鐵元素對(duì)于寶寶的發(fā)育來(lái)說(shuō)是非常重要的，對(duì)于我們女性的身體健康也是非常的關(guān)鍵。我們經(jīng)常聽(tīng)人說(shuō)大棗補(bǔ)血，要喝紅糖水這樣的說(shuō)法。對(duì)于女性特殊的身體機(jī)理，日常對(duì)于鐵元素的需要顯得更加急迫。

為什么說(shuō)補(bǔ)血要補(bǔ)鐵呢？雖然說(shuō)補(bǔ)血和補(bǔ)鐵是兩個(gè)不同的概念，補(bǔ)鐵一般是指補(bǔ)充微量元素鐵質(zhì)，以防止或者治療缺鐵性貧血，而補(bǔ)血一般包括的范圍較大，包括了補(bǔ)氣補(bǔ)血。補(bǔ)鐵和補(bǔ)血也是有聯(lián)系的，補(bǔ)鐵是屬于補(bǔ)血的方式之一。

想要補(bǔ)血、補(bǔ)鐵，最安全的方式是從食物中攝取。如果能在日常飲食中獲得足夠量的補(bǔ)充這自然是最好的。

參考我國(guó)的《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》。每天鐵的總攝入量控制一個(gè)適中的范圍內(nèi)，預(yù)防缺鐵之余也要避免鐵過(guò)量，應(yīng)該達(dá)到推薦攝入量但不建議超過(guò)可耐受攝入量。

補(bǔ)鐵成分

我們知道食物中的鐵可以分為血紅素鐵和非血紅素鐵，血紅素鐵吸收率比非血紅素高3-4倍，血紅素鐵主要儲(chǔ)存在含動(dòng)物蛋白豐富的食物當(dāng)中，如動(dòng)物肝臟，血制品，瘦肉等。

根據(jù)補(bǔ)鐵成分可以分為無(wú)機(jī)鐵和有機(jī)鐵，其中有機(jī)鐵又可以分為傳統(tǒng)型有機(jī)鐵和新一代的復(fù)合物型有機(jī)鐵。

它們之間的區(qū)別主要是在于吸收率、對(duì)腸胃的刺激性以及口味方面。

血紅素鐵易吸收？

食物中的鐵分為"血紅素鐵"和"非血紅素鐵"兩類。所謂血紅素鐵，就是動(dòng)物體內(nèi)血紅蛋白或肌紅蛋白所含的成分，它在人體內(nèi)的吸收利用率特別高，而且吸收利用率穩(wěn)定，基本上不會(huì)受到其他食物中干擾因素的影響。傳統(tǒng)所說(shuō)的"血肉有情之物"其實(shí)就是說(shuō)富含血紅素鐵的食物。植物性食物中的鐵，以及蛋類中的鐵，都是"非血紅素鐵"，吸收利用率明顯低于血紅素鐵，而且容易受到各種抗?fàn)I養(yǎng)因素的干擾。

血紅素鐵主要作用

血紅素鐵的作用主要是和血紅蛋白結(jié)合紅，全身組織細(xì)胞的利用，尤其可促進(jìn)細(xì)胞的新陳代謝，起到重要的作用。