中國母嬰品牌網訊 國產奶粉經歷三聚氰胺事件后一直一蹶不振，在經受消費者質疑的同時，讓不少進口奶粉有了可乘之機。在中國乳制品市場上，進口產品遭到哄搶，國內產品無人問津的狀況時有發(fā)生，這種現象不禁讓人深思，國產奶粉的究竟是怎么了？而中國消費者對國產奶粉的信心又何時才能重建？

國產奶粉并不差 發(fā)展短板在哪里

其實國產奶粉并不差

選擇嬰幼兒奶粉，質量是關鍵，而質量的可追溯設計無疑讓媽媽們吃了一顆定心丸。如今在一些大型超市的奶粉專柜賣的奶粉，某些國產品牌奶粉的罐底印有可供掃描的二維碼，只要用手機輕輕掃一下，該奶粉的生產日期、批次、生產者、生產許可證、配料表等信息就能一目了然的呈現在媽媽面前，甚至有的還可查看該奶粉的誠信評價、消費指南、質檢報告等信息，國產奶粉的周到，只為讓媽媽們更安心。

據國家食品藥品監(jiān)督管理總局食品安全監(jiān)管一司司長馬純良介紹，近年來，監(jiān)管部門重點推進嬰幼兒配方乳粉的追溯體系建設，要求企業(yè)從原輔料管理、供應商審核、采購記錄制度，到產品配方的研發(fā)、生產過程控制、質量檢驗、產品銷售的生產過程，都要建立完善的記錄制度，保證奶粉生產的每一步都可查詢，從而實現產品的可追溯。

據悉，目前國內已有多家乳品生產企業(yè)實行了嬰幼兒配方乳粉的可追溯性，這無疑是企業(yè)負責任的表現及一心生產好奶粉的決心與信心。

事實上，除可追溯體系建設外，為了整頓奶粉市場，重樹消費者信心，我國于2013年12月正式出臺了《嬰幼兒配方乳粉生產許可審查細則（2013版）》。毫不夸張的說，這是我國食品生產企業(yè)中最嚴格的許可標準，在諸多方面甚至比藥品企業(yè)的許可條件更嚴格，被專家稱為“史上最嚴”。

最嚴格的標準，讓無良不合格的企業(yè)無處藏身，此細則一出，加上相關部門半年多的認真審查，全國有82家嬰幼兒配方乳粉生產企業(yè)獲得重新許可，同時有51家企業(yè)未通過審查、申請延期審查和申請注銷，更有有9家企業(yè)選擇主動離開這個行業(yè)。即使是通過了審查的企業(yè)也斥資近35億元，對已有廠房、檢驗設備等進行相應的改造。

“壯士斷腕”的舉動顯示了政府整頓中國乳制品市場的決心，也在無形中為目前尚存的乳企貼上了大大的合格標簽。2014年5月，國家食品藥品監(jiān)管總局公布嬰幼兒配方乳粉抽檢結果：在覆蓋22個省份的86家生產企業(yè)總共2698批次樣品中，未發(fā)現一件不合格的樣品，這是一個好的結果，更是一個好的開始！

由此可見，國產奶粉的質量并不差，消費者完全可以放心選購。“目前無論是從標準、原料，還是生產條件來看，我國企業(yè)生產的嬰幼兒配方乳粉和國外生產的乳粉沒有什么差別。”國家乳制品質量監(jiān)督檢驗中心主任姜毓君肯定地說。

然而，“毀樹容易栽樹難”，消費者對于國產奶粉的信心并不是一朝一夕就可以恢復的，想要重新贏得消費者的信任是個大工程，需要各大國內乳企進一步的努力，中國乳業(yè)會用實際行動證明，其實國產奶粉并不差！

國產奶粉的短板究竟在哪里

哪個國家的哪種奶粉質量好，許多媽媽都能說上一大串，這種深刻的印象得益于這些國家奶粉品牌的少而精。

“澳洲奶粉品牌很統(tǒng)一，所有藥店和超市出售的奶粉總共只有5個品牌。”一位澳大利亞代購說。而據了解，美國也只有4個嬰幼兒配方奶粉生產企業(yè)。

反觀國內乳品市場，生產嬰幼兒配方奶粉的乳企多達數十家，而每個企業(yè)又衍生出不少的子品牌和不同版本的配方，這樣繁而雜的奶粉品牌只會讓消費者對品牌的認知度降低，十分不利于國內消費者信心的恢復。

國家食藥監(jiān)管總局調查發(fā)現，目前我國嬰幼兒配方乳粉的配方過多過濫，全國有近1900個配方，平均每個企業(yè)有20多個配方，而國外企業(yè)一般只有2至3個配方。一些企業(yè)為市場營銷，更是隨意制定不具有科技含量，甚至對嬰幼兒生長發(fā)育沒有特別意義的配方。

為規(guī)范市場，最新修改的《食品安全法》作出明文規(guī)定，對我國嬰幼兒配方乳粉的配方實行注冊管理。

除品牌、配方繁雜之外，中國奶粉與進口品牌間還存在其他差距也，陳君石表示：“中國與國外生產的同類產品相比，主要名牌企業(yè)的產品在配方設計、生產設備和工藝、產品包裝等方面或許都可以平分秋色。但也必須承認，的確還存在差距，特別是在鮮奶質量、科學管理的投入和水平上，兩者的差距就顯而易見了。”

在散奶奶源暫不可控的現實前提下，我國幾家主要的乳品企業(yè)都已基本實現自建自控牧場供應生鮮奶的做法，取消了從散戶或收奶站收購生鮮奶的傳統(tǒng)做法。同時，由于進口原料具有價格上的優(yōu)勢，許多企業(yè)的全脂或脫脂乳粉原料全部采用進口。

“價格這個敏感因素也是造成國內奶粉銷售難的一大原因。”據姜毓君介紹，“我們發(fā)現許多國外品牌的嬰幼兒配方乳粉在歐洲的價格大多是9-15歐元，折合人民幣不到130元，而這些產品在國內售價卻高達兩三百元，甚至達到470元。某些國內品牌的高端產品，價格和國外品牌的產品價格不相上下。這些現象說明，我國嬰幼兒配方乳粉銷售渠道費用偏高。”

發(fā)現問題就要解決問題，“冰凍三尺非一日之寒”，國產奶粉的短板形成也非一天兩天的事了，但不能否認的是，國產奶粉正在進步，正在逐步縮小與進口奶粉的差距，相信終有一日，國產奶粉能變短板為踏板，鞏固消費者信心，重塑市場份額。