今天7月7日是為小暑,中國傳統的二十四節(jié)氣中的第十一個節(jié)氣,表示現在還不是很熱,指今天后天氣就要開始熱起來。民間素有“小暑大暑,上蒸下煮”的說法。那么小暑要吃什么呢?
1、 新米
在小暑過后嘗新米,農民將新割的稻谷碾成米后,做好飯供祀五谷大神和祖先,然后人人吃嘗新酒等。新米中維生素和礦物質大部分含于米粒外層的糊粉層和胚芽中。米淘次數越多,營養(yǎng)素損失就越大。所以盡量減少淘米次數,一般不超過3次。淘米時不要用流動水沖洗或開水燙洗,更不可用力搓洗。
2、 蓮藕
我國民間有“小暑吃藕”的習俗。中醫(yī)學認為,藕生食有清熱生津、潤肺、散瘀消腫、止血的功效,可主治熱病煩渴、吐血、淋病等癥。熟食則有健脾益胃、消食、止瀉、固精的功效。
3.黃鱔
民間有“小暑黃鱔賽人參”的說法,最近一段時間鱔魚最為滋補,中醫(yī)認為黃鱔性溫味甘,具有補中益氣、補肝脾、除風濕、強筋骨等作用,小暑時節(jié)最宜吃黃鱔,可以預防夏季食物不消化引起的腹瀉,還可以保護心血管。
4.芒果
農諺說“小暑吃芒果”,小暑前后是芒果最成熟美味的季節(jié)。由于芒果中含有大量的維生素,因此經常食用芒果,可以起到滋潤肌膚的作用。食用芒果具有清腸胃的功效,對于暈車、暈船有一定的止吐作用。