據了解，益生菌是一類對宿主有益的活性微生物，人體、動物體內有益的細菌或真菌主要有：酪酸梭菌、乳酸菌、雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、放線菌、酵母菌等。而益生菌是定植于人體腸道、生殖系統(tǒng)內，能產生確切健康功效從而改善宿主微生態(tài)平衡、發(fā)揮有益作用的活性有益微生物的總稱。

益生菌有緩解乳糖不耐癥狀，能促進機體營養(yǎng)吸收的作用，有助于營養(yǎng)物質在腸道內的消化。它能分解乳糖成為乳酸，減輕乳糖不耐癥。雙歧桿菌和乳酸桿菌不僅可以產生各種維生素如維生素B1、B2、B6、B12、煙酸和葉酸等以供機體所需，還能通過抑制某些維生素分解菌來保障維生素的供應。另外，雙岐桿菌還可以降低血氨改善肝臟功能。

益生菌還有整腸作用，調整微生態(tài)失調，防治腹瀉，益生菌活著進入人體腸道內，通過其生長及各種代謝作用促進腸內細菌群的正?；?，可以抑制腸內腐敗物質產生，保持腸道機能的正常。對病毒和細菌性急性腸炎及痢疾，便秘等都有治療及預防作用。益生菌和很多慢性胃炎，消化道潰瘍等消化道疾病有密切的關系。有部分的益生菌還能抗胃酸，粘附在胃壁上皮細胞表面，通過其代謝活動來抑制幽門螺旋桿菌的生長，預防胃潰瘍的發(fā)生。