自“三鹿奶粉”安全問題曝光以來，多個品牌乳企被查出安全問題，導致消費者對國內(nèi)乳企極度不信任，市場信心貼入谷底。分析2016年我國乳制品行情，市場逐漸回暖，我國乳企將重拾市場信心。

中國乳品企業(yè)在2015年可謂陷入了水深火熱，奶價不振，市場低迷，噩夢般縈繞奶牛養(yǎng)殖企業(yè)與乳品加工企業(yè)。與此同時，進口乳制品卻一路高歌猛進，在中國市場上開疆拓土，國內(nèi)乳品企業(yè)簡直慘遭“吊打”。

我們先來看一組數(shù)據(jù)。根據(jù)中國奶業(yè)協(xié)會會長高鴻賓在第七屆中國奶業(yè)大會上的介紹，2015年中國進口乳制品161.1萬噸，折算原料奶(按國內(nèi)算法)為1003萬噸，約占全國奶類產(chǎn)量的27%。2015年進口嬰幼兒配方奶粉17.6萬噸，同比增長45%;液態(tài)奶46萬噸，同比增長43.7%。

目前，2016年已經(jīng)過半，而情況如何呢?不妨先看一組艾格農(nóng)業(yè)的最新監(jiān)測數(shù)據(jù)。

鮮奶

1-5月份中國進口鮮奶累計達26.97萬噸，同比增長86.8%。進口均價(CIF)1,008.6美元/噸，累計同比下降14.5%。

奶粉

1-5月份中國進口奶粉累計達36.57萬噸，同比上升16.5%。而奶粉進口均價(CIF)2,420美元/噸，累計同比下降11.9%。

乳清粉

1-5月份中國進口乳清粉累計達18.64萬噸，同比上升20.9%，進口均價888.86美元/噸，比去年同期下降566.08美元/噸，同比下降38.9%。

嬰幼兒配方奶粉

1-5月份中國進口嬰幼兒配方奶粉累計達7.69萬噸，同比增長27.7%。進口均價(CIF)13,913美元/噸，累計同比上漲0.9%。

總體來看，1-5月份乳品進口的勢頭依然強勁，而價格也是頗有競爭力的。這意味著我們的乳品企業(yè)仍然“壓力山大”。不過，好消息是中國乳品市場的確是一座蘊藏了巨大潛力的“金礦”，困難終究是暫時的。

讓我們來看一組讓人欣慰的信息：

根據(jù)艾格農(nóng)業(yè)對液態(tài)奶市場的監(jiān)測，2016年第一季度液態(tài)奶主要上市公司營業(yè)收入和利潤分別同比增長2.0%和21%，與2015年同期的-1.0%和+13%相比，已有所好轉(zhuǎn)。2016年1-5月，乳制品累計產(chǎn)量為1130萬噸，同比增6.0%，與2015 年同期增速的2.7%相比，增速加快，說明需求端已有所回暖。

上半年，國內(nèi)國際原奶價格均未出現(xiàn)企穩(wěn)回升態(tài)勢，有利于液態(tài)奶行業(yè)收入增速逐步回暖，預計行業(yè)結(jié)構(gòu)將延續(xù)分化趨勢，符合消費升級需求的高端子市場如：酸奶等，占比將繼續(xù)提升。

預計2016 年液態(tài)奶收入增速可能逐步回升至5%-10%，主要考慮人均消費量提升、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級、競爭趨緩背景下，高端子市場快速增長推動收入增速回暖。2015 年，中國人均液體乳消費量僅為10.6公斤，是日韓均值的三分之一不到。人口代際變化可能推動人均消費量逐步提升，受西方文化影響更大的90 后、00 后可能飲用更多的牛奶。同時，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級、競爭趨緩亦有助于均價回升。這些有利因素將推動2016 年液態(tài)奶收入增速逐步回暖。