7月19日-21日，第十四屆中國奶業(yè)大會(huì)2023中國奶業(yè)20強(qiáng)(D20)峰會(huì)暨2023中國奶業(yè)展覽會(huì)在重慶召開。本次會(huì)議以“啟航現(xiàn)代化建設(shè)新征程點(diǎn)亮高質(zhì)量發(fā)展新賽道”為主題，立足后疫情時(shí)代中國奶業(yè)發(fā)展著力點(diǎn)，發(fā)布《中國奶業(yè)質(zhì)量報(bào)告(2023)》及奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展“一攬子”措施，并解讀和發(fā)布了《中國奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展核心指標(biāo)體系》《中國乳制品消費(fèi)擴(kuò)容提質(zhì)指導(dǎo)意見》和《中國奶牛種業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展實(shí)施意見》等系列文件，與會(huì)企業(yè)代表共同發(fā)布了《中國奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展重慶宣言》。

作為國內(nèi)新鮮乳業(yè)代表品牌以及D20成員，新乳業(yè)受邀出席本次會(huì)議，與行業(yè)專家同仁共同就打造高質(zhì)量發(fā)展新引擎，推動(dòng)“一攬子”措施落地，布局點(diǎn)亮奶業(yè)發(fā)展十大新賽道進(jìn)行了分享交流。在邁上百億規(guī)模后，新乳業(yè)提出堅(jiān)持以“新鮮”為核心，全面提升企業(yè)治理與企業(yè)價(jià)值，開啟新鮮乳業(yè)發(fā)展新階段的一系列戰(zhàn)略規(guī)劃與精進(jìn)舉措，成為與會(huì)人士高度關(guān)注的熱點(diǎn)話題。

奶業(yè)邁入發(fā)展新階段

大會(huì)發(fā)布的《中國奶業(yè)質(zhì)量報(bào)告(2023)》指出，2022年中國奶業(yè)生產(chǎn)繼續(xù)增長，產(chǎn)業(yè)素質(zhì)穩(wěn)步提升，規(guī)?；B(yǎng)殖比例進(jìn)一步提高，乳品質(zhì)量持續(xù)保持較高水平，國產(chǎn)品牌美譽(yù)度和國際競爭力逐步增強(qiáng)。

數(shù)據(jù)顯示，2022年，全國奶類產(chǎn)量增至4026.5萬噸，同比增長6.6%，首次突破4000萬噸大關(guān)，位居全球第四;同時(shí)，行業(yè)監(jiān)管體系日益完善，乳品質(zhì)量到達(dá)歷史最好，全國生鮮乳抽檢合格率達(dá)到100%，乳制品總體抽檢合格率99.88%，生乳中乳蛋白、乳脂肪、菌落總數(shù)抽檢平均值達(dá)到歐美奶業(yè)發(fā)達(dá)國家水平，體細(xì)胞抽檢平均值優(yōu)于歐盟標(biāo)準(zhǔn)。巴氏殺菌奶、超高溫滅菌奶和嬰幼兒配方奶粉的安全指標(biāo)均符合中國、美國及歐盟限量標(biāo)準(zhǔn);國產(chǎn)奶的乳鐵蛋白，β-乳球蛋白和糠氨酸等指標(biāo)均優(yōu)于進(jìn)口同類產(chǎn)品，是最安全、最營養(yǎng)的食品之一。

