前兩天在做年終奶粉價(jià)格盤(pán)點(diǎn)時(shí)，發(fā)現(xiàn)很多吃有機(jī)奶粉的顧客都在表述一個(gè)觀點(diǎn)：“有機(jī)奶粉好是好，就是真心有點(diǎn)貴！”自有機(jī)奶粉問(wèn)世以來(lái)，除了“天然、安全、稀缺”等特點(diǎn)之外，“貴”也成了其標(biāo)志性特點(diǎn)之一?？呻S著高端、超高端趨勢(shì)的顯現(xiàn)，普通奶粉的價(jià)格也在一路高漲，此時(shí)，再來(lái)看有機(jī)奶粉，真的還說(shuō)得上貴嗎？筆者將從價(jià)格、營(yíng)養(yǎng)、奶源3個(gè)方面做簡(jiǎn)單分析。

64.7%的有機(jī)奶粉處于價(jià)格便宜、適中區(qū)間

以下為筆者統(tǒng)計(jì)的市面上常見(jiàn)的例如惠氏啟賦蘊(yùn)萃、雅培菁摯、金領(lǐng)冠塞納牧、飛鶴臻稚、康多蜜兒·歐瑞兒、澳優(yōu)淳璀、Arla寶貝與我、悠藍(lán)等有機(jī)奶粉官方旗艦店價(jià)格，以3段為例：

從下圖的參考價(jià)格區(qū)間來(lái)看，有機(jī)奶粉克單價(jià)范圍處于0.42≤X﹤0.47定義為價(jià)格偏低；0.47≤X﹤0.5這個(gè)范圍屬于價(jià)格適中；0.5≤X﹤0.55價(jià)格偏貴；X≥0.55為價(jià)格貴。

從我們統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)來(lái)看，17款有機(jī)奶粉的克單價(jià)都處于0.42之上，而處于0.42≤X﹤0.47價(jià)格偏低區(qū)間的有愛(ài)優(yōu)諾、金領(lǐng)冠塞納牧、雅培菁摯3款奶粉；在0.47≤X﹤0.5價(jià)格適中區(qū)間的有Arla寶貝與我、愛(ài)尼可、紅星歐貝星、惠氏啟賦蘊(yùn)萃、蒙牛瑞哺恩、合生元愛(ài)斯時(shí)光、努卡致臻、歐能多8款奶粉。

在0.5≤X﹤0.55價(jià)格偏貴區(qū)間的有澳優(yōu)淳璀、貝歐萊、飛鶴臻稚、明一牧欄純4款奶粉；在X≥0.55價(jià)格貴區(qū)間有康多蜜兒·歐瑞兒、悠藍(lán)2款奶粉。17款奶粉中有11款處于價(jià)格便宜、適中區(qū)間，占比為64.7%。僅有6款處于價(jià)格偏貴、貴的區(qū)間。

大部分有機(jī)奶粉奶源處于黃金奶源帶

由于有機(jī)奶粉在奶源、奶牛飼養(yǎng)、生產(chǎn)加工等方面的投入成本相對(duì)會(huì)更高，也因此，有機(jī)奶粉的價(jià)格普遍會(huì)更高一些。眾所周知，“奶源”是有機(jī)奶粉的基礎(chǔ)，有機(jī)奶粉的“安全、天然、稀缺”等特性也正是體現(xiàn)在其對(duì)奶源的嚴(yán)格要求上，因此筆者也特意盤(pán)點(diǎn)了部分已通過(guò)配方注冊(cè)的有機(jī)奶粉奶源地和產(chǎn)地，如下表所示：

據(jù)了解，南北緯40~50度被公認(rèn)為是全球黃金奶源帶分布地，其中包括：北歐丹麥、法國(guó)諾曼底、荷蘭、愛(ài)爾蘭、中國(guó)黑龍江、德國(guó)北部、英國(guó)、澳大利亞南部、新西蘭、阿根廷潘帕斯草原、美國(guó)威斯康辛州、奧地利阿爾卑斯山等，上表中Arla寶貝與我、愛(ài)尼可、澳優(yōu)淳璀、貝歐萊、飛鶴臻稚、金領(lǐng)冠塞納牧、愛(ài)斯時(shí)光、紅星歐貝星、惠氏啟賦蘊(yùn)萃、康多蜜兒·歐瑞兒、努卡致臻、雅培菁摯、悠藍(lán)、蒙牛瑞哺恩、明一牧欄純等奶粉的奶源均來(lái)自黃金奶源帶。

