皮蛋是一種中國傳統(tǒng)風(fēng)味蛋制品?？诟絮r化且爽口，色香味都具有獨特之初。那么，平常人吃皮蛋會有什么好處呢？

首先，皮蛋的制作方法決定了皮蛋中含有非常豐富的礦物質(zhì)，能夠促進消化與吸收，提高人體的食欲。另外，皮蛋還具有一定的清涼消暑的作用，而且皮蛋的做法基本都是涼拌或直接加些調(diào)料就可食用，所以能夠達到清火的效果。

既然皮蛋的好處有那么多，那么孕婦可以吃皮蛋嗎？

首先，我們要明白孕婦是對重金屬十分敏感的群體，而皮蛋中含鉛量很高。不管對孕婦還是胎兒影響都是非常大的。孕婦吃皮蛋很容易導(dǎo)致流產(chǎn)、早產(chǎn)、胎兒畸形、胎兒發(fā)育緩慢、胎兒營養(yǎng)不良、智力低下等多種危害。
除此之外，一些這群人也不宜吃皮蛋。
1、兒童
2、身體虛弱的人
3、肝病患者
4、高血壓患者