1、蓮子薏米煲鴨湯
營養(yǎng)價值:鴨肉入脾、胃、肺、腎經(jīng),含鈣、脂肪、蛋白質、磷、煙酸、鐵和維生素B1、維生素B2。薏米是糧食作物又是藥作物,營養(yǎng)是非常豐富的。它含淀粉62%,蛋白質17%,脂肪5%,還含有維生素B1和多種氨基酸。因此它倆搭配具有滋陰清熱、健脾益胃、利水消腫的功效。
原料:鴨子一只、百合、薏米、蓮子、蔥姜、鹽、雞精、料酒、白糖。
做法:
1、將鴨子切成塊,放開水中焯一下,撈出后放入煲中。
2、再在鍋中依次放入蔥姜、蓮子、薏米、百合、加入少許料酒,白酒、酒精,再倒入適量的開水。
3、待湯煲好后出鍋時加少量鹽即可食用。
2、紅棗米潤豆?jié){
營養(yǎng)價值:紅棗養(yǎng)血、黃豆補鈣、糯米暖胃。所以,在冬天喝一碗紅棗米潤豆?jié){能溫暖脾胃、治療手腳冰冷。
原料:糯米50克、黃豆30克、去核紅棗10個、純凈水1000毫升
做法:
1、把糯米、黃豆、紅棗用清水沖洗之后放入豆?jié){機杯體中
2、倒入純凈水,插入電源,選擇“米潤豆?jié){”(或五谷豆?jié){),按下啟動開關
3、10幾分之后,紅棗米潤豆?jié){就順利完成了。
3、核桃蓮藕煲
營養(yǎng)價值:蓮藕中含有豐富的鐵質,貧血者適當?shù)氖褂檬欠浅S幸娴?。核桃能夠促進造血功能,增進食欲的功效。
做法:
1、蓮藕切片,核桃去皮,打碎
2、將碎桃仁,蓮藕放入鍋中,加水煮沸。
3.、酌加適量紅糖調味即可。