剩米飯來(lái)代替粥品或主食，這樣做會(huì)給孩子的胃部增加不小的負(fù)擔(dān)。因?yàn)槭Ｃ罪埍旧砭鸵呀?jīng)失去了部分水分， 質(zhì)地很干，用開(kāi)水浸泡后，雖然湯水的分量增加了，但米飯并沒(méi)有變軟， 連湯帶飯一同食用，咀嚼的頻率大大降低。咀嚼不徹底的米粒進(jìn)入胃中， 直接增加了胃部的消化負(fù)擔(dān)，久而久之容易引發(fā)胃病。而粥則是用水熬煮而成，在加熱過(guò)程中，米?；蚬任镂账趾笞兊密洜€，易于消化和吸收，非常適合晚餐食用。

哪些食材晚餐不能多吃？

豆子、玉米、土豆、香蕉雖然具備多種不同的營(yíng)養(yǎng)素，但并不適合晚餐食用。這些食物攝入體內(nèi)后，在消化的過(guò)程中非常容易產(chǎn)生氣體，造成孩子的肚子發(fā)脹。邊吃飯邊說(shuō)話(huà)也很容易將空氣吞入身體內(nèi)，導(dǎo)致肚脹的現(xiàn)象發(fā)生。最好引導(dǎo)孩子吃飯時(shí)精神集中地用餐，專(zhuān)注地享受食物味道，這樣身體也會(huì)對(duì)食物的消化吸收產(chǎn)生積極的作用。

食用晚餐的理想時(shí)間是幾點(diǎn)？

孩子的入睡時(shí)間通常是21 點(diǎn)，晚餐安排在18 點(diǎn)左右比較適宜，可以給食物留出充分消化的時(shí)間。如果過(guò)早吃晚餐，睡前容易有饑餓感出現(xiàn)；過(guò)晚吃晚餐的話(huà)，食物未消化徹底便到了睡覺(jué)的時(shí)間，很容易造成脂肪堆積，同時(shí)也影響睡眠質(zhì)量。