隨著經濟水平、生活條件的提高，以及消費觀念的轉變，新鮮且營養(yǎng)更豐富的低溫巴氏鮮牛奶正被越來越多追求高品質生活的消費者所接受。據2018年《低溫奶趨勢白皮書》顯示，低溫鮮牛奶品類成長速度是乳制品整個行業(yè)的近10倍，巴氏鮮牛奶將成為中國乳業(yè)快速增長的核心乳品。

在這樣的消費升級大背景下，巴氏低溫鮮奶正在迎來全新的發(fā)展機遇。消費者對低溫奶的新鮮需求，成了近年來中國乳企努力的方向。作為全國首批、東北首家通過優(yōu)質乳驗收的企業(yè)，輝山乳業(yè)極力完善規(guī)?；膛ｐB(yǎng)殖、生產加工、物流倉儲、冷鏈配送等為一體的全程供應鏈，以嚴格的標準確保消費者購買到的巴氏鮮奶始終處于"鮮活"的狀態(tài)。

得益于高標準的管理措施，日前輝山乳業(yè)優(yōu)質乳工程復評審暨75℃/15S順利通過驗收。這是行業(yè)對輝山乳業(yè)巴氏鮮牛奶的再一次肯定，也對輝山乳業(yè)今后建立高品質的乳品標準，踐行發(fā)展優(yōu)質乳工程有著重大意義和作用。

輝山乳業(yè)自創(chuàng)立伊始就以“新鮮戰(zhàn)略”為基礎，打磨輝山鮮博士巴氏鮮奶，產品上市至今受到無數消費者的青睞。那么，輝山鮮博士是如何"一路領鮮"的呢？

奶源新“鮮”

"好奶源出好奶"， 這是輝山乳業(yè)信奉的產品理念。一直以來，輝山乳業(yè)始終堅持使用自營牧場優(yōu)質的原料奶，100%拒絕散奶。其不僅在世界“黃金奶源地帶”的北緯42°自建牧場，種植大面積的苜蓿草，還引進大批純種的荷斯坦牛和娟姍牛，對奶牛進行科學化飼養(yǎng)，以確保鮮博士奶源的優(yōu)質新鮮。

工藝領“鮮”

自然無調整，保留更多的鮮活營養(yǎng)，是輝山鮮博士的追求。得益于自有優(yōu)質奶源，輝山鮮博士生產過程采用75℃、15S巴氏殺菌法，無需過度加熱，更大限度保留了牛奶中的的珍貴活性營養(yǎng)，營養(yǎng)成分實現乳鐵蛋白≥30mg/L、β-乳球蛋白≥2500mg/L，同時減少副產物糠氨酸(糠氨酸≤9mg/100g蛋白)的生成。

冷鏈鎖“鮮”

巴氏鮮奶貴在新鮮，這就對物流輸送環(huán)節(jié)提出更高要求。輝山乳業(yè)物流輸送環(huán)節(jié)全程安裝GPS監(jiān)控冷鏈制冷系統(tǒng)，保證冷鏈溫度在0-6℃，并且輝山牧場緊鄰工廠，工廠周圍即是消費市場，可實現產品24小時內發(fā)送到市場。從源頭到終端，輝山乳業(yè)整合全產業(yè)鏈優(yōu)勢，踐行優(yōu)質乳工程，成就每一杯鮮奶的新鮮品質。

未來，輝山乳業(yè)將繼續(xù)堅守“新鮮戰(zhàn)略”，發(fā)揮全產業(yè)鏈優(yōu)勢，強化創(chuàng)新研發(fā)能力，在低溫鮮奶領域持續(xù)發(fā)力，確保讓更多中國消費者喝上新鮮、營養(yǎng)、安全的乳品。

文章和圖片來源：中華網