工信部消費(fèi)品司二級(jí)巡視員謝立安在發(fā)言中指出，近年來奶業(yè)持續(xù)回穩(wěn)向上，是為數(shù)不多的逆勢上揚(yáng)的產(chǎn)業(yè)之一，展現(xiàn)出了強(qiáng)大的韌性和活力，已成為推動(dòng)國內(nèi)大循環(huán)、帶動(dòng)雙循環(huán)的重點(diǎn)行業(yè)之一。國家市場監(jiān)管總局食品生產(chǎn)司稽查專員畢玉安表示，乳品企業(yè)檢出的管理體系瑕疵在整個(gè)食品行業(yè)中最低，同時(shí)也面臨消費(fèi)乏力的狀況，凸顯了奶業(yè)質(zhì)量安全和企業(yè)信譽(yù)的重要性。站在新的歷史起點(diǎn)，D20企業(yè)要帶領(lǐng)全行業(yè)，進(jìn)一步落實(shí)主體責(zé)任，不斷滿足消費(fèi)者安全、健康、營養(yǎng)的乳品消費(fèi)期待。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長馬有祥強(qiáng)調(diào)，牛奶是大自然賦予人類最接近完美的食物，對(duì)于提升國民身體素質(zhì)有重要作用，奶業(yè)是三產(chǎn)融合的大產(chǎn)業(yè)，涉及種植、養(yǎng)殖、加工、流通、銷售五大環(huán)節(jié)，民族品牌的消費(fèi)信心日益增強(qiáng)，目前奶業(yè)正處在轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵期，必須走高質(zhì)量發(fā)展之路，以新動(dòng)能驅(qū)動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，以新賽道開拓產(chǎn)業(yè)空間，通過生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化、供給多元化、產(chǎn)業(yè)一體化等路徑，全面推動(dòng)奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，走好民族奶業(yè)的振興路。

基于當(dāng)前奶業(yè)發(fā)展的新形勢和新要求，針對(duì)現(xiàn)階段的關(guān)鍵問題，本次大會(huì)發(fā)布奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展“一攬子”措施，以持續(xù)深化開展和推廣現(xiàn)代奶業(yè)評(píng)價(jià)，關(guān)鍵是深入貫徹新發(fā)展理念，加速破局我國奶業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)和高質(zhì)量發(fā)展，切實(shí)推動(dòng)中國奶業(yè)走的更穩(wěn)、更實(shí)、更快。

新乳業(yè)圍繞此前發(fā)布的新乳業(yè)《2023-2027年戰(zhàn)略規(guī)劃》，分享了對(duì)于奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的戰(zhàn)略規(guī)劃與布局思考。未來五年，新乳業(yè)將深入貫徹人才強(qiáng)國戰(zhàn)略，堅(jiān)定不移以“新鮮”為核心，做強(qiáng)低溫品類，實(shí)現(xiàn)價(jià)值引領(lǐng);致力科技加持、體驗(yàn)為上，發(fā)力生物和數(shù)字科技，實(shí)現(xiàn)端到端全程數(shù)字化能力，為用戶創(chuàng)造更好體驗(yàn);倡導(dǎo)內(nèi)生為主、并購為輔;加強(qiáng)分布經(jīng)營、區(qū)域深耕，發(fā)揮分布式組織能力，在區(qū)域做深做透。新乳業(yè)將堅(jiān)定以人才為本，培養(yǎng)新青年，為奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)中堅(jiān)力量。

對(duì)這一發(fā)展藍(lán)圖，新乳業(yè)董事長席剛表示，新乳業(yè)要用卓越的產(chǎn)品，加上卓越的管理，來實(shí)現(xiàn)卓越的回報(bào)。這一卓越回報(bào)是多維度的，包括為用戶帶來更好的產(chǎn)品體驗(yàn)，為股東帶來更好的投資回報(bào)，為社會(huì)帶來更多的責(zé)任價(jià)值，助推中國奶業(yè)在新征程上的高質(zhì)量新發(fā)展。

卓越產(chǎn)品促消費(fèi)擴(kuò)容

中國奶業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，隨著消費(fèi)理念和膳食結(jié)構(gòu)持續(xù)改善，未來奶產(chǎn)品消費(fèi)空間還非常大，這一巨大的消費(fèi)增長潛力是我國奶業(yè)發(fā)展最大的原動(dòng)力。中國奶業(yè)要搶抓戰(zhàn)略機(jī)遇，持續(xù)深化奶業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，用更優(yōu)質(zhì)、更營養(yǎng)、更豐富的乳制品，更好地滿足消費(fèi)者的需求，實(shí)現(xiàn)乳品消費(fèi)的擴(kuò)容升級(jí)。

