隨著奶酪市場快速發(fā)展，奶酪以它含鈣量高、味道好備受家長和孩子的青睞，甚至于大部分的家長認為奶酪相比較市場上的垃圾食品更好更有營養(yǎng)。2022年奶酪市場前景如何？奶酪的區(qū)分有哪些？

2022年奶酪市場前景如何

2007年國內(nèi)部奶酪市場規(guī)模5億元到2020年飆升到88億元，在最近兩年更是飆漲。而出現(xiàn)這一變化的原因是奶酪棒在奶酪市場開始走俏，進一步帶動了奶酪的市場發(fā)展。

奶酪有哪些區(qū)分

奶酪也稱之為干酪，種類繁多，整體上可以分為天然奶酪和再制奶酪。天然奶酪是用生牛奶經(jīng)過凝乳后、脫脂乳清制作而成的奶酪，經(jīng)過發(fā)酵后含有的乳酸菌成為，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣以及維生素等營養(yǎng)元素。

而再制奶酪是用奶酪經(jīng)過添加其他成分后，重新制作出來的奶酪。目前市面上大部分的奶酪棒都是屬于再制奶酪。

奶酪和奶酪棒營養(yǎng)價值一樣嗎

奶酪和奶酪棒營養(yǎng)價值一樣嗎？其實奶酪和奶酪棒還是有所區(qū)別的，奶酪棒的奶香會更加的香濃，有著淡淡的牛奶香味，相比較天然奶酪的酸咸口感，熱銷的奶酪棒不僅口感好，價格相比較天然奶酪的價格也更加的便宜。

因此，及時奶酪棒的含鈣量是牛奶的3倍之多，但是奶酪棒的熱量和脂肪也要遠遠高于牛奶，而蛋白質(zhì)含量卻不高。如果食用過多會導致孩子肥胖，增加成年后高血壓和心臟病的風險。

所以，在給孩子選擇奶酪棒的時候，除了要注意鈣含量，還要注意鈉含量，盡量選擇高鈣低鈉少糖的奶酪棒，適量的給孩子進食更健康。