前段時間，營養(yǎng)智庫在對全國部分優(yōu)秀連鎖的優(yōu)秀店員的采訪中，發(fā)現(xiàn)羊奶“分子小”、“易吸收”、“低致敏”的優(yōu)勢已經(jīng)被大部分消費者認同。有店員反饋到，日常遇到很多對奶粉喂養(yǎng)不適的寶寶，在換了羊奶粉后，適應度增加；部分寶寶喂養(yǎng)過程中，出現(xiàn)消化不良如奶瓣較多的情況，家長也會選擇更換羊奶粉。原因何在呢？

目前市面上大部分嬰幼兒配方奶粉是以牛乳/粉或羊乳/粉為基本原料（也稱奶基原料），在國家標準的規(guī)定范圍內(nèi)再添加其他奶基原料和營養(yǎng)成分科學配比而成。

其中添加脫鹽乳清粉、濃縮乳清蛋白等奶基原料主要目的是調(diào)配蛋白質(zhì)、糖類、脂類等產(chǎn)能營養(yǎng)素；

添加維生素A、維生素B、鈣鐵鋅等營養(yǎng)素的主要目的是調(diào)配維生素礦物質(zhì)等必需基礎營養(yǎng)素成分；

添加葉黃素、DHA、乳鐵蛋白、?；撬岬瘸煞种饕康氖秦S富奶粉營養(yǎng)程度或增加寶寶對奶粉的適應性，像一些特色的成分如益生菌、益生元、乳脂球膜、OPO等，也屬之列；

添加白砂糖、香蘭素等香精香料等敏感成分主要目的是調(diào)節(jié)奶粉口味。

也就是說，配方奶粉的營養(yǎng)是由基礎的奶基原料營養(yǎng)和添加的額外營養(yǎng)組成的。因此在我國只要是通過配方注冊的奶粉，都能夠滿足寶寶生長發(fā)育需求。一些關于羊奶粉的說法如“喝羊奶粉貧血”、“羊奶粉營養(yǎng)不好”等確實是謠言。


那羊奶到底好在哪里呢？

雖然配方奶粉要經(jīng)過調(diào)配，但基本奶源的種類非常重要，就像我們要培養(yǎng)一個優(yōu)秀的人才，需要個人有個好底子。而羊奶自身的優(yōu)勢主要有四點：

①小分子、易吸收：

消化的過程就是把大分子分解成小分子，小分子分解成更基礎的單位供人體吸收，而消化吸收的主體是食物中的蛋白質(zhì)、脂類、碳水化合物等大分子物質(zhì)。

首先羊奶脂肪球直徑比牛奶小1/3，且微小脂肪球含量高于牛奶，奶中的脂肪是以脂肪球的形式存在的，脂肪球體積越小，越有利于消化吸收；

其次羊奶脂類中的中鏈脂肪酸占比為28%，含量是牛奶的2倍。中鏈脂肪酸分子更小更易吸收，可在體內(nèi)快速被氧化，同時可改善脂代謝和糖代謝。

②低致敏：

牛/羊乳中αS1-酪蛋白是一種重要的導致寶寶過敏的蛋白，且很難消化。

而羊奶中的αS1-酪蛋白含量比牛奶低，每100g羊奶中的而αS1-酪蛋白只有牛奶含量的一半。

③富含天然A2蛋白

A2蛋白是一種酪蛋白，全稱為A2-β酪蛋白，與之相對的是A1-β酪蛋白。這兩種蛋白質(zhì)有什么區(qū)別呢（以下簡稱A2和A1蛋白）？

有研究顯示，A1蛋白在消化后可能產(chǎn)生一種叫β-酪啡肽-7（BCM-7）的物質(zhì)，而A2蛋白則不會。

BCM-7是一種外啡肽，可與機體多種系統(tǒng)相互作用。BCM-7與部分嬰兒的1型糖尿病風險升高、免疫反應、消化功能紊亂，自閉癥和呼吸功能障礙之間存在關聯(lián)。

總的來說，A2蛋白更親和人體、利于消化，并能緩解寶寶的乳糖不耐受癥狀。

④營養(yǎng)豐富

羊奶富含氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、乳糖和酶類等200多種營養(yǎng)物質(zhì)及天然涎酸、上皮細胞生長因子（EGF）等生物活性成分。

基于羊奶自身特點及優(yōu)勢，當寶寶有便秘、消化不良、不長肉、轉(zhuǎn)奶不適等情況時，可以優(yōu)先考慮選擇。還有一些之前有過敏情況，但是通過吃特配粉已經(jīng)脫敏，準備轉(zhuǎn)普通奶粉的寶寶，羊奶粉也是不錯的選擇。但已經(jīng)確診乳蛋白過敏的寶寶，還是要選擇特配粉。