12月1日，新希望乳業(yè)發(fā)布“黃金24小時(shí)”鮮牛乳新產(chǎn)品，通過(guò)實(shí)現(xiàn)15倍免疫球蛋白、3.6mg100mL優(yōu)質(zhì)乳蛋白為消費(fèi)者提供更鮮活的營(yíng)養(yǎng)，進(jìn)一步強(qiáng)化企業(yè)的“鮮戰(zhàn)略”，同時(shí)也為鮮奶行業(yè)樹(shù)立起了全新標(biāo)桿。

其實(shí)，新希望乳業(yè)2018年就推出了以“只賣當(dāng)天”為賣點(diǎn)的24小時(shí)巴氏鮮奶，此次則是在此基礎(chǔ)上通過(guò)采用72℃、15秒殺菌工藝，并通過(guò)瑞典膜RO反滲透過(guò)濾技術(shù)實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)升級(jí)，使鮮奶中活性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)保留率再次提高，實(shí)現(xiàn)了對(duì)15倍免疫球蛋白、3.6mg100mL優(yōu)質(zhì)乳蛋白等活性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的高保留率。對(duì)此，新希望乳業(yè)市場(chǎng)總監(jiān)張蕾表示，活性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)已成為鮮奶第一標(biāo)準(zhǔn)，此次新希望乳業(yè)對(duì)“黃金24小時(shí)”鮮牛奶的升級(jí)就是為了更大程度地保留牛奶中的活性營(yíng)養(yǎng)，“升級(jí)只為‘更新鮮’”。
“中國(guó)奶業(yè)正在從‘有奶喝’向‘喝好奶’升級(jí)”，新希望乳業(yè)副總裁林永裕表示，新希望乳業(yè)自創(chuàng)立以來(lái)已經(jīng)堅(jiān)持十余年“鮮戰(zhàn)略”，升級(jí)版“黃金24小時(shí)”就是發(fā)展“鮮戰(zhàn)略”的必然方向。他特別提到，以新希望乳業(yè)青白江生態(tài)牧場(chǎng)為例，就屬于數(shù)字化轉(zhuǎn)型鏈條中的重要一環(huán)。據(jù)悉，作為國(guó)家優(yōu)質(zhì)乳工程的專屬奶源基地的新希望乳業(yè)青白江牧場(chǎng)出產(chǎn)的生牛乳菌落總數(shù)已經(jīng)從2017年的可控制在10萬(wàn)以下進(jìn)一步降至今年復(fù)評(píng)審的5萬(wàn)以下。在該牧場(chǎng)后端，還有智慧工廠、智慧物流、智慧終端共同實(shí)現(xiàn)“黃金24小時(shí)”鮮牛奶高營(yíng)養(yǎng)地到達(dá)消費(fèi)者手中。“為了實(shí)現(xiàn)‘鮮戰(zhàn)略’，新希望乳業(yè)每一瓶牛奶的誕生，背后都是來(lái)自包括牧場(chǎng)、生產(chǎn)端、物流端、消費(fèi)端全鏈條數(shù)字化的支撐。”

“只有充滿活性、健康營(yíng)養(yǎng)的牛奶才能發(fā)揮增強(qiáng)機(jī)體免疫的作用。”優(yōu)質(zhì)乳專家、國(guó)家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟秘書長(zhǎng)張養(yǎng)東表示，好牛奶需要幾大條件不可缺少，即優(yōu)質(zhì)的牧場(chǎng)、較低的加工溫度、有保障的冷鏈設(shè)施，也就是原料要好、加工環(huán)節(jié)越少越好、冷鏈保障微生物污染。除了滿足這三個(gè)條件，還建議消費(fèi)者在選購(gòu)牛奶時(shí)注意廠家有沒(méi)有標(biāo)注的乳鐵蛋白、乳球蛋白等這些活性因子的含量。

基于“黃金24小時(shí)”刷新鮮奶活性物質(zhì)留存新高度，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)為新希望乳業(yè)授牌“全民營(yíng)養(yǎng)協(xié)同創(chuàng)新計(jì)劃”。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副秘書長(zhǎng)姚魁指出，新希望乳業(yè)以追求更高鮮活營(yíng)養(yǎng)為目標(biāo)的“鮮戰(zhàn)略”正符合“全民營(yíng)養(yǎng)協(xié)同創(chuàng)新計(jì)劃”的思路，有助于為國(guó)民提供更多新鮮健康優(yōu)品。