78.57%的有機(jī)奶粉添加了DHA和ARA，71.43%添加了益生元

由于國(guó)家相關(guān)政策規(guī)定，在有機(jī)奶粉產(chǎn)品中，有機(jī)配料必須達(dá)到95%以上，非有機(jī)營(yíng)養(yǎng)素的添加不能超過(guò)5%，所以比起常規(guī)奶粉，有機(jī)奶粉配方更加簡(jiǎn)單。因此筆者統(tǒng)計(jì)了14款有機(jī)嬰配粉3段可選成分的添加情況，如下表所示：

由上表所示，Arla寶貝與我、澳優(yōu)淳璀、飛鶴臻稚、金領(lǐng)冠塞納牧、紅星歐貝星、惠氏啟賦蘊(yùn)萃、努卡致臻、歐能多、悠藍(lán)等有機(jī)奶粉都添加了DHA和ARA，在統(tǒng)計(jì)的有機(jī)奶粉中，占比為78.57%；Arla寶貝與我、愛(ài)尼可、飛鶴臻稚、金領(lǐng)冠塞納牧、惠氏啟賦蘊(yùn)萃、努卡致臻、歐能多、悠藍(lán)等奶粉都添加了益生元，在統(tǒng)計(jì)奶粉中，占比為71.43%。但例如乳鐵蛋白、葉黃素、CPP、益生菌等營(yíng)養(yǎng)素在有機(jī)奶粉中的添加并不多見(jiàn)，總體來(lái)看，有機(jī)奶粉的配方比起常規(guī)奶粉而言不太具有優(yōu)勢(shì)。

因此有些門(mén)店在推薦有機(jī)奶粉時(shí)也是另辟蹊徑，比如有門(mén)店介紹:“有機(jī)奶粉雖然配方比較簡(jiǎn)單，但是對(duì)于腸胃嬌嫩的幼齡寶寶而言，有機(jī)奶粉相對(duì)會(huì)更易消化吸收。可以先給小一點(diǎn)的寶寶喝有機(jī)奶粉，等寶寶大一點(diǎn)，再轉(zhuǎn)換為其他奶粉。”

配方簡(jiǎn)單是有機(jī)奶粉的“短板”之一，門(mén)店主推起來(lái)也較為吃力，那是否未來(lái)有機(jī)奶粉配方會(huì)有所改變呢？比如去年6月，國(guó)家認(rèn)監(jiān)委發(fā)布了一則公告，公告顯示有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證機(jī)構(gòu)可受理新增《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證目錄》內(nèi)產(chǎn)品的有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證申請(qǐng)，OPO作為新增進(jìn)入了《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證增補(bǔ)目錄（六）》中。

獨(dú)立乳業(yè)分析師宋亮老師對(duì)筆者表示：“ 有機(jī)奶粉的價(jià)格體系很難維持住，每款奶粉都應(yīng)該有一個(gè)價(jià)格邏輯屬性，得到消費(fèi)者的認(rèn)可，就是成功的，但要是得不到消費(fèi)者的認(rèn)可，就是失敗的。配方奶粉的核心是配方，羊奶粉也好，有機(jī)奶粉也好，都是偏向于原料品質(zhì)，所以未來(lái)有機(jī)奶粉一定要輔以好的配方。”

那到底有機(jī)奶粉算不算得上貴呢？正如宋亮老師所言，這還得看消費(fèi)者的價(jià)格邏輯，如果消費(fèi)者對(duì)奶源、安全等要求更高，可能就覺(jué)得有機(jī)奶粉并不算太貴，如果是更注重性?xún)r(jià)比的話，可能就會(huì)有不一樣的看法！但有機(jī)奶粉是一個(gè)很好的趨勢(shì)，也需要更多實(shí)力玩家一起將有機(jī)市場(chǎng)的“蛋糕”做大。