伴隨著新消費(fèi)群體精細(xì)化需求的不斷提高，在調(diào)味品市場(chǎng)出現(xiàn)了一系列主打嬰幼兒專用的產(chǎn)品，盡管價(jià)格更高，卻阻擋不住父母的“腳步”。嬰幼兒調(diào)味品雖然增速可觀，但是市場(chǎng)規(guī)模一直很小，消費(fèi)者對(duì)其的接受程度也不盡相同，

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嬰幼兒調(diào)味品趨向營(yíng)養(yǎng)化

隨著居民消費(fèi)力的持續(xù)提升，母嬰行業(yè)迎來更加快速的發(fā)展，帶動(dòng)了母嬰市場(chǎng)的整體擴(kuò)容，而以嬰幼兒專用為賣點(diǎn)的產(chǎn)品也在不斷增多，并且逐漸被新生代父母所接受，調(diào)味品市場(chǎng)也細(xì)分出嬰幼兒產(chǎn)品。

查詢電商平臺(tái)發(fā)現(xiàn)，目前比較熱銷的嬰幼兒調(diào)味品有醬油、黑芝麻醬、黑芝麻粉、海苔粉、黑芝麻油、嬰兒鹽、牛油果油、核桃油、拌飯料等。一般針對(duì)6個(gè)月以上的寶寶主要以進(jìn)口品牌為主，而針對(duì)年齡再大一點(diǎn)的兒童，包括海天、千禾、太太樂等知名調(diào)味料企業(yè)都有布局。

另外，記者還發(fā)現(xiàn)嬰幼兒調(diào)味品逐漸趨向營(yíng)養(yǎng)化，比如拉杜藍(lán)喬推出了富含DHA的核桃油和牛油果油，羅朗德推出高鈣有機(jī)芝麻醬和DHA核桃油，櫻印還推出了乳酸菌鹽，麥樂詩推出減鹽有機(jī)醬油等。

雖然嬰幼兒調(diào)味品是日常生活所需的，但是對(duì)于嬰幼兒來說，其味覺發(fā)育還處于成長(zhǎng)的關(guān)鍵時(shí)期，還是要注意添加的年齡段以及添加含量，以免嬰幼兒過于依賴調(diào)味品，食用鈉、糖過量影響身體發(fā)育。

嬰幼兒產(chǎn)品不斷升級(jí)功能和檔次為嬰幼兒市場(chǎng)提供了發(fā)展機(jī)遇，基于消費(fèi)端對(duì)嬰幼兒食品細(xì)分需求的擴(kuò)大，消費(fèi)者的健康意識(shí)和知識(shí)不斷同步，以及對(duì)產(chǎn)品的細(xì)分功能更加注重，嬰幼兒調(diào)味品開始興起。

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以日本品牌居多

有母嬰研究數(shù)據(jù)顯示，目前在阿里系平臺(tái)，嬰幼兒調(diào)味品排名靠前的品牌分別為三井寶寶、愛嬰淘、妙谷、角屋、GROVE柯羅芙、田中、Bragg白哥哥、Roland羅朗德、La Tourangelle拉杜藍(lán)喬、昆布、井伊、味千汐路、碧歐瑞等，目前市場(chǎng)還未出現(xiàn)頭部玩家，整體還比較分散，排名首位的三井寶寶也僅占10%的市場(chǎng)份額。

這些嬰幼兒調(diào)味品品牌以進(jìn)口品牌為主，尤其以日本品牌居多。國(guó)產(chǎn)調(diào)味品企業(yè)雖有涉及，但都不是主線業(yè)務(wù)，愛嬰淘算是國(guó)產(chǎn)品牌里面知名度比較高的。

值得一提的是，兩家法國(guó)品牌Roland羅朗德、La Tourangelle拉杜藍(lán)喬明顯保持高速增長(zhǎng)，前者增長(zhǎng)速度超1500%，后者增長(zhǎng)速度將近5000%。

從價(jià)格方面來看，無論是進(jìn)口品牌還是國(guó)產(chǎn)品牌，嬰幼兒調(diào)味品價(jià)格普遍偏高，整體而言，寶寶所使用的調(diào)味品比市面上通用或者成人食用的調(diào)味品價(jià)格要高出很多。

如電商平臺(tái)銷量較高的一款日本昆布醬油每瓶200ml高達(dá)65元；拉萊睿寶推出的白芝麻豬肝粉，每瓶40g售價(jià)29.8元；秋天滿滿黑芝麻海苔粉每瓶40g售價(jià)33元；井伊減鹽型豬肝粉拌飯料每瓶38g售價(jià)35.8元；貝兜原味有機(jī)醬油每瓶180ml售價(jià)29元，寶寶饞了拌飯料每盒75g售價(jià)64.8元等。

