2021年博鰲亞洲論壇成立20周年啦，而國(guó)產(chǎn)奶粉品牌伊利集團(tuán)作為年會(huì)官方合作伙伴、中國(guó)乳業(yè)唯一受邀企業(yè)出席年會(huì)。2021年4月19日下午，“科技進(jìn)步與全球健康生態(tài)圈建設(shè)”分論壇在博鰲舉行，伊利集團(tuán)執(zhí)行總裁張劍秋，中國(guó)工程院院士陳君石，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)孟素荷，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)常務(wù)理事汪之頊，奧運(yùn)冠軍、乒乓球大滿貫得主鄧亞萍，中國(guó)知名女演員，伊利集團(tuán)總裁助理云戰(zhàn)友等嘉賓應(yīng)邀出席。

▲伊利集團(tuán)執(zhí)行總裁張劍秋致辭，分享伊利在健康食品行業(yè)的創(chuàng)新經(jīng)驗(yàn)

分論壇上，陳君石、孟素荷、汪之頊、鄧亞萍、藍(lán)盈瑩、云戰(zhàn)友就“創(chuàng)新賦能健康食品行業(yè)發(fā)展”、“全民健康生活方式養(yǎng)成”等話題進(jìn)行了深入探討。張劍秋分享了伊利在健康食品行業(yè)的創(chuàng)新經(jīng)驗(yàn)。

陳君石認(rèn)為，“食品企業(yè)是食品科技創(chuàng)新的主體，食品科技創(chuàng)新應(yīng)該全面覆蓋食品安全、質(zhì)量、營(yíng)養(yǎng)健康、真實(shí)性等方面”。孟素荷談到科技創(chuàng)新對(duì)中國(guó)食品行業(yè)發(fā)展的重要性，“中國(guó)食品工業(yè)在快速成長(zhǎng)的40年間獲得高速發(fā)展，伊利進(jìn)入全球乳業(yè)五強(qiáng)，更多的中國(guó)食品企業(yè)快速成長(zhǎng)，我們可以依托我們強(qiáng)大的實(shí)力，實(shí)現(xiàn)從仰視到平視的目光看世界。企業(yè)最難復(fù)制的核心競(jìng)爭(zhēng)力是企業(yè)家的戰(zhàn)略眼光。伊利是食品企業(yè)中最早與生命科學(xué)對(duì)接，將所有創(chuàng)新產(chǎn)品進(jìn)行臨床醫(yī)學(xué)驗(yàn)證的企業(yè)，夯實(shí)了創(chuàng)新的科學(xué)基礎(chǔ)。中國(guó)食品企業(yè)要像伊利一樣，沉下心來(lái)做科研的積累，否則，‘健康中國(guó)’就是一句空話”。

▲中國(guó)工程院院士陳君石參與分論壇討論

▲中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)孟素荷參與分論壇討論

對(duì)于全民健康生活方式養(yǎng)成，汪之頊認(rèn)為“人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康的認(rèn)識(shí)，需要從追求‘吃得多’轉(zhuǎn)向‘吃得好’，從而實(shí)現(xiàn)更好的健康生活”。鄧亞萍從國(guó)家體育運(yùn)動(dòng)員的角度談到，“運(yùn)動(dòng)員對(duì)健康和營(yíng)養(yǎng)有著極致追求，希望伊利這樣的全球領(lǐng)先乳制品企業(yè)，能夠投入更多以滿足頂級(jí)運(yùn)動(dòng)員的需求”。藍(lán)盈瑩也分享了一個(gè)演員的自律心得，“膳食營(yíng)養(yǎng)+適度運(yùn)動(dòng)+堅(jiān)定信念”，認(rèn)為“伊利自主研發(fā)的益生菌‘活性乳雙歧桿菌BL-99’非常適合中國(guó)人的腸胃”。云戰(zhàn)友重點(diǎn)談到了食品安全問題，并介紹了伊利專研十年打造的“食品安全早期預(yù)警系統(tǒng)”、在產(chǎn)品品質(zhì)保障方面的長(zhǎng)期努力。

▲中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)常務(wù)理事汪之頊參與分論壇討論

▲伊利集團(tuán)總裁助理云戰(zhàn)友博士參與分論壇討論

張劍秋在致辭中表示,“創(chuàng)新引領(lǐng)健康未來(lái)，為‘健康中國(guó)’貢獻(xiàn)力量，是行業(yè)方向，也是伊利堅(jiān)守的賽道。多年來(lái)，堅(jiān)持‘以消費(fèi)者為中心’，伊利奏響了自己的‘創(chuàng)新三部曲’：以數(shù)字化轉(zhuǎn)型賦能全鏈創(chuàng)新、以智慧+產(chǎn)業(yè)‘雙融合’構(gòu)建創(chuàng)新體系、以科技研發(fā)驅(qū)動(dòng)產(chǎn)品創(chuàng)新，完善創(chuàng)新生態(tài)圈，積極推進(jìn)‘讓世界共享健康’夢(mèng)想的實(shí)現(xiàn)。”

創(chuàng)新奏鳴曲：數(shù)字化轉(zhuǎn)型賦能全鏈創(chuàng)新

隨著新興技術(shù)的發(fā)展進(jìn)步，企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型是經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略的重要組成部分。作為行業(yè)龍頭企業(yè)，伊利持續(xù)推動(dòng)人工智能與實(shí)體經(jīng)濟(jì)深度融合，深化人工智能在產(chǎn)業(yè)鏈上、中、下游的應(yīng)用，推動(dòng)中國(guó)乳業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

