用白糖煮過的雞蛋，會(huì)形成一種不被人體所吸收的物質(zhì)，并且會(huì)影響孕婦的健康。

雞蛋對(duì)于孕婦來說是很好的孕期保健品，其里面含有豐富的營養(yǎng)，以蛋白質(zhì)最優(yōu)，不僅有利于胎兒腦部的發(fā)育，而且還利于提高產(chǎn)后媽媽們的母乳的質(zhì)量，而蛋黃還可以提高準(zhǔn)媽媽在孕期的記憶力，只需要每天吃三到四個(gè)蛋黃，就可以保持良好的記憶力。

但是雞蛋的吃法也是有講究的，看看這些錯(cuò)誤的吃法， 你中招了沒?

錯(cuò)誤一：生吃雞蛋

雞蛋的組成成分比較的復(fù)雜，里面含有很多的氨基酸。吃未煮熟的雞蛋可能會(huì)因?yàn)槠淅锩娴募?xì)菌引起細(xì)菌感染，還會(huì)影響人體對(duì)維生素H的利用，導(dǎo)致缺乏VH。所以，孕婦必須要吃徹底煮熟的雞蛋。

錯(cuò)誤二：雞蛋煮的時(shí)間太長

雞蛋如果煮的時(shí)間過長，不僅會(huì)造成其中的營養(yǎng)成分流失，還會(huì)產(chǎn)生一種新物質(zhì)。這種新物質(zhì)很難被人體所吸收。

油煎過的雞蛋過老，邊緣會(huì)被烤焦，蛋清中所含的高分子蛋白質(zhì)會(huì)變成低分子氨基酸，這種氨基酸在高溫之下會(huì)形成影響人體健康的化學(xué)物質(zhì)。

所以要煮好雞蛋，并且防止雞蛋在燒煮的時(shí)候蛋殼破裂，在把雞蛋洗干凈之后，可以放在鍋內(nèi)浸泡1分鐘，之后用小火燒開，再用文火煮8分鐘就可以了。

錯(cuò)誤三：過量吃雞蛋

這種吃法是錯(cuò)誤的，雖然雞蛋的營養(yǎng)豐富，但是畢竟沒有包括所有的營養(yǎng)元素，更不能將雞蛋當(dāng)做是唯一的蛋白質(zhì)來源，不然會(huì)影響孕婦在整個(gè)孕期對(duì)多種營養(yǎng)的需求。而且吃太多的雞蛋會(huì)增加孕婦腸胃的負(fù)擔(dān)，不利于吸收消化，多攝取的蛋白質(zhì)得不到利用，這也是一種浪費(fèi)。

錯(cuò)誤四：吃茶葉蛋

泡了茶湯之后的雞蛋暖暖的，散發(fā)著濃濃的茶香，而且更加好吃，相信茶葉蛋是許多人的最愛了。但是，茶葉蛋中含有一種酸化物質(zhì)，跟雞蛋中的鐵元素結(jié)合之后，就會(huì)對(duì)胃部產(chǎn)生刺激，影響腸胃的消化功能。

錯(cuò)誤五：吃糖煮蛋

用白糖煮過的雞蛋，會(huì)形成一種不被人體所吸收的物質(zhì)，并且會(huì)影響孕婦的健康。

錯(cuò)誤六：吃雞蛋喝豆?jié){

豆?jié){中的物質(zhì)跟蛋清中的蛋白物質(zhì)結(jié)合之后，會(huì)造成營養(yǎng)的流失，進(jìn)而降低兩者的營養(yǎng)價(jià)值，變成1加1小于2，浪費(fèi)營養(yǎng)。

正確的吃法是：就營養(yǎng)的吸收和消化來說，煮蛋是100%，嫩炸是98%，炒蛋是97%，老炸是81%，生吃是30%~50%。所以最好是煮雞蛋吃，但是要注意多細(xì)嚼慢咽，有利于吸收和消化，而且最好是把整個(gè)雞蛋都吃下去，因?yàn)殡u蛋中的蛋白質(zhì)在蛋白中含量最多，其他的營養(yǎng)則集中在蛋黃中。

除了煮雞蛋，辣媽在這里推薦準(zhǔn)媽媽們兩種雞蛋的吃法：蒸蛋羹和蛋花湯。這兩種做法可以把蛋白質(zhì)分解，更容易被身體吸收消化。