人類一出生來到這個世界就充滿了無數(shù)的未知，病毒、細菌等隨時危害身體的健康。但是，神奇的自然生命系統(tǒng)早已安排好了這一切，在伴隨孩子降臨世界的同時，偉大的母親已經(jīng)為自己的寶寶準備好了豐富而珍貴的禮物——乳鐵蛋白。

乳鐵蛋白是什么？

乳鐵蛋白(Lactoferrin)是轉(zhuǎn)鐵蛋白家族中的一種鐵結(jié)合糖蛋白，存在于人體的乳汁和各種分泌液中，以母乳中的含量最高，約為1-3.2mg/ml，占母乳總蛋白的20%左右，是母體內(nèi)非特異性免疫系統(tǒng)中的重要成員之一。所以乳鐵蛋白是母乳中的核心免疫蛋白，是構(gòu)筑寶寶健康的第一道防線。

據(jù)中國營養(yǎng)學會婦幼營養(yǎng)分會2018年發(fā)布的《乳鐵蛋白嬰幼兒健康效應(yīng)專家共識》，國內(nèi)外就乳品來源的乳鐵蛋白對嬰幼兒、兒童、孕婦的健康效應(yīng)提出了相關(guān)證據(jù)。

學術(shù)上的語言可能對非專業(yè)的人群來說不易理解，通俗的來講就是乳鐵蛋白通過抗微生物、促進腸道發(fā)育、促進鐵吸收、免疫調(diào)節(jié)等來發(fā)揮其健康效應(yīng)。

乳鐵蛋白廣泛分布于哺乳動物的乳汁中，其中駝乳的乳鐵蛋白的含量為0.02-0.35mg/ml，也就是說平均下來約需要15升鮮駝奶才能提煉出1克乳鐵蛋白。

乳鐵蛋白對人體健康主要有這10大作用：

增強抵抗力

研究表明吃母乳的寶寶不容易患各種傳染病，就是因為母乳中含有乳鐵蛋白、免疫球蛋白、溶菌酶等免疫物質(zhì)，可以保護機體免受有害微生物的感染。乳鐵蛋白利于器官組織表面的黏膜免疫系統(tǒng)的發(fā)育，這也是人體的第一道免疫屏障，乳鐵蛋白被稱作健康的第一道免疫防線是當之無愧的。

調(diào)節(jié)免疫力

乳鐵蛋白可調(diào)節(jié)噬細胞活性和刺激淋巴細胞的合成，調(diào)節(jié)免疫球蛋白、抗體產(chǎn)生和分泌，可促進免疫細胞中的T細胞成熟。

促進鐵吸收

乳鐵蛋白和鐵的關(guān)系，就像維生素D和鈣一樣，是前者促進后者吸收的關(guān)系。乳鐵蛋白能結(jié)合二價鐵離子和三價鐵離子，幫助腸道對鐵的吸收，預防缺鐵性貧血，在補充鐵劑時，如果有乳鐵蛋白的參與能減少鐵對腸道的刺激和減少無機鐵離子的攝入量。

抗病毒

病毒一般可以結(jié)合在靶細胞膜上，然后侵入細胞引起感染，乳鐵蛋白可以阻礙這樣的結(jié)合從而達到抗病毒的作用。

抗細菌

由于乳鐵蛋白可以結(jié)合鐵離子，爭奪了細菌繁殖所需的鐵，實現(xiàn)抑制細菌繁殖的效果。

抗真菌

有實驗證明，乳鐵蛋白可以殺死真菌（須癬毛癬菌、白色念珠菌），但是作用機理待研究。

促進腸道生長

出生就吃母乳的寶寶在幾天內(nèi)腸道會突然長長。有研究表明，吃普通奶粉的寶寶腸道生長的速度相對較慢，但配方奶粉中添加乳鐵蛋白后可以提高生長速度。吃配方奶粉的寶寶，如果奶粉中沒有乳鐵蛋白，可以適當補充。

利于雙歧桿菌增殖

乳鐵蛋白可爭奪有害細菌及病毒所需的鐵元素，抑制了有害微生物的繁殖。因此，可促進雙歧桿菌和乳酸菌的繁殖，以維持健康的腸道微生態(tài)環(huán)境。

具有抗氧化性

乳鐵蛋白能抑制鐵誘導的脂質(zhì)過氧化過程所產(chǎn)生的硫代巴比妥酸和丙二醛的生成。具有核糖果核酸酶的活性，且能抑制超氧離子的形成。因此可降低人體內(nèi)自由基對動脈血管壁彈性蛋白的破壞，在預防動脈粥樣硬化方面有一定作用。

與藥物有協(xié)同作用

研究顯示，乳鐵蛋白能同多種抗生素和抗病毒藥物協(xié)同作用，減少藥物用量，降低抗生素或抗病真菌制劑對人體肝，腎功能的損害。同時，增強休內(nèi)微生物對藥物的敏感性。

一句話總結(jié)作用：乳鐵蛋白參與鐵的轉(zhuǎn)運，具有廣譜抗菌、抗氧化、調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)、增強體抗力等強大生物功能。目前也被認為是一種新型的抗菌、抗癌藥物和極具開發(fā)潛力的食品添加劑。

乳鐵蛋白如此珍貴

哪些人群適合補充乳鐵蛋白呢？

由于乳鐵蛋白源自駝乳、牛乳等乳品中，它是一種非常安全可靠的營養(yǎng)物質(zhì)，適合孕期、哺乳期婦女，低體重、缺鐵性貧血者，免疫力低下者等各類人群補充。

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