3月23日，浙江一鳴食品股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“一鳴食品”）舉行了“國(guó)家優(yōu)質(zhì)乳工程”驗(yàn)收會(huì)議。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部科技發(fā)展中心主任楊雄年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所所長(zhǎng)、國(guó)家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟理事長(zhǎng)王加啟，中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)李棟等專家評(píng)審?fù)ㄟ^(guò)線上會(huì)議的方式參與評(píng)審驗(yàn)收。

“國(guó)家優(yōu)質(zhì)乳工程”是國(guó)家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟發(fā)起實(shí)施的推動(dòng)奶業(yè)可持續(xù)發(fā)展的專項(xiàng)研究項(xiàng)目，主要包括創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)乳標(biāo)識(shí)制度、推動(dòng)奶牛養(yǎng)殖技術(shù)升級(jí)、全面實(shí)施乳制品加工工藝標(biāo)準(zhǔn)化監(jiān)管等方面內(nèi)容。

驗(yàn)收會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)，評(píng)審專家們聽取了一鳴食品開展“國(guó)家優(yōu)質(zhì)乳工程”的工作報(bào)告，審閱了原始記錄，并結(jié)合之前現(xiàn)場(chǎng)工藝的測(cè)試結(jié)果，專家組評(píng)審一致認(rèn)為，一鳴食品通過(guò)“國(guó)家優(yōu)質(zhì)乳工程”巴氏鮮奶項(xiàng)目的驗(yàn)收，達(dá)到了國(guó)際先進(jìn)巴氏鮮奶標(biāo)準(zhǔn)。

2019年4月，一鳴食品召開了“中國(guó)優(yōu)質(zhì)乳工程”項(xiàng)目啟動(dòng)大會(huì)。會(huì)后，一鳴食品通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化的奶源質(zhì)量保障、精細(xì)化的生產(chǎn)過(guò)程管理、精益化的工藝升級(jí)、創(chuàng)新型包裝技術(shù)應(yīng)用，最終實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品的升級(jí)上市。在奶源保障方面，為提高牧場(chǎng)原奶品質(zhì)，一鳴食品先后對(duì)牧場(chǎng)牛舍環(huán)境、設(shè)備設(shè)施、飼料管理等方面進(jìn)行升級(jí)，做到科學(xué)飼養(yǎng)、養(yǎng)健康牛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)好奶。

在工藝實(shí)現(xiàn)方面，為最大限度保留產(chǎn)品中的天然活性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，一鳴食品在聯(lián)盟專家的技術(shù)指導(dǎo)下依托成熟的質(zhì)量管理體系、現(xiàn)代化的生產(chǎn)設(shè)備、不斷創(chuàng)新深耕的技術(shù)人員，先后進(jìn)行了設(shè)備硬件的升級(jí)改造、多次的產(chǎn)品測(cè)試驗(yàn)證優(yōu)化，最終研發(fā)出集營(yíng)養(yǎng)、美味、健康于一體的產(chǎn)品面向消費(fèi)者，并且在產(chǎn)品上市后保持不斷地技術(shù)探索和優(yōu)化。

截止目前，一鳴食品生牛乳、成品等各項(xiàng)指標(biāo)均遠(yuǎn)高于國(guó)家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)要求。

此次，通過(guò)“國(guó)家優(yōu)質(zhì)乳工程”驗(yàn)收，不僅僅是對(duì)一鳴食品優(yōu)質(zhì)產(chǎn)業(yè)鏈及品質(zhì)的肯定，也意味著一鳴食品形成了優(yōu)質(zhì)奶源、優(yōu)質(zhì)加工工藝、優(yōu)質(zhì)消費(fèi)冷鏈的優(yōu)質(zhì)全產(chǎn)業(yè)鏈體系。今后，一鳴食品會(huì)繼續(xù)踐行優(yōu)質(zhì)乳工程，為消費(fèi)者提供更多的優(yōu)質(zhì)乳產(chǎn)品，為振興中國(guó)奶業(yè)和實(shí)現(xiàn)健康中國(guó)貢獻(xiàn)力量。