針對(duì)卡士酸奶因酵母超標(biāo)被通報(bào)一事，近日，卡士乳業(yè)向記者表示，相關(guān)批次的產(chǎn)品留樣，經(jīng)蘇州市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院、蘇州海關(guān)綜合技術(shù)中心等機(jī)構(gòu)檢測(cè)均符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

酵母超標(biāo)應(yīng)為產(chǎn)品出廠后儲(chǔ)存溫度不達(dá)標(biāo)所致。在事件發(fā)生后第一時(shí)間，卡士乳業(yè)對(duì)冷運(yùn)環(huán)節(jié)與銷售場(chǎng)所進(jìn)行了全面排查。

4月6日晚間，上海市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布的通報(bào)顯示，標(biāo)稱卡士酸奶（蘇州）有限公司生產(chǎn)、統(tǒng)一超商（上海）便利有限公司永新坊店銷售的“餐后一小時(shí)”雙歧桿菌C-I風(fēng)味發(fā)酵乳（250g/瓶，2021-12-23），酵母項(xiàng)目超標(biāo)。乳業(yè)分析師宋亮表示，酵母超標(biāo)更多會(huì)引起酸奶品質(zhì)、口感的變化。

針對(duì)此次抽檢結(jié)果，卡士乳業(yè)表示高度重視，對(duì)消費(fèi)者表示誠(chéng)摯的歉意，并已快速采取行動(dòng)：

1. 產(chǎn)品留樣送檢權(quán)威部門(mén)。相關(guān)批次產(chǎn)品抽檢發(fā)生在去年，該批產(chǎn)品出廠報(bào)告顯示檢驗(yàn)合格。經(jīng)蘇州市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院、蘇州海關(guān)綜合技術(shù)中心等機(jī)構(gòu)檢測(cè)均符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

2. 回訪該批次產(chǎn)品的相關(guān)銷售網(wǎng)點(diǎn)。針對(duì)相關(guān)銷售網(wǎng)點(diǎn)，盡可能收集消費(fèi)者反饋信息，目前暫未收到異常情況反饋。

3. 針對(duì)儲(chǔ)運(yùn)與銷售終端的排查。低溫發(fā)酵乳產(chǎn)品出廠后應(yīng)保持2-6攝氏度存貯，如果遇到儲(chǔ)運(yùn)或銷售終端溫度不達(dá)標(biāo)，會(huì)造成酵母等微生物快速繁殖。目前判斷，酵母超標(biāo)應(yīng)為產(chǎn)品出廠后儲(chǔ)存溫度不達(dá)標(biāo)所致。

鑒于此，公司已完成對(duì)全部冷鏈車的GPS系統(tǒng)、溫控系統(tǒng)的排查，未見(jiàn)問(wèn)題；以及對(duì)銷售終端進(jìn)行全面排查，對(duì)不符合儲(chǔ)存溫度要求的交涉調(diào)溫，并在此后進(jìn)行每月不低于兩次的終端銷售溫度條件巡檢。

卡士乳業(yè)表示，我們給消費(fèi)者交付的是最終產(chǎn)品，對(duì)全鏈條的管控責(zé)無(wú)旁貸，未來(lái)將持續(xù)對(duì)流通各個(gè)環(huán)節(jié)可能存在的安全隱患做嚴(yán)格管控。