當(dāng)前，市場(chǎng)上售賣(mài)的酸奶品種豐富，口味多樣，價(jià)格還越賣(mài)越貴。小小一盒酸奶的價(jià)格從3塊多甚至到十幾塊不等，不少市民認(rèn)為，價(jià)格越高質(zhì)量肯定越好。近日，記者走訪了步步高、永盛、華潤(rùn)萬(wàn)家等超市看到，很多所謂的中高端酸奶和普通酸奶相比，在原料、營(yíng)養(yǎng)成分、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)等方面并沒(méi)有太大差別。

“洋名”酸奶售價(jià)偏高

2月11日，記者來(lái)到華潤(rùn)萬(wàn)家超市的酸奶貨柜前，歐式酸奶酪、法式布丁、酸奶凝酪、希臘酸奶……各式各樣的“洋名”酸奶映入眼簾。這些酸奶多數(shù)包裝精美，圖片充滿了異國(guó)風(fēng)情，莊園、陽(yáng)光、沙灘是最常見(jiàn)的裝飾圖案。同時(shí)，都配上了煽情的宣傳文字，其中“貴族獨(dú)享”、“法式經(jīng)典”、“醇厚口感”是出現(xiàn)最多的詞匯。除了外觀上的差別外，從零售價(jià)看，這些新式風(fēng)情酸奶的售價(jià)比普通酸奶至少高了一倍，產(chǎn)品售價(jià)在5.5元至9元不等。

“很多顧客都給孩子買(mǎi)這種貴的，自己喝普通的酸奶。”華潤(rùn)萬(wàn)家超市銷(xiāo)售人員岑琴告訴記者，雖然這些帶洋名的酸奶價(jià)格較高，但賣(mài)得卻很好。“給孩子喝，買(mǎi)貴一點(diǎn)的肯定更好吧!”近日，在華潤(rùn)萬(wàn)家超市選購(gòu)酸奶的市民張女士說(shuō)，她常買(mǎi)的酸奶都是8元左右的，是比普通的貴了些，但感覺(jué)口感好，自然認(rèn)為品質(zhì)也應(yīng)該好。市民曾女士也經(jīng)常給孩子購(gòu)買(mǎi)這類(lèi)產(chǎn)品，她表示，雖然價(jià)格不便宜，不過(guò)看包裝和宣傳感覺(jué)不錯(cuò)，為了孩子的健康，還是咬咬牙買(mǎi)了。

價(jià)高營(yíng)養(yǎng)不一定高

記者在超市購(gòu)買(mǎi)了幾種酸奶，觀察發(fā)現(xiàn)，無(wú)論是價(jià)格高的還是便宜的，背面標(biāo)簽上的原料、營(yíng)養(yǎng)成分等方面并沒(méi)有什么不同，生牛乳或鮮牛奶的含量均達(dá)到80%至90%，蛋白質(zhì)、脂肪等幾項(xiàng)指標(biāo)也都相差無(wú)幾。

據(jù)了解，正規(guī)的酸奶，都要符合國(guó)標(biāo)GB19302的要求，所以各項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)成分、發(fā)酵菌種和理化指標(biāo)都是一致的，并不是說(shuō)高價(jià)的就會(huì)有多高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。但乳品行業(yè)的成本都十分透明，可以肯定的是，敢賣(mài)高價(jià)的酸奶，所用的原材料都不會(huì)差。而另一個(gè)賣(mài)高價(jià)的原因，則是酸奶市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)十分激烈，每個(gè)品牌廠家都在試圖尋找差異化，有在產(chǎn)品上玩概念的，如特別添加粗糧谷物、進(jìn)口果醬果料、水解膠原蛋白粉、濃水牛奶蛋白，或多種益生菌。有的則在工藝上玩概念的，如推出分層果醬酸奶，用傳統(tǒng)酸奶工藝發(fā)酵等。總之，價(jià)高的酸奶是否物有所值，并沒(méi)有固定的標(biāo)準(zhǔn)。唯一的標(biāo)準(zhǔn)，也許就是消費(fèi)者的味蕾了。