在產(chǎn)業(yè)鏈上游，伊利積極引入視頻監(jiān)控人工智能識(shí)別系統(tǒng)建設(shè)“智慧牧場(chǎng)”，可以精確掌握每一頭奶牛的健康、運(yùn)動(dòng)、膳食、產(chǎn)奶等數(shù)據(jù)，確保產(chǎn)出的每一滴奶都是最優(yōu)品質(zhì)；在產(chǎn)業(yè)鏈中游，建設(shè)“智能工廠”，進(jìn)行供應(yīng)鏈模式數(shù)字化重塑，有效提升了全線運(yùn)轉(zhuǎn)效率；產(chǎn)業(yè)鏈下游，搭建端到端大數(shù)據(jù)消費(fèi)者智能洞察平臺(tái)，洞察需求、收集反饋，提升產(chǎn)品和服務(wù)品質(zhì)，真正做消費(fèi)者的“真愛粉絲”。

創(chuàng)新主題曲：智慧+產(chǎn)業(yè)“雙融合”構(gòu)建創(chuàng)新生態(tài)圈

以“讓世界共享健康”夢(mèng)想為指引，伊利創(chuàng)新生態(tài)圈的內(nèi)涵也在不斷延伸。借助“全球健康生態(tài)圈”，伊利融合全球優(yōu)質(zhì)資源，致力于以消費(fèi)者為中心，為全球健康貢獻(xiàn)更大力量。

一方面，深入探索全球集智的創(chuàng)新模式，加強(qiáng)全球智慧融合。在荷蘭，伊利成立并升級(jí)歐洲創(chuàng)新中心；在新西蘭，建立一體化的乳品生產(chǎn)和科研中心；全球其他在地區(qū)，伊利也正在陸續(xù)建設(shè)創(chuàng)新中心。“我們整合全球智慧資源,構(gòu)建全球智慧鏈，服務(wù)全球消費(fèi)者”，張劍秋表示。

另一方面，加大全球資源整合力度，加速全球產(chǎn)業(yè)融合。伊利在新西蘭等地，已建設(shè)大洋洲生產(chǎn)基地等海外項(xiàng)目，致力于以全球頂尖資源集聚打造世界級(jí)品牌。目前伊利全球合作伙伴已遍及5大洲、33個(gè)國(guó)家，通過全球資源的優(yōu)化配置，將為中國(guó)消費(fèi)者提供更健康、更營(yíng)養(yǎng)、更高品質(zhì)的產(chǎn)品。比如，金領(lǐng)冠睿護(hù)奶粉，就是新西蘭黃金奶源和中國(guó)母乳研究成果合二為一的革命性產(chǎn)品，能更加全面地呵護(hù)中國(guó)寶寶的成長(zhǎng)。

創(chuàng)新主旋律：科技研發(fā)驅(qū)動(dòng)產(chǎn)品創(chuàng)新

隨著消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)的不斷深入，消費(fèi)者對(duì)健康和產(chǎn)品品質(zhì)的要求越來(lái)越高。為滿足更多元化、個(gè)性化、品質(zhì)化的消費(fèi)需求，伊利始終堅(jiān)持“不創(chuàng)新，無(wú)未來(lái)”的理念，緊跟消費(fèi)升級(jí)、攻關(guān)核心技術(shù)。

數(shù)據(jù)顯示，近年來(lái)伊利每年投入的科技研發(fā)費(fèi)用都在4億元以上，遠(yuǎn)高于行業(yè)平均水平。截至2019年，伊利全球?qū)＠暾?qǐng)總數(shù)、發(fā)明申請(qǐng)總量，在世界乳業(yè)十強(qiáng)中位列前三。

同時(shí)，以科技研發(fā)驅(qū)動(dòng)產(chǎn)品創(chuàng)新，伊利致力于讓更多人喝上健康好奶。創(chuàng)新應(yīng)用LHT乳糖水解技術(shù)，伊利舒化奶讓90%“乳糖不耐受”的亞洲人也能享受牛奶的營(yíng)養(yǎng)與美味；伊利深耕母乳研究長(zhǎng)達(dá)19年，積累了上千萬(wàn)母乳研究成分?jǐn)?shù)據(jù)，“含α-乳清蛋白和β-酪蛋白的嬰兒配方奶粉及其制備方法”獲得“中國(guó)專利優(yōu)秀獎(jiǎng)”，該專利也讓伊利金領(lǐng)冠更貼合中國(guó)寶寶的營(yíng)養(yǎng)需求。

健康是可持續(xù)的長(zhǎng)期事業(yè)，惟創(chuàng)新者行穩(wěn)致遠(yuǎn)。從前瞻數(shù)字化轉(zhuǎn)型到建設(shè)“全球健康生態(tài)圈”，創(chuàng)新精神已深深植入伊利企業(yè)基因。立足“全球乳業(yè)五強(qiáng)”新起點(diǎn)，伊利將秉承對(duì)全球消費(fèi)者的健康承諾，繼續(xù)堅(jiān)持創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，向“全球乳業(yè)第一、健康食品五強(qiáng)”的戰(zhàn)略目標(biāo)邁進(jìn)。