要不要加鹽？從寶寶開(kāi)始添加輔食起，有的家長(zhǎng)就開(kāi)始糾結(jié)了。到底該不該加？什么時(shí)候加？不要小瞧那個(gè)小小的鹽罐，它會(huì)影響寶寶一生的口味，而且直接影響寶寶未來(lái)的健康狀況呢！

一歲以后寶寶少量用鹽

1歲以下的小寶寶，他們每天所吃的奶類(lèi)和輔食中本身所含的鈉就足以滿(mǎn)足寶寶的需求了；在給1歲以上的寶寶制作食物時(shí)，可以適量加點(diǎn)兒鹽，但也不要過(guò)多。

高鹽有害健康

高鹽飲食有很多害處。高鹽會(huì)引發(fā)高血壓；食用鈉鹽過(guò)多，鈉離子與鈣離子產(chǎn)生競(jìng)爭(zhēng)，使鈣排泄量增加；高鹽及鹽漬食物中含有大量的硝酸鹽，有害健康；高鹽會(huì)加重寶寶的腎臟負(fù)擔(dān)。

不同寶寶選不同的鹽

目前市場(chǎng)上有很多種鹽：加鐵、鋅、碘、硒的鹽，其中鋅鹽適合缺鋅的寶寶使用，而鐵鹽適合有輕度貧血或者不愛(ài)吃肉的寶寶使用。是否適用硒鹽則因地區(qū)而異，如果不是缺硒地區(qū)，而且每天有足夠的魚(yú)肉蛋奶等食品，就不用考慮。

密封保存好鹽

由于碘在高溫下容易揮發(fā)，因此，專(zhuān)家建議盛放碘鹽的容器應(yīng)為棕色遮光的瓶或陶瓷罐，并配有蓋；鹽應(yīng)放在陰涼干燥處，避免日光直射和吸潮，離開(kāi)灶臺(tái)存放避免高溫影響。添加了其他營(yíng)養(yǎng)元素的鹽，也可參照碘鹽的存放方式。另外，鹽存放的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，每次一袋，快用完時(shí)再買(mǎi)。

專(zhuān)家提醒：出鍋前再加鹽

烹調(diào)時(shí)，不要過(guò)早放鹽，宜在食物快熟時(shí)加入；把鹽放在鍋里炒，或用油炸，都是不對(duì)的。