當(dāng)前，市場(chǎng)上售賣(mài)的酸奶品種豐富，口味多樣，價(jià)格還越賣(mài)越貴。小小一盒酸奶的價(jià)格從3塊多甚至到十幾塊不等，不少市民認(rèn)為，價(jià)格越高質(zhì)量肯定越好。近日，記者走訪了步步高、永盛、華潤(rùn)萬(wàn)家等超市看到，很多所謂的中高端酸奶和普通酸奶相比，在原料、營(yíng)養(yǎng)成分、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)等方面并沒(méi)有太大差別。

“洋名”酸奶售價(jià)偏高

2月11日，記者來(lái)到華潤(rùn)萬(wàn)家超市的酸奶貨柜前，歐式酸奶酪、法式布丁、酸奶凝酪、希臘酸奶……各式各樣的“洋名”酸奶映入眼簾。這些酸奶多數(shù)包裝精美，圖片充滿了異國(guó)風(fēng)情，莊園、陽(yáng)光、沙灘是最常見(jiàn)的裝飾圖案。同時(shí)，都配上了煽情的宣傳文字，其中“貴族獨(dú)享”、“法式經(jīng)典”、“醇厚口感”是出現(xiàn)最多的詞匯。除了外觀上的差別外，從零售價(jià)看，這些新式風(fēng)情酸奶的售價(jià)比普通酸奶至少高了一倍，產(chǎn)品售價(jià)在5.5元至9元不等。

“很多顧客都給孩子買(mǎi)這種貴的，自己喝普通的酸奶。”華潤(rùn)萬(wàn)家超市銷(xiāo)售人員岑琴告訴記者，雖然這些帶洋名的酸奶價(jià)格較高，但賣(mài)得卻很好。“給孩子喝，買(mǎi)貴一點(diǎn)的肯定更好吧!”近日，在華潤(rùn)萬(wàn)家超市選購(gòu)酸奶的市民張女士說(shuō)，她常買(mǎi)的酸奶都是8元左右的，是比普通的貴了些，但感覺(jué)口感好，自然認(rèn)為品質(zhì)也應(yīng)該更好。市民曾女士也經(jīng)常給孩子購(gòu)買(mǎi)這類(lèi)產(chǎn)品，她表示，雖然價(jià)格不便宜，不過(guò)看包裝和宣傳感覺(jué)不錯(cuò)，為了孩子的健康，還是咬咬牙買(mǎi)了。

價(jià)高營(yíng)養(yǎng)不一定高

記者在超市購(gòu)買(mǎi)了幾種酸奶，觀察發(fā)現(xiàn)，無(wú)論是價(jià)格高的還是便宜的，背面標(biāo)簽上的原料、營(yíng)養(yǎng)成分等方面并沒(méi)有什么不同，生牛乳或鮮牛奶的含量均達(dá)到80%至90%，蛋白質(zhì)、脂肪等幾項(xiàng)指標(biāo)也都相差無(wú)幾。

據(jù)了解，正規(guī)的酸奶，都要符合國(guó)標(biāo)GB19302的要求，所以各項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)成分、發(fā)酵菌種和理化指標(biāo)都是一致的，并不是說(shuō)高價(jià)的就會(huì)有多高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。但乳品行業(yè)的成本都十分透明，可以肯定的是，敢賣(mài)高價(jià)的酸奶，所用的原材料都不會(huì)差。而另一個(gè)賣(mài)高價(jià)的原因，則是酸奶市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)十分激烈，每個(gè)品牌廠家都在試圖尋找差異化，有在產(chǎn)品上玩概念的，如特別添加粗糧谷物、進(jìn)口果醬果料、水解膠原蛋白粉、濃水牛奶蛋白，或多種益生菌。有的則在工藝上玩概念的，如推出分層果醬酸奶，用傳統(tǒng)酸奶工藝發(fā)酵等?？傊?，價(jià)高的酸奶是否物有所值，并沒(méi)有固定的標(biāo)準(zhǔn)。唯一的標(biāo)準(zhǔn)，也許就是消費(fèi)者的味蕾了。