大會(huì)發(fā)布的《中國乳制品消費(fèi)擴(kuò)容提質(zhì)指導(dǎo)意見》以堅(jiān)持創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)、市場主導(dǎo)、系統(tǒng)觀念、健康理念和綠色發(fā)展為基本原則，提出了優(yōu)化乳制品消費(fèi)結(jié)構(gòu)、拓展乳制品消費(fèi)群體、培育乳制品新型消費(fèi)、提振乳制品消費(fèi)信心等方面的18項(xiàng)重點(diǎn)工作，踐行健康中國戰(zhàn)略和擴(kuò)大內(nèi)需戰(zhàn)略，預(yù)計(jì)到2025年2030年，達(dá)成我國人均奶類消費(fèi)量分別突破45公斤和50公斤，乳品消費(fèi)結(jié)構(gòu)更加合理、品質(zhì)更高、服務(wù)更高，消費(fèi)觀念更加先進(jìn)、信心不斷增強(qiáng)，模式更加多元的目標(biāo)。

乳品消費(fèi)的擴(kuò)容提質(zhì)，關(guān)鍵是立足用戶需求，不斷推出具有差異化和高價(jià)值的優(yōu)質(zhì)乳品，進(jìn)一步激發(fā)乳制品消費(fèi)活力，釋放乳品消費(fèi)潛力。新乳業(yè)對(duì)于“卓越產(chǎn)品”提出三個(gè)方面的舉措，包括成就“朝日唯品”一個(gè)高端品牌，做強(qiáng)“鮮酸雙強(qiáng)”兩個(gè)品類，構(gòu)建一個(gè)包含多賽道、產(chǎn)業(yè)鏈的創(chuàng)投生態(tài)。

席剛表示，隨著大眾消費(fèi)的整體升級(jí)和中高端消費(fèi)同時(shí)推進(jìn)，乳品行業(yè)產(chǎn)品高端化與低溫化的趨勢正愈發(fā)明顯，消費(fèi)者對(duì)新鮮食品和食材的需求在快速提升，新鮮牛奶正在成為高頻剛需產(chǎn)品，乳業(yè)存在結(jié)構(gòu)性機(jī)會(huì)。

近年來，新乳業(yè)堅(jiān)持以“鮮”為核心主題，將低溫鮮奶和低溫特色酸奶作為核心重點(diǎn)品類，堅(jiān)定不移地推動(dòng)鮮奶品類的高速成長和份額提升。2022年報(bào)顯示，新乳業(yè)低溫鮮奶同比增長超15%，全國份額已實(shí)現(xiàn)23個(gè)月持續(xù)增長，市占率超過10%，今日鮮奶鋪、朝日唯品有機(jī)系列等明星產(chǎn)品高速增長，營收均同比增長超過200%，構(gòu)建了領(lǐng)“鮮”的產(chǎn)品矩陣。

與此同時(shí)，新乳業(yè)著力融合上下游資源，構(gòu)建一個(gè)新品牌培育的土壤和生態(tài)，包括以B端供應(yīng)品牌“奶尋”、跨界賽道“一只酸奶牛”為代表的創(chuàng)投生態(tài)，配合菌種自主研發(fā)等戰(zhàn)略投入，以持續(xù)創(chuàng)新多維度的卓越產(chǎn)品，滿足消費(fèi)者日益細(xì)分和多樣化的乳品需求，提升國人營養(yǎng)健康水平，促進(jìn)乳品市場消費(fèi)擴(kuò)容提質(zhì)。

布局新賽道造就新引擎

會(huì)上，基于“一攬子”措施的落地路徑和方法，D20企業(yè)共同探討點(diǎn)亮創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)、數(shù)字轉(zhuǎn)型等十大新賽道，以打造推動(dòng)奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新引擎和強(qiáng)大合力。面對(duì)大會(huì)提出的奶業(yè)發(fā)展新思路，新乳業(yè)的前瞻式布局已見成效，對(duì)于以科技創(chuàng)新、數(shù)字化轉(zhuǎn)型為代表的奶業(yè)發(fā)展新賽道，新乳業(yè)的戰(zhàn)略精進(jìn)從“卓越管理”的維度給出路徑，包括包含團(tuán)隊(duì)文化的組織變革、包含數(shù)字和生物科技的科技賦能和機(jī)制創(chuàng)新等。