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規(guī)模小，增速快

根據(jù)母嬰研究數(shù)據(jù)顯示，2018年全年嬰幼兒調(diào)味品的線上市場(chǎng)規(guī)模僅為1075.5萬，但其增長(zhǎng)最快，增幅驚人，較上期增長(zhǎng)了177.7%。而2019年僅第二季度，嬰幼兒調(diào)味品的線上市場(chǎng)就已近兩千萬規(guī)模，仍是嬰兒食品中增長(zhǎng)最快的細(xì)分品類，增長(zhǎng)率達(dá)到83.9%。

從細(xì)分品類來看，嬰幼兒調(diào)味品主要分為調(diào)料和食用油兩種，其中調(diào)料是主要品類，占據(jù)主要的市場(chǎng)份額，占比為71.33%；食用油雖然規(guī)模較低，僅占28.67%，但增長(zhǎng)最快，增長(zhǎng)率近200%。

從行業(yè)角度來看，作為剛起步的小品類，在嬰幼兒市場(chǎng)中，嬰幼兒調(diào)味品相比其他品類增速非?？捎^，隨著需求的不斷增多，成為線上線下的市場(chǎng)增量之一，未來市場(chǎng)規(guī)?？赡軙?huì)進(jìn)一步擴(kuò)大。

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是否會(huì)成為新機(jī)會(huì)？

據(jù)了解，大多數(shù)90后寶媽認(rèn)為，專門為嬰幼兒設(shè)計(jì)的調(diào)味產(chǎn)品與普通產(chǎn)品相比更具有吸引力，也更適合嬰幼兒成長(zhǎng)所需。所以，他們?cè)谫?gòu)買調(diào)味品的時(shí)候還是會(huì)注意分開，會(huì)選擇更有營(yíng)養(yǎng)更健康的產(chǎn)品。那么，嬰幼兒調(diào)味品是否會(huì)成為嬰幼兒食品市場(chǎng)的新機(jī)會(huì)呢？

獨(dú)立乳業(yè)分析師宋亮認(rèn)為，“嬰幼兒調(diào)味品并不是一個(gè)真正對(duì)嬰幼兒有很好需求的市場(chǎng)，所謂的嬰幼兒醬油、嬰兒鹽等產(chǎn)品，雖然比較細(xì)，但是對(duì)于嬰幼兒來說，最重要的首先是作為主食的嬰幼兒奶粉和專業(yè)的嬰幼兒食品。其次，就是對(duì)于嬰幼兒具有營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充意義上的微量元素或者營(yíng)養(yǎng)元素，相較而言，這兩點(diǎn)才是最重要的。”

他還表示，“嬰幼兒調(diào)味品是一個(gè)很小眾的市場(chǎng)，是一個(gè)細(xì)分、邊緣化的市場(chǎng)，所以從總量上來看，整體不會(huì)有太大的增長(zhǎng)。”

雖然嬰幼兒調(diào)味品是企業(yè)專門針對(duì)嬰幼兒推出的產(chǎn)品，但是消費(fèi)者還是提出了質(zhì)疑，原因在于寶寶尚在發(fā)育階段，本就應(yīng)該減少調(diào)味料的攝入，而且市面上的嬰幼兒產(chǎn)品眾多，品質(zhì)難免良莠不齊，家長(zhǎng)也很難分辨其真假與安全性。

另外，國(guó)家對(duì)于嬰幼兒的成分含量還未有嚴(yán)格規(guī)定，消費(fèi)者在購(gòu)買的時(shí)候還需要注意以成人調(diào)味品冒充嬰幼兒調(diào)味品的情況，學(xué)會(huì)分析成分表，在為寶寶選購(gòu)的時(shí)候一定要謹(jǐn)慎。

其實(shí)，嬰幼兒以及兒童類調(diào)味品，在本質(zhì)上沒有太大的區(qū)別，但售價(jià)卻比一般市場(chǎng)的產(chǎn)品要高出很多，除了消費(fèi)端的需求之外，主要還是高毛利的追求倒逼企業(yè)進(jìn)軍這類細(xì)分市場(chǎng)，是產(chǎn)業(yè)端為了擺脫同質(zhì)化，實(shí)現(xiàn)差異化發(fā)展驅(qū)動(dòng)的結(jié)果。