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萊恩王國黃佳祺:調理人才的培養(yǎng)也要用好“二八法則”
行業(yè)編輯:穎子
2023年08月04日 09:20來源于:營養(yǎng)品評論
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疫情三年,跑得最快的業(yè)態(tài),非健康管理門店所屬,不僅有新晉行業(yè)者直接干起了調理,更有傳統(tǒng)連鎖,改變十幾年經(jīng)營思路,轉型健康管理門店。比如廣西的萊恩王國。

萊恩王國幾十家門店整體向健康管理轉型,而且萊恩王國的健康管理門店轉型,不是像一般連鎖轉型那樣,打造幾家樣板店,而是“每家店都是健康管理門店”。

轉型過程中的關鍵“帶隊人”——商學院院長黃佳祺在動銷中國·廣西峰會的現(xiàn)場分享了她對于健康管理門店的理解。

眾所周知,很多傳統(tǒng)門店都想向健康管理門店轉型,但是大家又有畏難情緒,覺得健康調理是有專業(yè)門檻的事,黃佳祺認為,轉型健康管理門店所謂的難點主要分為三方面。

萊恩王國黃佳祺:調理人才的培養(yǎng)也要用好“二八法則”

第一,專業(yè)知識不足?,F(xiàn)在的寶媽有很多渠道獲取知識點,包括線上的科普,作為從業(yè)人員,如果專業(yè)度不夠很容易被顧客問倒,畢竟做健康管理門店經(jīng)營起來和傳統(tǒng)經(jīng)營還是有很大區(qū)別的。

第二,服務力不夠。服務力不單指門店人員對會員的服務,也包括品牌方對門店的服務。比如有會員向門店人員咨詢,當門店人員不是科班人員時,就有可能出現(xiàn)被問倒的情況。品牌服務商能否及時地給予專業(yè)的答疑,對于調理門店來講這是非常重要的點。

第三,品牌不匹配。當健康管理門店足夠專業(yè)時,無相應匹配的品牌、商品時,也是“巧婦難為無米之炊”,好的商品作為健康管理門店最重要的關鍵。

而在這三個難點中,如果說最難點,那莫過于專業(yè)的人才。

放眼全國市場,健康管理門店連鎖化最難以突破的點,也是人員的管理,培養(yǎng)專業(yè)性的人才是第一難點。但萊恩王國卻可以將健康管理門店實現(xiàn)連鎖化,在人才復制方面也積累了經(jīng)驗。

“大家都懂得無論是開店還是自己做老總,開連鎖店做經(jīng)銷商也好,大部分的利潤也就來源于20%。”黃佳祺分享到,“我們也是20%的核心業(yè)務創(chuàng)造了大部分的利潤。”

黃佳祺認為,母嬰門店的銷售和人才都要關注“二八定律”。“二八定律”也被稱為帕累托法則,它指出在任何特定領域中,80%的價值往往來自于20%的活動。例如,在銷售中,20%的顧客貢獻了80%的銷售額。

人才的培養(yǎng)也是,黃佳祺實現(xiàn)人才復制的關鍵點是,善用二八法則,而且還對二八法則進行了“升級”。

“目前主要是以少部分調理型老師作為重點,20%的調理型老師帶動80%店員里的20%,目前情況來講,這樣的方式所帶來的效果還是不錯的。”黃佳祺分享道。

我們接觸過很多專業(yè)店,都是精選20%的店員來帶動80%店員,但是黃佳祺在這個基礎上更進一步,不是帶動剩下全部的80%的店員,而是其中的20%,更加精準和聚焦,效益更大化。

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