與很多乳品企業(yè)不同，新乳業(yè)的愿景是要成為“一家科技營養(yǎng)食品企業(yè)”。在新的五年戰(zhàn)略精進(jìn)中，新乳業(yè)明確指出，要“致力科技加持、體驗(yàn)為上，發(fā)力生物和數(shù)字科技，實(shí)現(xiàn)端到端全程數(shù)字化能力，為用戶創(chuàng)造更好體驗(yàn)”，并將力爭未來5年新品年復(fù)合增長率大于10%作為成為重要目標(biāo)之一。

這一目標(biāo)的提出，體現(xiàn)出新乳業(yè)對(duì)于產(chǎn)品創(chuàng)新的重視和信心，而提出的底氣，則來源于新乳業(yè)的發(fā)展實(shí)踐。事實(shí)上，以科技創(chuàng)新為基礎(chǔ)的新品業(yè)務(wù)，已經(jīng)成為新乳業(yè)近年來業(yè)績增長的重要來源，貢獻(xiàn)持續(xù)保持在雙位數(shù)。近期，新乳業(yè)又宣布成立“分子力量”公司，致力于益生菌生物科技研發(fā)與應(yīng)用，持續(xù)打強(qiáng)公司的“芯”能力和“新”能力，向企業(yè)愿景不斷邁進(jìn)的同時(shí)，也為行業(yè)的發(fā)展注入澎湃的科技動(dòng)力。

而作為國內(nèi)最早開展數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級(jí)的奶業(yè)代表，新乳業(yè)在數(shù)字科技方面持續(xù)強(qiáng)化，入選“中國奶業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型卓越案例”。今年以來，新乳業(yè)與國內(nèi)領(lǐng)先的數(shù)字化團(tuán)隊(duì)合作，簽約孿生數(shù)字工廠，打造高效供應(yīng)鏈體系，并在數(shù)字化平臺(tái)建設(shè)不斷成熟的基礎(chǔ)上，提出“做強(qiáng)核心業(yè)務(wù)”的兩大路徑。

一是圍繞“極”質(zhì)新鮮的用戶體驗(yàn)建設(shè)系統(tǒng)流程和能力，以供應(yīng)鏈的“鮮”、產(chǎn)品和品牌的“親”、消費(fèi)場景的“透”，來時(shí)刻滿足消費(fèi)者對(duì)新鮮營養(yǎng)的需求，讓“24小時(shí)”鮮牛乳成為消費(fèi)者購買鮮奶的第一選擇;二是推動(dòng)各子公司進(jìn)行線上、線下渠道有機(jī)融合，將訂奶入戶、形象店、自主征訂、電商等D2C業(yè)務(wù)作為渠道增長的第一引擎，推動(dòng)2027年D2C業(yè)務(wù)規(guī)模占比達(dá)到30%。數(shù)據(jù)顯示，目前新乳業(yè)的全域數(shù)字化用戶已經(jīng)超過1500萬，計(jì)劃5年力爭實(shí)現(xiàn)突破5000萬。

大會(huì)指出，奶業(yè)是健康中國、強(qiáng)壯民族不可或缺的產(chǎn)業(yè)，是食品安全的代表性產(chǎn)業(yè)，是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的標(biāo)志性產(chǎn)業(yè)和一二三產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展的戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)，創(chuàng)新謀劃奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，扎實(shí)提升奶業(yè)現(xiàn)代化水平，對(duì)全面建設(shè)社會(huì)主義現(xiàn)代化國家意義重大而深遠(yuǎn)。在“十四五”規(guī)劃承上啟下的關(guān)鍵期，新乳業(yè)倡導(dǎo)“做強(qiáng)低溫價(jià)值引領(lǐng)”“ 科技加持、體驗(yàn)為上”“內(nèi)生為主、并購為輔”等一系列戰(zhàn)略精進(jìn)舉措，展現(xiàn)了中國奶業(yè)在新的發(fā)展階段，堅(jiān)定推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展信心，凝聚奮進(jìn)力量，貫徹新發(fā)展理念的嶄新風(fēng)貌，為中國奶業(yè)開啟質(zhì)量變革、效率變革和動(dòng)力變革，作出了生動(dòng)注腳。乳業(yè)頭條發(fā)布！