近日，陜西渭南市食藥監(jiān)管委發(fā)出通報顯示，當?shù)?家羊奶粉企業(yè)被檢查存在不同問題，被責令整改。消息一出，羊奶粉又再次成為業(yè)內(nèi)外討論的焦點。其實自“奶粉注冊制”出臺后，羊奶粉一直備受關注。這個被稱為奶粉行業(yè)最重要的新規(guī)里指出，羊奶粉產(chǎn)品必須在配方中對不同來源的乳成分進行標注。這一方面顯示出監(jiān)管層面維護消費者知情權和選擇權的決心，另一方面也暴露這個行業(yè)目前存在的問題：在羊奶粉中添加牛乳成分。

不過，值得注意的是，“奶粉注冊制”只規(guī)定標注成分，并沒有禁止這種行為。乳業(yè)專家王丁棉接受記者采訪時表示，目前生產(chǎn)百分百羊奶粉的企業(yè)不會超過十個，但由于羊乳清粉資源缺乏，政府層面也只能從實際出發(fā)制定此規(guī)定，但長遠來看，仍會引導越來越多的企業(yè)生產(chǎn)純羊奶粉。

部分品牌未明確標示成分

記者近日走訪了廣州地區(qū)的華潤萬家、百佳等幾家大型超市。目前廣州地區(qū)銷售的羊奶粉品牌較少，但記者仍然發(fā)現(xiàn)有一款產(chǎn)品未對其含有的乳清粉來源進行清晰標示。

記者在市場上看到，常見的羊奶粉品牌包括“卡洛塔妮”，涉及嬰幼兒配方粉及兒童配方粉；“圣元優(yōu)莎蓓”，涉及中老年營養(yǎng)配方粉及高鈣營養(yǎng)配方粉；“美可高特”，涉及營養(yǎng)配方粉、學生配方粉、女士配方粉、中老年配方粉。

價格方面，嬰幼兒類產(chǎn)品定價最高，并且高于同類的牛奶粉。如卡洛塔妮嬰幼兒羊奶粉每罐售價365元左右，而隨著食用者年齡的增大，價格也會便宜一些，卡洛塔妮兒童羊奶定價降為349元一罐。同是這個牌子的牛奶粉，只要290元一罐。

如果是成年人產(chǎn)品，定價會更低。如圣元優(yōu)莎蓓中老年營養(yǎng)羊奶粉800克售價218元。美可高特女士營養(yǎng)配方羊奶粉600克售價158元。

成分方面，“卡洛塔妮”產(chǎn)品外包裝上標示，成分包括全脂羊奶、濃縮羊乳清蛋白及羊奶油粉。圣元的產(chǎn)品標示，成分包括全脂羊奶粉及脫鹽羊乳清粉。而“美可高特”的標示為“全脂羊奶粉、脫鹽乳清粉”，沒有具體標示是哪種動物的乳清粉。不過目前奶粉新政還處于緩沖期，并未真正實施，該品牌在目前階段并不算違規(guī)。

雖然廣州市場上常見的羊奶粉品牌較少，但從全國范圍來看，羊奶粉品牌已經(jīng)超過200個。一個不能忽略的事實是，品牌雖多，但生產(chǎn)純羊成分產(chǎn)品的并不多。據(jù)一家奶粉企業(yè)高層向記者透露，早年該企業(yè)準備殺入羊奶粉行業(yè)時，曾收集過市場上的產(chǎn)品并進行了檢測，發(fā)現(xiàn)百分百是羊乳成分的品牌只有三家。“這幾年生產(chǎn)純羊成分奶粉的企業(yè)多了起來，但大概也不會超過10個。”王丁棉表示。

羊乳清粉奇缺導致掛羊頭賣牛奶？

為什么有的企業(yè)要在羊奶粉中摻牛乳成分，特別是牛乳清粉呢？圣元目前的產(chǎn)品全部為羊乳成分，據(jù)該企業(yè)介紹，羊乳清粉的價格要遠高于牛乳清粉。王丁棉也表示，2008年以前，羊奶很便宜，只要2、3塊錢一公斤，于是有養(yǎng)殖戶偷偷把羊奶摻到牛奶中去賣。而現(xiàn)在羊奶貴了，情況就反過來了。

在羊奶中摻牛奶粉還有健康風險問題。上海交通大學醫(yī)學院附屬上海兒童醫(yī)學臨床營養(yǎng)科副主任醫(yī)師馮一向記者表示，有人對牛奶過敏，也有人對羊奶過敏。如果產(chǎn)品混合了不同成分又不標示的話，容易引起過敏反應。

那么，為什么國家層面不禁止“掛羊頭，賣牛奶”的行為呢？王丁棉表示，這里存在著很多現(xiàn)實問題。“國內(nèi)此前沒生產(chǎn)羊乳清粉的企業(yè)，現(xiàn)在也不過只有一兩家，但也不是直接從羊奶中提煉，而是進口含鹽的羊乳清粉，再加工脫鹽。既然這樣還是供不應求，可以說全世界的乳清粉都是供不應求。在沒辦法的情況下，就只能用牛的乳清粉。”不過他也表示，當產(chǎn)品都標示清楚成分后，對消費選擇會有指導，消費者可能會放棄購買這樣的產(chǎn)品，從而也會引導更多的企業(yè)生產(chǎn)純羊奶粉產(chǎn)品。

小貼士

鮮羊奶不宜給嬰幼兒直接飲用

馮一表示，羊奶如果不做成粉，即純鮮奶，是缺葉酸和維生素B12的，0- 6個月的嬰兒不適合食用。目前的配方粉，其實是補上了這些營養(yǎng)素的。王丁棉也表示，不止是羊奶，鮮牛奶也不宜給半歲甚至一歲前的孩子飲用。相比較而言，鮮羊奶分子小，更易吸引，比牛奶還好一些。